《商業(yè)觀察》記者趙現(xiàn)壘 遼寧建昌縣報道

秋日的遼西山區(qū)，建昌縣要路溝鄉(xiāng)的層層谷田被染成一片金黃。飽滿的谷穗在山風(fēng)中輕輕搖曳，空氣中彌漫著成熟谷物的清甜。這里素有“建昌小西藏”之稱，得天獨厚的自然條件，孕育出了聞名全國的“要路溝”小米。如今，這一粒粒金黃的小米，正成為帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、推動鄉(xiāng)村振興的“黃金產(chǎn)業(yè)”。

得天獨厚的自然饋贈：遼西深山孕育優(yōu)質(zhì)雜糧

建昌縣是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，自然隔離條件優(yōu)越，境內(nèi)沒有產(chǎn)生污染源的重工企業(yè)，為有機谷子種植提供了天然的生態(tài)屏障。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門負責(zé)人告訴記者：“我們這里的地理氣候條件對有機谷子種植極為有利，而且有著悠久的谷子種植歷史，農(nóng)民積累了豐富的種植經(jīng)驗?！?/p>

作為要路溝鄉(xiāng)的主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)，雜糧種植在這里有著天然的優(yōu)勢。該地區(qū)地處遼西山區(qū)，屬于中緯度地區(qū)，氣候條件優(yōu)良。全年無霜期在150天左右，年日照時數(shù)達2915小時，積溫3400度左右。秋季晝夜溫差大，這種獨特的氣候條件，讓谷子在生長過程中能夠制造并積累更多養(yǎng)分。當(dāng)?shù)卮蟛糠譃辄S粘土土壤，透氣性好，保肥能力強，特別適合谷子生長，也讓要路溝鄉(xiāng)以盛產(chǎn)小米而聞名。

從山溝到全國：“要路溝”小米的品牌蛻變之路

要路溝小米的品牌故事，始于2004年“要路溝”牌雜糧商標(biāo)的成功注冊。二十余年來，當(dāng)?shù)睾献魃缫徊揭粋€腳印，將這塊山溝里的牌子打造成了響當(dāng)當(dāng)?shù)摹敖鹫信啤薄?/p>

2005年，合作社種植基地獲評遼寧省無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，同年，“要路溝”牌小米一舉斬獲第二屆遼寧國際農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎；2006年，“要路溝”牌雜糧再獲第三屆遼寧國際農(nóng)產(chǎn)品交易會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書，合作社也被授予市級“農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織”稱號。

2009年是合作社發(fā)展的重要節(jié)點，“要路溝”小米通過無公害產(chǎn)品認證，合作社獲評農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點龍頭企業(yè)，“要路溝”商標(biāo)也被認定為葫蘆島市著名商標(biāo)。此后，榮譽接踵而至：2010至2012年，合作社雜糧連續(xù)三年獲評遼寧省農(nóng)村合作經(jīng)濟組織名優(yōu)產(chǎn)品展會“最受歡迎農(nóng)產(chǎn)品”；2013年，要路溝小米獲得綠色認證；2014年，“要路溝”商標(biāo)躋身遼寧省著名商標(biāo)行列，產(chǎn)品獲評遼寧名牌產(chǎn)品；2016年，要路溝小米成功獲批國家級地理標(biāo)志保護產(chǎn)品；2017年，入選“遼寧禮物”；2025年，“要路溝”小米更是榮登全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，品牌影響力邁向新高度。

合作社負責(zé)人感慨道：“從申請第一個商標(biāo)到成為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，我們走了21年。這不僅是一塊牌子的升級，更是要路溝小米品質(zhì)和口碑的見證?！?/p>

一粒小米的營養(yǎng)密碼：健康美味兼具的“黃金食材”

“要路溝”牌小米之所以深受消費者喜愛，源于其出眾的品質(zhì)。當(dāng)?shù)胤N植戶介紹，這里的小米生長周期長，日照時間長，透風(fēng)性好，成熟度高，顆粒飽滿，色澤亮黃，營養(yǎng)豐富。在種植過程中，以施農(nóng)家肥為主，并配合少量有機化肥，噴施少量生物農(nóng)藥，全部施用有機肥料，再加上采用傳統(tǒng)工藝加工，100%保留了小米的營養(yǎng)成分。

記者了解到，要路溝小米米色乳黃，松軟可口，香味誘人，且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和人體所需的各種維生素等，具有防治消化不良的功效，還能防止反胃、嘔吐。除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。

從營養(yǎng)成分來看，小米脂肪含量為3.1克/100克，多為不飽和脂肪酸，如亞油酸、油酸等，對心血管健康有益。小米維生素E含量相對較高，接近大米的9倍。蛋白質(zhì)含量約為9.0克/100克，品質(zhì)優(yōu)于其他谷物。此外，小米還含有豐富的礦物質(zhì)，如硒、鈣、銅、鐵、鋅、碘、鎂等。營養(yǎng)專家指出，每天100克小米，就可以滿足成年人一天維生素B1推薦攝入量的20%以上，以及鉀的14%，鎂的32%。

產(chǎn)業(yè)振興的“金色引擎”：一粒小米帶動多方共贏

在要路溝鄉(xiāng)的小米加工廠里，機器轟鳴，工人們正忙著將剛收獲的谷子進行脫殼、篩選、包裝。這個年加工能力20萬噸的加工廠，不僅是當(dāng)?shù)仉s糧產(chǎn)業(yè)的核心，更是帶動鄉(xiāng)村振興的重要引擎。

對農(nóng)業(yè)而言，農(nóng)業(yè)是建昌縣的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，主要產(chǎn)品有玉米、高粱、谷子、紅豆、黃豆等。該公司在業(yè)內(nèi)市場具有一定的占有率，直接增加了農(nóng)業(yè)收入，提升了本縣雜糧的知名度，對地方經(jīng)濟起到了顯著的帶動作用。

對農(nóng)民而言，這一產(chǎn)業(yè)帶來了實實在在的收益。首先，加工廠帶動就業(yè)100余人，用工主要以留守婦女及貧困戶為主，有效提高了弱勢農(nóng)民的收入。其次，公司所需雜糧玉米、小米、紅豆、黃豆、赤小豆等原材料采購，按照“公司+農(nóng)戶”的種植銷售模式，以訂單回購方式增加農(nóng)民收入，解決了農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品銷售的后顧之憂。此外，上下游企業(yè)鏈及物流還帶動了一批農(nóng)民創(chuàng)業(yè)就業(yè)，其中上下游企業(yè)涵蓋雜糧原料多種包裝用品（如珍珠棉包裝袋、真空包裝袋、禮盒、外包周轉(zhuǎn)箱等）以及物流運輸業(yè)等。

對生態(tài)而言，要路溝小米堅持綠色種植理念，以施農(nóng)家肥為主，并施少量有機化肥，噴施少量生物農(nóng)藥，對土壤環(huán)境無污染，對改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展起到了積極作用。

夕陽西下，滿載著“要路溝”小米的貨車緩緩駛出山谷，向著全國各地的市場進發(fā)。這一粒粒來自遼西深山的“黃金米”，不僅承載著大自然的饋贈，更凝聚著當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的辛勤與希望，正書寫著鄉(xiāng)村振興的生動篇章。