快樂(lè)寒假

食品安全不放假

民以食為天

寒假春節(jié)期間

五花八門的食品

充斥著我們的味蕾

在享受那些花樣繁多的食品時(shí)

安全問(wèn)題可能也隨之而來(lái)

一起來(lái)了解一下

寒假食品安全知識(shí)吧

食品購(gòu)買注意事項(xiàng)

1.注意經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，主體資格是否合法。

2.注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全。

3.注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，拒絕食用過(guò)期食品。

4.注意產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。

5.注意食品經(jīng)營(yíng)者有無(wú)健康證、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證照。

食品飲用注意事項(xiàng)

1.注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手。

2.用餐餐具洗凈、消毒，不用不潔容器盛裝食品。

3.多喝白開(kāi)水，少喝各類飲料。

4.劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食物或喝水。

5.在吃東西前，要對(duì)食品”一聞、二看、三品”。

6.不吃腐敗變質(zhì)食物、不喝生水、不吃垃圾食品。

外出就餐注意事項(xiàng)

1.選擇到持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲單位就餐，不到無(wú)證小店和街邊小攤就餐。

2.不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、野生河豚魚(yú)或無(wú)合法來(lái)源的河豚魚(yú)及其制品、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)的食品。

3.禁止食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物；禁止以家畜家禽名義食用野生動(dòng)物。

網(wǎng)絡(luò)訂餐注意事項(xiàng)

1.除關(guān)注菜品評(píng)價(jià)外，還要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià)等信息，謹(jǐn)慎下單。

2.收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。

3.慎購(gòu)涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

儲(chǔ)存食物注意事項(xiàng)

1.熟制食品在室溫存放時(shí)間應(yīng)不超過(guò)2小時(shí)。

2.加工后的成品、半成品、原料應(yīng)分開(kāi)儲(chǔ)存，防止交叉污染。

3.未食用完的食品應(yīng)用保鮮膜密封，按相應(yīng)存貯要求保存,再次食用時(shí)需充分復(fù)熱并盡快食用完畢。

4.需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件。

5.冰箱內(nèi)存放食品不宜過(guò)滿，要定期清理。

其他注意事項(xiàng)

1.注意科學(xué)搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。

2.生熟分開(kāi)，生的肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等注意容器區(qū)分；生食與熟食須分開(kāi)，防止交叉感染；處理食物的案板、刀具也要分開(kāi)使用，用后分別清洗干凈。

3.踐行“光盤”行動(dòng)，杜絕餐飲浪費(fèi)。

4.留意身體狀況，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物。

5.及時(shí)舉報(bào)投訴，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12345”“12315”。

編輯 | 龔浩然

校對(duì) | 胡瓊之 責(zé)編 | 陳燁熙 審核 | 黃國(guó)兵

來(lái)源 | 教育廳安全穩(wěn)定與信訪處