春節(jié)臨近，年味漸濃。在云南保山施甸，具有濃郁地方特色的年豬宴正走出家庭和鄉(xiāng)村，成為吸引游客、拉動消費的文旅新名片。

沉浸體驗：

親手參與的年味

清晨，施甸“山之南”年豬飯活動現(xiàn)場熱鬧非凡。來自各地的游客在師傅指導下，親手參與處理食材、烹飪菜肴的全過程。生火、切肉、調味……每一個環(huán)節(jié)都讓年味變得可觸可感。

“我專程從武漢過來，能親手做年豬宴，年味特別足。”游客徐雪晴說。中午，60多張方桌在廣場擺開，天南地北的游客圍坐品嘗?！半m然沒到除夕，但這氛圍就像在過年了?！眮碜蕴K州的李媛媛和家人都對地道的五花肉、拌生肉等菜品贊不絕口。

場景延伸：

從宴席到節(jié)慶集市

年豬飯的魅力不只在于吃?；顒蝇F(xiàn)場，一個充滿年味的集市同樣人氣十足：書法家寫春聯(lián)、非遺糖畫面塑展示、孩子們體驗舞龍……這些互動項目讓過年儀式感更強。

“我們不僅吃了年豬飯，還看了糖畫、寫了春聯(lián)，孩子特別喜歡?！庇慰屯蹑f。如今，施甸的年豬飯已從單一餐飲體驗，擴展為集美食、文創(chuàng)、非遺于一體的綜合性節(jié)慶活動，有效拉動了多元消費。

傳統(tǒng)煥新：

老習俗融入新元素

在傳統(tǒng)年味中，新消費元素的加入帶來了別樣火花。來自保山的“咖叔”李金合把“火燒咖啡”帶到現(xiàn)場，用本地小粒咖啡制作熱飲，讓游客在品嘗年豬飯后還能感受咖啡的香醇。

“這里年味足、人氣旺。讓遠方客人嘗嘗我們保山的小?？Х?，挺有意思的?！崩罱鸷险f。傳統(tǒng)年豬飯與現(xiàn)代咖啡在此融合，展現(xiàn)了民俗在創(chuàng)新中傳承的生動圖景。

一桌年豬飯，“烹”出消費熱。施甸通過營造“可觸摸的年味”，既滿足了人們對傳統(tǒng)節(jié)日的期待，也拉動了餐飲、文化、旅游等消費，讓古老年俗飄出時代新香。

開屏新聞記者 崔敏 通訊員 楊林元 段茸茸 攝影報道

一審 高偉

責任編輯 易科彥

責任校對 李鴻睿

主編 嚴云

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