還有四天就過年了，家人聚會(huì)朋友聚會(huì)往往少不了燒飯，那么做飯要注意哪些事項(xiàng)呢？

還有四天就過年了，家人聚會(huì)朋友聚會(huì)往往少不了燒飯。可是燒飯是一定注意安全，才能平平安安過個(gè)祥和幸福的春節(jié)。那么，做飯要注意哪些事項(xiàng)的呢？
第一：千萬別用那種雙層不銹鋼碗去盛熱油。河南安陽有一個(gè)大姐，就是用那雙層不銹鋼碗去盛熱油，忽然它就炸裂了。把臉和腿都燙傷了，還挺嚴(yán)重的。因?yàn)檫@雙層不銹鋼碗，它內(nèi)部是空心兒的，接觸高溫?zé)嵊椭?，夾層里邊兒空氣突然受熱膨脹，一下就炸了。
第二：做飯的時(shí)候，如果油鍋著了，千萬別用水去潑。最直接的滅火方式呢，就是趕緊蓋上鍋蓋兒，然后用濕抹布把周邊的縫一捂。這樣油鍋呢，里面沒氧氣，火自然就滅了。我認(rèn)為還有盡快第一時(shí)間拔掉電源，或關(guān)閉燃?xì)庠睢?br/>第三：千萬別在開火做飯的時(shí)候噴殺蟲劑，因?yàn)樗械臍⑾x劑都是高揮發(fā)易燃物質(zhì)，一旦遇到明火很容易引起爆炸。這個(gè)我深有體會(huì)哈，我從北方來到南方，發(fā)現(xiàn)南方蟲蠅特別多，可能是南方氣候適宜的原因，蚊蟲也喜歡“造訪”，哈！有時(shí)候做飯的時(shí)候，灶臺(tái)就有蟑螂出現(xiàn)，我就順手拿起槍手殺蟲劑，對(duì)著蟑螂或者蚊蟲一噴，那是超級(jí)管用，因?yàn)槲米釉陲w的時(shí)候，你很不好抓住它，而撣殺蟲劑就很靈驗(yàn)而且省事還解恨，我都恨死蟲蠅尤其蚊子！當(dāng)然我沒有遇到明火，因?yàn)槲矣玫氖请姶艩t，可是我以后也要注意，千條萬條安全第一！
第四：就是在廚房煲湯的時(shí)候，千萬不能離人，鍋燒了是小事，家燒了才是大事情。因?yàn)殪覝臅r(shí)候很容易溢鍋，導(dǎo)致那燃?xì)庠畎。芸炀拖缌?，這特別危險(xiǎn)，燃?xì)庑孤┤绻荒芗皶r(shí)發(fā)現(xiàn)，不光容易一氧化碳中毒，關(guān)鍵燃?xì)庑孤┯雒骰?，它直接就炸了，這是非常危險(xiǎn)的。

第五：也是咱們特別容易犯錯(cuò)的，那就是千萬別把那沒解凍的食物直接放油鍋里面炸。因?yàn)槭澄锷嫌斜?，它?huì)迅速的氣化，跟油相遇之后，炸飛鍋里面的食物。還會(huì)造成燙傷。
在這里補(bǔ)充一點(diǎn)，做煎炸食物的時(shí)候，有的時(shí)候?yàn)榱耸澄锱氤鰜碛屑t燒的效果，好吃可口，爆鍋時(shí)除了放油還放糖，我發(fā)現(xiàn)如果油加上糖燒傷效果是非常嚴(yán)重的。有一年我記得我做紅燒雞腿，那還是個(gè)夏天，身上穿的少，油糖都放的不少，就一點(diǎn)點(diǎn)油蹦出來，蹦到我身上就出了幾個(gè)油點(diǎn)，眼見了幾天也不好，后來我有點(diǎn)兒害怕，買了盒燙傷膏，一兩個(gè)月沒有事兒啦！過了一年，疤痕才漸漸的消失了。兒子說也不在外面，身上沒事兒，可是大家也要注意，中間我都擔(dān)心過會(huì)感染。過年如果做好吃的東西多，油炸，煎炸，我從那以后就把身上捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，哪怕是夏天，否則我就不做油炸食物啦！臉上也戴上口罩，如果毀容就更麻煩了，哈！
總之提前祝大家春節(jié)快樂，平平安安過大年！

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