過(guò)年宅家

沙發(fā)一癱、電視一開

茶幾上那盤香噴噴的

炒瓜子、手剝核桃

是不是很多人的 “節(jié)日搭子”？

過(guò)年待客

堅(jiān)果炒貨那是“標(biāo)配中的標(biāo)配”

現(xiàn)炒葵花籽、五香花生、

奶油開心果、手剝小核桃

抓一把往嘴里送

“咔嚓咔嚓” 停不下來(lái)

還有不少人念叨著

“堅(jiān)果護(hù)血脂，多吃點(diǎn)養(yǎng)生～”

但你們知道嗎？

堅(jiān)果吃對(duì)了是寶

吃錯(cuò)了反倒給血管“添堵”！

長(zhǎng)沙劉先生的經(jīng)歷

就給大家敲了警鐘

“養(yǎng)生” 變 “傷身”
血脂超標(biāo)10多倍，飆至20mmol/L

2025年9月，湖南省長(zhǎng)沙市第三醫(yī)院就接診過(guò)一位劉先生，他日常飲食清淡，體檢卻查出甘油三酯值飆升至正常值的10多倍，高達(dá)20毫摩爾/升（正常值為1.7毫摩爾/升以下）。

醫(yī)生在溝通中發(fā)現(xiàn)

劉先生聽說(shuō)多吃堅(jiān)果對(duì)身體好

每天都會(huì)堅(jiān)持吃

“一小碗”堅(jiān)果

這就是一個(gè)典型的“反面教材”

每天“一小碗”堅(jiān)果，尤其像核桃、松子、葵花籽這種油脂大戶，攝入遠(yuǎn)超身體所需，多余的熱量馬上轉(zhuǎn)化為甘油三酯存起來(lái)。這不是在養(yǎng)生，而是在給血管“添堵”。

堅(jiān)果雖然是健康零食

但切忌吃得太多

反讓血脂“失控”

真相揭秘：堅(jiān)果護(hù)血脂

不同種類各有 “專長(zhǎng)”

別以為堅(jiān)果都是“一刀切”！

2023年《食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)論》

分析76項(xiàng)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)

不同堅(jiān)果調(diào)節(jié)血脂

各有 “拿手好戲”

?降低總膽固醇：開心果、杏仁、核桃；

?降“壞”膽固醇：腰果、核桃、杏仁；

?降甘油三酯：榛子、核桃；

?提高“好”膽固醇：花生效果最佳。

研究截圖

過(guò)年吃堅(jiān)果

想健康又解饞

記住這4個(gè)“黃金吃法”

• 黃金時(shí)段：早餐吃最好！

• 黃金替換：換掉不健康零食！

• 黃金分量：每天就吃 “一小把”！

《中國(guó)居民膳食指南2022》推薦：每周50-70 克，每天約10克，這樣量化更直觀：

?? 15粒花生

?? 12顆榛子

?? 7-8顆 開心果/ 巴旦木/原味杏仁（一手抓剛好）

?? 2-3顆手剝小核桃（上海人最愛的 “零嘴”）

?? 2顆巴西果/碧根果/核桃

?? 2礦泉水瓶蓋黑芝麻/奇亞籽/亞麻籽

?? 1小把帶殼松子

?? 1小捧葵花籽仁等

• 黃金搭配：混搭更健康！

別盯著一種吃！把開心果、杏仁、核桃、花生混在一起，每天抓一把，營(yíng)養(yǎng)均衡不膩味，還能避免 “一不小心吃多”。

來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)、人民日?qǐng)?bào)健康客戶端、新聞坊

一審：羅婷

二審：周小明
三審：周奕孌