哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。

春節(jié)期間大家酒席都吃膩了吧？早餐來上一碗熱騰騰的酒釀小圓子，補氣血促消化，從頭暖到腳。

酒釀也叫醪糟，它是用糯米混合上酒曲發(fā)酵，自然形成的傳統(tǒng)食物，酒釀中含有維生素，乳酸群等營養(yǎng)成分，可以溫中益氣，活血通經(jīng)，健脾暖胃，特別適合容易手腳冰涼，氣血不足的女性朋友，也是老一輩口中的養(yǎng)女好物，建議女孩子們一輩子都不要離開它。

春節(jié)假期期間氣溫低，大家吃得也比較油膩，推薦一個我家常吃的酒釀小圓子，可以當(dāng)早餐也可以當(dāng)湯喝，聞起來有股淡淡的甜甜的酒香，一口下肚順滑細膩，還能咬到糯嘰嘰又Q彈的小圓子，管飽解饞超級好吃，早餐來上一碗，從頭到腳都熱乎乎的，小朋友也可以放心吃，酒釀中的酒精含量低，煮過之后酒精會揮發(fā)掉，只剩下香甜的味道，特別美味。做法也簡單，幾分鐘就能上桌。

【酒釀彩色小湯圓】

用料：玫瑰酒釀兩勺，生粉水一碗，雞蛋一個，四喜小圓子一包，冰糖兩塊。

步驟：

1，準(zhǔn)備好需要用到的食材，酒釀我用的是玫瑰酒釀，沒有的話也可以換成普通的，雞蛋用土雞蛋顏色漂亮，小圓子可以用普通的白色小圓子，這種四喜圓子口感更豐富一些，果蔬調(diào)色也沒有添加劑；生粉水可以多備點，黃冰糖兩塊，不喜歡甜可以不加。

2，鍋中加水燒開，水開后加入冰糖，兩勺玫瑰酒釀，下入小圓子中小火煮開。

3，加入生粉水勾芡，湯水可以濃稠起來，新手可以少量多次加入，避免過稠或者過稀。

4，雞蛋液提前攪散，緩緩淋入湯鍋，一邊倒一邊攪拌就成了漂亮的蛋花。

5，攪拌均勻就可以吃了，簡簡單單香甜順滑。

小貼士：

酒釀可以選擇自己喜歡的各種風(fēng)味，小圓子可以用現(xiàn)成的，也可以自己搓，水磨糯米粉加水混合成團，再用手搓成小圓子即可。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈?，歡迎給文章點贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。