年關(guān)了，全國各地的農(nóng)村都開始趕年集，大川也湊熱鬧趕了個年集。

不得不說，年集是真熱鬧。

但熱鬧歸熱鬧，大川發(fā)現(xiàn)，越是這種熱鬧的地方，騙子就越是猖狂。

這不，趕集的時候，大川就有幸見證了一場最大的騙局，短短幾分鐘的時間，就有四五個人中招。

而且中招的不光是老頭老太太，年輕人也一樣中招……

這到底是怎么回事呢？

這種騙局就是現(xiàn)榨芝麻油騙局。

如果你在大集上，看到有人用三輪車拉著一臺榨油機賣現(xiàn)榨芝麻油，那這種九成就是騙子。

雖然你看他賣的油顏色鮮亮，味道也十分的香，但大川要告訴你的是，你只要買就是上當(dāng)，哪怕他賣給你10塊錢一瓶，他都含淚賺你至少5塊……

你可能覺得大川說這話有些夸張了，不過當(dāng)你弄清楚這個騙局是如何操作的，你就明白了。

他用的榨油機，乍一看，結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，好像很厲害的樣子。

而他把芝麻倒進機器里，芝麻會先被粉碎，粉碎后的渣則會順著進入后方的壓榨機里進行壓榨，只需要壓榨很短時間，你就能親眼目睹，金黃色的芝麻油從出油口里源源不斷流出，隨著芝麻油的流出，誘人的香氣也會隨之撲鼻而來。

看著沒毛病對吧？

普通人都這么認為，都認為沒毛病，所以10個人里有9個都會中招。

有點慚愧的說，前些年的時候大川也中過招，買的時候沒發(fā)現(xiàn)芝麻油有什么不對勁的地方，看著顏色挺好，味道也挺香的，但是買回家吃的時候，卻根本不是芝麻油的味兒，吃到嘴里還有一種像是加了化學(xué)添加劑的苦味。

吃著味道不對，接著就沒敢再吃，不舍得扔，直到不知道放了多久之后就找不到了……

后來看到原來有這樣一種騙局，這才嘖么過味來，原來不是自己的嘴有問題，而是上了奸商的當(dāng)。

也幸虧吃著味道不對就沒敢再吃，否則后果不堪設(shè)想。

現(xiàn)榨芝麻油的騙局，原理其實非常簡單。

奸商給你看的榨油過程，看上去雖然沒毛病，但實則里面的毛病大了去了。

壓榨芝麻油，目前主要有兩種不同的壓榨工藝，一種是熱榨工藝，另一種是冷榨工藝。

先來說一下熱榨工藝，這應(yīng)該是我們大家最熟悉的一種榨油工藝，其中的原理非常簡單，就是先把榨油的籽料炒熟，然后再用榨油機對其進行壓榨，這樣很容易就能榨出油來。

雖然這種榨油工藝操作簡單且出油率高，但是在高溫炒制的過程中，很容易導(dǎo)致籽料內(nèi)的部分不飽和脂肪酸氧化，同時會讓一些其它的營養(yǎng)元素遭到破壞，最終導(dǎo)致榨出的油，白白流失掉一些營養(yǎng)成分。

為了保證榨出的油營養(yǎng)成分更高，于是便會用到另一種冷榨工藝。

冷榨工藝比熱榨工藝更加復(fù)雜，需要在60℃以下的低溫環(huán)境下，對籽料進行緩慢壓榨，這樣能極大限度保證籽料內(nèi)的營養(yǎng)成分不會遭到高溫破壞，最后榨出的油，營養(yǎng)也就更加豐富了。

但問題是，采用這種壓榨工藝，不僅要花費更多的時間，而且最后的出油率相較于熱榨工藝來說，也會大大縮水。

壓榨芝麻油，熱榨工藝的出油率能達到45%，但采用冷榨工藝，出油率卻僅約為38%……

回過頭來再看大集上的現(xiàn)榨芝麻油，你會發(fā)現(xiàn)，這里的榨油機，出油速度是非?？斓模瑤缀跏菙囁榈闹ヂ檫M入榨油機后，榨油機就能把它榨出油來。

從這點看，這里使用的榨油工藝也就不可能是冷榨工藝了。

既然不是冷榨工藝，那就只能是熱榨工藝。

可問題是，熱榨工藝榨出的芝麻油，溫度應(yīng)該是非常高的，因為采用這種工藝，芝麻必須要加熱到120℃以上，而最后榨出的芝麻油，溫度也不會低于80℃。

這時候，你用手去摸盛油的玻璃瓶，甚至?xí)粻C到手才對。

如果你真從這種攤上買過現(xiàn)榨芝麻油，你就會意識到，攤上的油沒有一瓶是熱的，哪怕是剛從榨油機里流出來的油都不熱，就算熱，溫度也并不高，摸上去根本不會有燙手的感覺……

看到這里，就算大川不再多說，你應(yīng)該也能明白這里面肯定有貓膩了吧？

大川就不賣關(guān)子了，他這里的榨油機，并不是真正意義上的榨油機，它只是有著類似榨油機的結(jié)構(gòu)，但內(nèi)部的核心卻是一個大型的儲油罐，里面裝著提前勾兌好的油。

你親眼看著從榨油機里榨出來的芝麻油，實際上都是儲油罐里流出來的勾兌油。

這些勾兌油，可能是用芝麻油和其它香味淡的油勾兌出來的，這種油其實還好，怕的是用香精、色素等勾兌出來的假油。

這種假油單憑看和聞，根本分辨不出來，你甚至?xí)J為它比真芝麻油都真，但人如果長期食用，卻會對身體健康造成嚴重損害……

不僅趕年集的時候有這種現(xiàn)榨芝麻油騙局，平時的時候，很多地方的大集上也都有這種騙局，只要有這種騙局，就總會有人上當(dāng)受騙。

因此，最后大川有必要教大家一下，如何分辨假芝麻油。

分辨假芝麻油的方法非常簡單，大家只需要記住兩點，就能輕松進行辨別。

一是聞氣味。

假芝麻油，尤其是用香精勾兌的假芝麻油，香味會非常濃烈，有時候甚至?xí)幸环N刺鼻的味道，另外這種香味很快就會消散，無法做到持久留香。

但真芝麻油的香味卻相對柔和，并且香味也會持續(xù)更久。

二是做水試。

把香油滴一滴到水里，如果是真芝麻油，這滴油會迅速在水里擴散，并形成一層薄薄的油膜。

但如果是假芝麻油，滴到水里則會聚集成滴，無法擴散成油膜。

當(dāng)然了，這些假芝麻油最大的問題在于，不可能得到相關(guān)部門的正規(guī)認證。

你買油的時候，只要認準SC生產(chǎn)許可證編號，一般就不會買到假油了……

看到這里，你學(xué)會了嗎？