定義低度潮飲新范式

作者 | 勝馬財(cái)經(jīng)馬糧

編輯 | 歐陽(yáng)文

春節(jié)期間，茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司旗下新品“UMEET藍(lán)莓氣泡酒（櫻桃蔓越莓味）”在i茅臺(tái)平臺(tái)首發(fā)，單日銷(xiāo)量突破13000瓶，銷(xiāo)售額達(dá)123.4萬(wàn)元。這一數(shù)字打破了i茅臺(tái)平臺(tái)低度果酒賽道的新品首銷(xiāo)紀(jì)錄，遠(yuǎn)超行業(yè)新品首日3000-8000瓶的普遍區(qū)間。作為傳統(tǒng)白酒巨頭，茅臺(tái)集團(tuán)正用一場(chǎng)漂亮的跨界春節(jié)秀，展示其擁抱年輕消費(fèi)群體的決心與實(shí)力。

精準(zhǔn)匹配新消費(fèi)需求

UMEET藍(lán)莓氣泡酒（櫻桃蔓越莓味）在i茅臺(tái)平臺(tái)的首銷(xiāo)成績(jī)單格外亮眼。信息顯示，該產(chǎn)品2月5日正式上線，當(dāng)天銷(xiāo)量突破13000瓶，銷(xiāo)售額達(dá)123.4萬(wàn)元，對(duì)茅臺(tái)而言，這一成績(jī)具有多重象征意義。長(zhǎng)期以來(lái)，i茅臺(tái)APP以飛天茅臺(tái)、生肖酒等高端白酒為核心銷(xiāo)售品類(lèi)，低度果味酒屬于平臺(tái)正在嘗試的創(chuàng)新品類(lèi)。

UMEET藍(lán)莓氣泡酒首日銷(xiāo)量爆發(fā)，顯示平臺(tái)用戶在傳統(tǒng)白酒之外，對(duì)年輕化、低度化、場(chǎng)景化產(chǎn)品的接納度正在提升。從行業(yè)視角看，這一成績(jī)亦屬“頭部新品”水準(zhǔn)，在2025-2026年電商平臺(tái)低度果酒首發(fā)數(shù)據(jù)中，傳統(tǒng)酒企或新銳品牌新品首日銷(xiāo)量多集中在3000-8000瓶區(qū)間。

UMEET藍(lán)莓氣泡酒的成功，首先建立在對(duì)年輕消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)洞察上。產(chǎn)品以6%vol的酒精度、375mL的容量和99元/瓶的定價(jià)，形成了對(duì)目標(biāo)客群的精準(zhǔn)觸達(dá)；在原料和工藝上，產(chǎn)品選用貴州丹寨山地藍(lán)莓，采用-18℃低溫鎖鮮、純水浸提、雙重酶解等工藝；產(chǎn)品設(shè)計(jì)融合了東方美學(xué)與現(xiàn)代審美，采用東方傳統(tǒng)色作為主色調(diào)，結(jié)合潑墨入畫(huà)的設(shè)計(jì)靈感，這種“有顏有料”的設(shè)計(jì)使其不僅是一款飲品，更成為社交媒體上的時(shí)尚單品。

構(gòu)建完整年輕化生態(tài)

UMEET藍(lán)莓氣泡酒的成功并非孤立事件，而是茅臺(tái)集團(tuán)系統(tǒng)性推進(jìn)年輕化戰(zhàn)略的具象體現(xiàn)。茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司作為該戰(zhàn)略的主力承擔(dān)者，正通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新與多元營(yíng)銷(xiāo)，精準(zhǔn)對(duì)接年輕消費(fèi)市場(chǎng)。

茅臺(tái)的年輕化戰(zhàn)略致力于破解行業(yè)的“五大壁壘”，并圍繞產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道變革等六大維度推進(jìn)。這種戰(zhàn)略的具體落地體現(xiàn)在對(duì)不同年齡群體的分層運(yùn)營(yíng)上：18-25歲群體，憑借清新口感、潮流包裝與親民價(jià)格，降低嘗鮮門(mén)檻；26-30歲群體，便攜規(guī)格與低度酒適配其碎片化生活場(chǎng)景；31-35歲群體，依托茅臺(tái)品牌背書(shū)與品質(zhì)故事，強(qiáng)化產(chǎn)品價(jià)值與文化內(nèi)涵

