剛一入冬，天氣就變得冷颼颼的，每次下班回家，我都會(huì)想吃一塊糯嘰嘰的甜食，這時(shí)候就會(huì)想起媽媽做的紅糖糍粑，帶著糯米的軟糯和紅糖的甜香，一口咬下去，暖到胃里，也甜到心里。

小時(shí)候，每到冬至，媽媽就會(huì)開(kāi)始做紅糖糍粑，她說(shuō)冬天吃紅糖糍粑能暖身。她會(huì)先從米缸里舀出新鮮的糯米粉，然后準(zhǔn)備紅糖和黃豆粉，把這些食材放在堂屋的八仙桌上，我就會(huì)湊過(guò)去，聞著糯米粉的香氣，問(wèn)媽媽 “什么時(shí)候能吃呀”，媽媽就會(huì)笑著說(shuō) “別急，等煎好糍粑就給你吃”。

媽媽做紅糖糍粑的手法很熟練，先把糯米粉放在白瓷盆里，加適量的溫水，慢慢揉成光滑的面團(tuán)，然后放在一邊醒面。有時(shí)候我會(huì)幫她揉面團(tuán)，但是總是揉得不均勻，媽媽就會(huì)接過(guò)面盆，笑著說(shuō) “還是我來(lái)吧，你揉得太用力了”。

醒好面之后，媽媽會(huì)把面團(tuán)分成小塊，搓成長(zhǎng)條，然后切成小段，放進(jìn)平底鍋里，刷上一點(diǎn)油，小火慢慢煎，煎到糍粑的表面變得金黃，外皮有點(diǎn)焦脆，里面還是軟糯的。我就會(huì)坐在旁邊等著，鼻子湊在鍋邊聞香氣，媽媽就會(huì)笑著說(shuō) “別急，等煎好糍粑就可以淋紅糖漿了”。

接著媽媽會(huì)把紅糖放進(jìn)鍋里，加一點(diǎn)清水，小火慢慢熬，熬到紅糖變成濃稠的糖漿，然后把糖漿淋在煎好的糍粑上，再撒上一點(diǎn)黃豆粉，這樣吃起來(lái)帶著一點(diǎn)黃豆粉的香氣，更香甜了。有時(shí)候我會(huì)幫她熬糖漿，但是總是熬得太稠，媽媽就會(huì)接過(guò)鍋鏟，笑著說(shuō) “還是我來(lái)吧，你熬得太急了”。

糍粑做好之后，媽媽會(huì)盛在白瓷盤(pán)里，撒上一點(diǎn)白芝麻，這樣看起來(lái)更有食欲。我總是會(huì)先拿一塊，放進(jìn)嘴里，外皮焦脆，里面軟糯，紅糖的甜香在嘴里散開(kāi)，暖乎乎的，吃下去之后，整個(gè)身子都暖和起來(lái)了。有時(shí)候我會(huì)把紅糖糍粑分成小塊，分給院子里的小伙伴們，大家一起坐在院子里的石墩上吃，你一塊我一塊，都覺(jué)得特別好吃。

后來(lái)我長(zhǎng)大了，離開(kāi)家去外地工作，每次冬天的時(shí)候，我都會(huì)自己在家做紅糖糍粑，按照媽媽教我的方法，先揉面團(tuán)，醒面，然后煎糍粑，熬糖漿，做出來(lái)的紅糖糍粑和媽媽做的味道很像，咬一口，還是小時(shí)候的味道。有時(shí)候我會(huì)做上幾塊，給同事們帶一點(diǎn)，大家都說(shuō)好吃，問(wèn)我怎么做的，我就會(huì)把媽媽的方法告訴她們，還會(huì)跟她們說(shuō) “要選好的糯米粉，煎的時(shí)候要用小火，這樣煎出來(lái)的糍粑才會(huì)外皮焦脆，里面軟糯”。

有一次，我做了紅糖糍粑帶到公司，分給同事們吃，大家都圍過(guò)來(lái)，一邊吃紅糖糍粑一邊聊天，暖乎乎的糍粑捧在手里，整個(gè)辦公室都飄著紅糖和糯米的香氣，同事們都說(shuō) “這紅糖糍粑比外面賣(mài)的還好吃，有家里的味道”。還有一次，我給隔壁的鄰居送了一點(diǎn)紅糖糍粑，鄰居說(shuō)她小時(shí)候也經(jīng)常吃媽媽做的紅糖糍粑，現(xiàn)在很久沒(méi)吃到了，吃了我做的紅糖糍粑，想起了小時(shí)候的味道，還特意過(guò)來(lái)跟我道謝。

其實(shí)我知道，這紅糖糍粑的味道，不僅僅是糯米和紅糖的味道，更是媽媽的味道，是小時(shí)候家里的煙火氣，是冬日里的溫暖。每次吃紅糖糍粑的時(shí)候，我都會(huì)想起媽媽在廚房里揉面團(tuán)的樣子，想起家里暖乎乎的熱氣，心里就會(huì)變得暖暖的。

現(xiàn)在的冬天，我經(jīng)常會(huì)自己做紅糖糍粑，有時(shí)候會(huì)在糍粑里加一點(diǎn)豆沙，做成豆沙紅糖糍粑，味道更豐富，有時(shí)候會(huì)在糍粑里加一點(diǎn)花生碎，做成花生紅糖糍粑，味道更香。每次做的時(shí)候，都會(huì)想起媽媽以前也會(huì)在糍粑里加一點(diǎn)豆沙，說(shuō)這樣味道更甜。

現(xiàn)在的日子過(guò)得很快，每天都忙忙碌碌的，但每當(dāng)我做好紅糖糍粑，聞到那股熟悉的香氣，就會(huì)想起小時(shí)候的慢時(shí)光，想起媽媽在廚房里揉面團(tuán)的樣子，心里就會(huì)變得安靜下來(lái)。原來(lái)，那些看似平凡的家常甜食，才是最能撫慰人心的，就像這紅糖糍粑，簡(jiǎn)單的食材，簡(jiǎn)單的做法，卻藏著滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)和溫暖，陪著我走過(guò)一個(gè)又一個(gè)寒冷的冬天。