全媒體記者 朱朝星 通訊員 孫世杰

2月2日，尉氏縣大橋鄉(xiāng)大槐樹村尉氏縣鮑玲食品加工廠車間內(nèi)，一派熱火朝天的生產(chǎn)景象。村民們正忙碌著晾曬剛剛加工制作好的紅薯粉條。陽光下，高掛下垂的粉條晶瑩剔透，煞是惹人喜愛。

“大槐樹粉條如今已成為我們村的一張‘金名片’。每到粉條加工季節(jié)，方圓百里的商戶便會(huì)云集于此�！贝蠡睒浯妩h支部書記李凱興奮地說，“每年我們生產(chǎn)紅薯粉條百萬余斤，都被搶購一空，供不應(yīng)求�！�

大槐樹村加工紅薯粉條有百年歷史，其制作工藝堪稱一絕。粉條以優(yōu)質(zhì)紅薯為原料，嚴(yán)格遵循“選薯、洗淀、漏粉、晾曬”四道古法工序。村民世代沿襲傳統(tǒng)漏粉技藝，將紅薯淀粉揉制成均勻細(xì)滑的粉團(tuán)，經(jīng)手工漏勺自然垂落成絲，再經(jīng)天然晾曬定型。全程無添加，最大限度保留紅薯的甘甜與原香，成品晶瑩透亮、柔韌彈滑，久煮不糊，入口爽滑筋道。它不僅是家常燉菜、涼拌的絕佳食材，而且承載著游子的鄉(xiāng)愁記憶。每逢年節(jié)，村民晾曬粉條的場(chǎng)景成為一道獨(dú)特的鄉(xiāng)村風(fēng)景線，吸引眾多游客駐足觀賞。

近年來，大槐樹村黨支部、村委會(huì)因勢(shì)利導(dǎo)，積極引導(dǎo)村民在紅薯的選種、粉條的精細(xì)加工上做文章。通過規(guī)范加工流程，提升粉條質(zhì)量，粉條加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)鏈條逐步延長(zhǎng)，形成了從紅薯種植到粉條加工的一整套粉條加工服務(wù)鏈條，成為大槐樹村及周邊村莊群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。截至目前，該村已擁有規(guī)模較大的粉條加工企業(yè)3家，實(shí)現(xiàn)年效益2000萬元，人均增收2000元以上，帶動(dòng)村民200余人就業(yè)，月收入4000余元。如今，這一傳統(tǒng)技藝已成功入選市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，借助電商平臺(tái)，產(chǎn)品走向全國，成為助力鄉(xiāng)村全面振興的“金名片”。

據(jù)了解，在大橋鄉(xiāng)，像大槐樹村這樣的特色產(chǎn)業(yè)村有20多個(gè)。近幾年，大橋鄉(xiāng)認(rèn)真落實(shí)“一鄉(xiāng)一業(yè)一園區(qū)”“一村一景一基地”產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，因勢(shì)利導(dǎo)，大力推行“三變”改革。在尊重農(nóng)民意愿的前提下，通過政策激勵(lì)，加快土地流轉(zhuǎn)步伐，推動(dòng)土地規(guī)�；�、集約化經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，加大宣傳力度，改變農(nóng)戶傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想，積極探索新的種植方式，多方面、多形式因地制宜加快調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)。目前，該鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)土地3萬余畝，2697戶農(nóng)民通過土地入股變股民。席蘇大豆種植、崔家高油花生、大蘇中藥材、常王蔬菜種植等特色產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，畝均年增收1000元。

大橋鄉(xiāng)還立足資源稟賦，堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)、多方參與的思路，依托粉條、葡萄、菊花、肉牛等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，通過能人領(lǐng)辦、資金激勵(lì)等措施，全力構(gòu)建“兩帶一園一區(qū)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。以十里鋪、周莊為中心，打造沿尉鄢路6公里的優(yōu)質(zhì)葡萄發(fā)展產(chǎn)業(yè)帶；以崗劉、通院為中心，打造沿尉蔡路5公里的肉羊養(yǎng)殖及深加工經(jīng)濟(jì)帶；以大槐樹村非物質(zhì)文化遺產(chǎn)粉條為依托，流轉(zhuǎn)土地5000畝種植紅薯，整合4家粉條加工廠，組建粉條生產(chǎn)、加工、銷售產(chǎn)業(yè)園；以馬莊為中心，建成1000畝大棚、蔬菜生產(chǎn)、市場(chǎng)交易“三位一體”的集體經(jīng)濟(jì)綜合試驗(yàn)區(qū)。目前，馬莊村成立的新德農(nóng)專業(yè)種植合作社，與田譽(yù)利電商平臺(tái)和拼多多建立“雙綁”聯(lián)結(jié)機(jī)制，土地流轉(zhuǎn)120畝，建設(shè)冬暖式蔬菜大棚50座、冷棚17座、日光溫棚1座。種植效益高的香菜、小香蔥、羊肚菌，發(fā)展現(xiàn)代化生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)。年產(chǎn)值500余萬元，年增加集體經(jīng)濟(jì)收入50萬元。

今年是“十五五”規(guī)劃的起步之年，面對(duì)新的形勢(shì)和任務(wù)，大橋鄉(xiāng)黨委書記趙澤濤信心滿滿地說：“下一步，我們將聚焦目標(biāo)、精準(zhǔn)發(fā)力、狠抓落實(shí)，持續(xù)壯大產(chǎn)業(yè)、提升振興底氣，奮力爭(zhēng)當(dāng)融城融港排頭兵、工業(yè)強(qiáng)縣主引擎�！�

如今，粉條這張“金名片”，正成為撬動(dòng)大橋鄉(xiāng)全域發(fā)展的支點(diǎn)，激活鄉(xiāng)村發(fā)展新動(dòng)能，繪就鄉(xiāng)村全面振興的壯美畫卷。

圖片：全媒體記者朱朝星、通訊員孫世杰攝