隨著春節(jié)的來臨，籌備年事一天比一天緊迫。臘月二十七這天，除了宰公雞趕大集的習(xí)俗，家家戶戶都在為過年的菜做準(zhǔn)備，廚房里熱氣騰騰地忙活著，炸肉、炸果子、蒸肉碗，外面冰天雪地，一推門滿屋的熱氣和年味兒就撲面而來。

傳統(tǒng)民俗的加入更是增添了節(jié)日的氛圍，使得年味兒更濃了，對團(tuán)圓的期盼更烈了。 提醒大家在臘月二十七這天，有“4個(gè)習(xí)俗”要去做，遵循傳統(tǒng)，圖個(gè)大吉大利， 把財(cái)運(yùn)迎進(jìn)門， 去晦祈福， 一整年都健健康康。

臘月二十七有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗

一，宰公雞

到了臘月二十七，家家戶戶就要忙著宰殺家禽，其中最具特色的是宰殺公雞。為啥不是宰母雞呢？這主要是跟以前的父系社會(huì)有關(guān)，人們認(rèn)為雄的是第一，所以在一年中最隆重的節(jié)日要吃公雞，一是雄赳赳的顯氣派，二是寓意大吉大利。值得一提的是，臘月二十七這天宰的公雞不是當(dāng)天吃，要留在除夕才去烹飪上桌。

過年食譜：粉蒸雞

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：雞腿2個(gè)，五香蒸肉米粉適量

2，把雞腿剁成塊，洗去血水、洗去骨頭渣子，再攥去水放入盆里，加入幾片生姜+半飯勺生抽+1小勺老抽+1勺松茸粉+1勺白胡椒粉+小半勺鹽，拌勻后腌10分鐘

3，往盆里分次加入蒸肉米粉，拌勻，直到每塊肉都能掛上粉就可以停止了，中途如果覺得發(fā)干可以淋點(diǎn)清水

4，把雞塊裝入大碗里，注意別壓別按，自然碼放。等蒸鍋里水開以后就把雞塊上屜，蓋上鍋蓋上火蒸半小時(shí)

5，蒸熟以后取出，再找個(gè)大點(diǎn)的盤子扣在碗上面，快速一翻個(gè)，就把雞塊扣在了盤子里，適當(dāng)點(diǎn)綴一下即可上桌

二，趕大集

到了臘月二十七，離年更緊迫，年貨還沒準(zhǔn)備好的得趕緊張羅了。年前趕集主要采購春聯(lián)、鞭炮、凍梨凍柿子、花生瓜子、水果、食材等，集中買這一大波，就可以安逸地等著過年了。

三，洗浴

“二十七洗疚疾”。臘月二十七接著做沒完成的工作，洗衣服、洗浴洗澡、洗疚疾、洗舊泥，寓意洗去一年的疚疾，洗去一年的晦氣，祈求新的一年能夠無病無災(zāi)，一家人都健健康康。

四，磨刀

老話有講“臘月二十七，磨鈍刀，刀快了，年就到”。菜刀諧音“財(cái)?shù)健?，磨刀寓意著新的一年?cái)源廣進(jìn)，好運(yùn)到家。此外，民俗講究春節(jié)不磨刀，說是怕破了好運(yùn)，所以提前就得準(zhǔn)備好。

總體來說，臘月二十七老傳統(tǒng)就4件事：宰公雞、趕大集、洗澡洗衣、磨鈍刀，干干凈凈、大吉大利、紅紅火火，就等著過年了。