馬上就要過年了，家家戶戶都忙著，準(zhǔn)備各種年貨，特別是年夜飯的菜，一定要豐盛又新鮮。

去菜市場買菜時，看著那些水靈靈的蔬菜，就覺得心情特別好，但是有些菜，看著好看可不一定好。

1、娃娃菜

娃娃菜吃起來甜甜的，很多人都特別喜歡，不管是涮火鍋，還是做成上湯娃娃菜，味道都很好。

但是娃娃菜不好保存，長途運輸很容易壞，根部特別容易腐爛，然后葉子也跟著壞了。

所以有些不良商販，就會想一些歪主意，他們會用甲醛溶液，浸泡娃娃菜的根部，來達(dá)到保鮮效果。

這樣處理過的娃娃菜，能放很長時間，看起來還很新鮮，但是對我們身體，肯定是有害的。

我們買的時候要聞聞，如果有刺激性氣味，就千萬不要買，另外根部發(fā)白，也要小心一點。

2、蘑菇

蘑菇也是家常菜，不管是炒著吃，還是燉湯，都特別鮮美，但是蘑菇，其實特別嬌氣，很容易壞。

特別是那種白白胖胖的蘑菇，放上一兩天，顏色就可能變黃，或者出現(xiàn)一些斑點，賣相就不好了。

于是就有人動腦筋了，可能會噴灑一些東西，讓蘑菇看起來更白，也能保存更久的時間。

所以我們買蘑菇的時候，不要總挑那種，白得像雪一樣的，看起來太完美的，反而可能有問題。

帶一點點土，顏色稍微有點米黃，那才是自然生長的，吃起來也更放心，大家說是不是這個理。

3、豆芽

豆芽爽脆可口，價格也便宜，是性價比很高的蔬菜，很多人都喜歡買，但是豆芽也有坑。

新聞里就報道過，有些黑心作坊，為了讓豆芽長得快，長得粗壯，會使用一些化學(xué)添加劑。

這種豆芽被稱為“毒豆芽”，看起來白白胖胖的，一根根特別粗，而且基本都沒有根須。

正常的豆芽，是自然生長的，一般都比較纖細(xì)，而且根須很明顯，聞起來是自然的豆香味。

所以買豆芽的時候，一定要仔細(xì)看看，那種又白又胖還沒根的，最好還是別買了，健康最重要。

4、蓮藕

蓮藕燉湯特別好喝，清炒也很爽脆，過年的時候，餐桌上總少不了，它寓意也很好。

現(xiàn)在很多人圖方便，喜歡買那種，已經(jīng)削好皮的蓮藕，白白凈凈的，回家直接就能做菜。

但是大家知道嗎，蓮藕削皮以后，很容易氧化變黑，所以有些商家，就會用藥水浸泡。

泡過的蓮藕，可以一直保持潔白，放很久都不會變色，但這種“美白”蓮藕，你敢吃嗎。

建議大家還是買，那種帶著泥土的，沒有削皮的蓮藕，雖然處理起來麻煩點，但是吃著安全。

5、山藥

山藥和蓮藕有點像，也是一種削了皮，就很容易變黑的食材，所以市場上也有，處理好的山藥。

那些看起來特別白的山藥，很可能也是被泡過的，用了化學(xué)試劑，來阻止它氧化變色。

這種山藥雖然好看，但是潛在的風(fēng)險，我們不得不防，畢竟是吃進(jìn)肚子里的東西。

所以買山藥的時候，也盡量選擇，那種帶皮的，表面還有些泥土的，那才是原生態(tài)的。

雖然自己削山藥皮，可能會手癢，但是為了家人的健康，這點麻煩，我覺得還是值得的。

6、西紅柿

冬天的西紅柿，很多都是大棚里的，或者是外地運來的，為了方便運輸，通常在沒熟的時候就摘了。

這些青西紅柿，運到目的地以后，再用一種叫乙烯利的東西，把它們催熟，讓它們變紅。

有些為了保鮮，可能還會用甲醛，所以你看到的西紅柿，雖然紅彤彤的，但是摸起來特別硬。

這種西紅柿切開后，里面可能還是青色的，吃起來也沒啥味道，汁水也特別少，口感很差。

我們買西紅柿的時候，最好挑那種，顏色粉紅一點的，捏起來稍微有點軟的，那才是自然熟的。

7、生姜

生姜是做菜必備的，能去腥增香，但是買生姜，也要小心“硫磺姜”，這種姜對身體不好。

有些商家為了讓生姜，看起來更干凈，顏色更黃亮，就會用硫磺來熏，這樣還能防腐。

被硫磺熏過的生姜，外皮非常光滑，顏色也特別鮮艷，看起來比普通的姜，要好看很多。

我們買的時候可以聞一下，如果有淡淡的硫磺味，或者刺激性氣味，那就不要買了。

正常的生姜表皮是干的，顏色是暗黃色，上面還有些紋路和泥土，這才是我們應(yīng)該選的。

轉(zhuǎn)載自《老韓5560》，如有侵權(quán)，聯(lián)系刪除