渠道上，貴州茅臺(tái)依托i茅臺(tái)APP開(kāi)展限定活動(dòng)以吸引年輕用戶；場(chǎng)景上，全面覆蓋獨(dú)酌、朋友小聚等主流輕量化場(chǎng)景。從集團(tuán)引領(lǐng)、品牌落地到渠道賦能，茅臺(tái)正在構(gòu)建完整的年輕化生態(tài)。

積極擁抱消費(fèi)新趨勢(shì)

UMEET藍(lán)莓氣泡酒的成功，為傳統(tǒng)酒企轉(zhuǎn)型提供了可借鑒的范例。在白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型期，茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司提供了 “非狹義年輕化”的破局思路。年輕化并非簡(jiǎn)單的低度化或潮流化，而是基于對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的精準(zhǔn)判斷、對(duì)年輕群體的深度尊重以及對(duì)品牌核心價(jià)值的堅(jiān)守。

茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司正圍繞核心品牌“悠蜜”，采用中英文雙商標(biāo)，布局發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒及藍(lán)莓果品四大品系，構(gòu)建層次分明的產(chǎn)品矩陣。布局的核心在于從“賣(mài)產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向“賣(mài)生活方式”，品牌在春節(jié)深度融入i茅臺(tái)平臺(tái)的主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)單支裝與雙支禮盒裝的精細(xì)化設(shè)計(jì)，覆蓋個(gè)人悅己與高端贈(zèng)禮場(chǎng)景。

贏得消費(fèi)者和渠道商

UMEET藍(lán)莓氣泡酒不僅獲得了銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的驗(yàn)證，更贏得了消費(fèi)者和渠道商的積極反饋。在i茅臺(tái)平臺(tái)上線前，該產(chǎn)品已在多個(gè)線下活動(dòng)中積累了良好口碑。在產(chǎn)品上市后的市場(chǎng)反饋中，渠道商反映了一個(gè)值得關(guān)注的現(xiàn)象：“回頭客如此之多出乎了我的意料，很多顧客在第一次購(gòu)買(mǎi)之后，很快就會(huì)再次光顧?！?/p>

據(jù)多家酒水專(zhuān)營(yíng)店店主介紹，UMEET藍(lán)莓氣泡酒已成為店內(nèi)的“明星商品”，被擺放在最顯眼位置。消費(fèi)者的評(píng)價(jià)集中在幾個(gè)方面：一是口感認(rèn)可，“喝起來(lái)是真的細(xì)膩，每一口都有滋有味”；二是健康屬性，“不額外添加香精和蔗糖這一點(diǎn)非常吸引年輕消費(fèi)者”；三是設(shè)計(jì)審美，“瓶身顏值蠻高，忍不住拍了幾組照片”。

低度潮飲年輕消費(fèi)邏輯

UMEET藍(lán)莓氣泡酒的成功，背后是低度酒消費(fèi)趨勢(shì)的興起。隨著年輕消費(fèi)群體飲酒觀念的變化，低度酒在聚會(huì)桌上越來(lái)越常見(jiàn)。這種趨勢(shì)反映了年輕人社交方式的變遷——他們更加注重情感的交流與體驗(yàn)的共享，而非單純追求酒精帶來(lái)的刺激。

年輕消費(fèi)者對(duì)低度酒的偏好有多個(gè)維度：適度的微醺感能讓他們放松身心又不至于失控；多樣的口味和外觀滿足個(gè)性化需求；健康低負(fù)擔(dān)符合當(dāng)下健康生活理念。UMEET藍(lán)莓氣泡酒正是抓住了這些核心需求：6%的酒精度恰到好處，不額外添加香精和蔗糖降低身體負(fù)擔(dān)，時(shí)尚設(shè)計(jì)滿足社交分享需求。

茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司推出UMEET藍(lán)莓氣泡酒時(shí)，一位參與線下活動(dòng)的經(jīng)銷(xiāo)商曾評(píng)價(jià)：“這一口喝下去，我就覺(jué)得，就是它了，這就是下一個(gè)爆款?！比缃窨磥?lái)，這一預(yù)言已成現(xiàn)實(shí)，口碑與銷(xiāo)量爆發(fā)更標(biāo)志著一家傳統(tǒng)酒企成功跨入新消費(fèi)賽道。

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