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魚鮮遇上豆香，咕嘟咕嘟燉一鍋，暖胃又下飯

這幾天把家里的衛(wèi)生簡(jiǎn)單收拾了下，床單被套也洗了曬了，過年前的忙碌真的太辛苦了，每年都是如此，這邊忙完了就要開始回老家繼續(xù)忙碌，果然長(zhǎng)大了，過年就是很不開心的事情了，一直是忙個(gè)不停，年前忙，年中忙，到了年后依舊忙。

即使再忙也是依舊要準(zhǔn)備一日三餐的，不過，這幾天也是開始清空冰箱了，家里有什么食材就吃什么了，不再過多準(zhǔn)備太多食材了，畢竟回老家過年了，到時(shí)候回老家也是需要買不少食材的。

這兩天的菜市很忙人很多，買東西有一種需要搶的感覺，每一個(gè)攤位都聚了很多的人，買什么菜都需要排隊(duì)，也就這個(gè)時(shí)候才會(huì)覺得年近了吧，買了魚尾，還有路邊農(nóng)家做的豆腐準(zhǔn)備燒個(gè)魚燉豆腐，再放點(diǎn)青菜就可以了。

起油鍋，倒入魚塊加姜片，大蒜煎至出香味。

煎好的魚塊，加生抽，料酒，適量蠔油炒至上色入味。

一次性加入適量開水燜一會(huì)，中間記得把老豆腐放進(jìn)去，燉久一點(diǎn)，讓豆腐入味，記得加鹽提味。

最后可以放點(diǎn)為青菜，或者菠菜之類的，出鍋之前撒上大蒜葉就可以了。

魚肉嫩滑，豆腐吸飽鮮醇湯汁，鮮到舔盤