近日，由五師博樂城區(qū)黃河社區(qū)牽頭組織的“大盤菜、臊子面特色餐飲技能培訓(xùn)班”在社區(qū)培訓(xùn)中心正式開班。本次培訓(xùn)旨在扎實推進(jìn)穩(wěn)就業(yè)、促創(chuàng)業(yè)、興文旅、傳非遺相關(guān)工作，通過提升居民餐飲技能，助力地方特色美食傳承與創(chuàng)新發(fā)展，拓寬群眾就業(yè)增收渠道。第五師博樂城區(qū)管理委員會主任張旭東、博樂城區(qū)黃河社區(qū)黨總支書記居委主任段圻龍、社會事務(wù)中心主任周春燕、博樂城區(qū)新華社區(qū)副主任其米格、博樂城區(qū)工業(yè)社區(qū)代表潘偉等出席開班活動。

培訓(xùn)緊緊圍繞地方飲食文化經(jīng)典——大盤菜與臊子面展開，內(nèi)容涵蓋從原料甄選、刀工火候、臊子調(diào)制、面品制作，到大盤菜成菜規(guī)范、出品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全、成本控制及門店運營等全流程技能。課程設(shè)計聚焦實操、突出實用，采取理論精講+現(xiàn)場實操+品鑒點評+問題答疑相結(jié)合的教學(xué)模式，邀請經(jīng)驗豐富的烹飪大師與非遺傳承人進(jìn)行手把手指導(dǎo)，確保學(xué)員能夠聽得懂、學(xué)得會、用得上。

開班儀式上，社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)員們積極報到的熱情表示歡迎，并鼓勵大家珍惜學(xué)習(xí)機會，全身心投入。 他們希望學(xué)員通過接下來的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，不僅能掌握標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的烹飪技藝，更能深入理解如何在傳承中融入創(chuàng)新、如何適應(yīng)餐飲市場需求，從而增強通過餐飲技能實現(xiàn)就業(yè)或創(chuàng)業(yè)的信心與能力。

開班儀式上，社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)期望學(xué)員們擁有勤學(xué)善思、精益求精的學(xué)習(xí)，并勉勵大家未來將所學(xué)技能切實運用到就業(yè)上崗、開店創(chuàng)業(yè)或家庭經(jīng)營中，以過硬的手藝贏得市場認(rèn)可，實現(xiàn)個人增收，同時帶動身邊更多人掌握一技之長，共同走上致富道路。此次培訓(xùn)不僅是一次技能的傳授，更是對地方飲食文化的延續(xù)與弘揚，有助于推動特色餐飲向標(biāo)準(zhǔn)化、特色化、品牌化方向發(fā)展。

本次培訓(xùn)是社區(qū)落實服務(wù)群眾、促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)的具體實踐，未來社區(qū)將繼續(xù)鏈接資源，開展更多貼合居民需求、符合市場趨勢的技能培訓(xùn)活動，為轄區(qū)居民提升就業(yè)能力、實現(xiàn)自我發(fā)展搭建平臺、做好服務(wù)。

最后，本次培訓(xùn)班在嚴(yán)謹(jǐn)有序地組織與學(xué)員的積極參與下拉開序幕。通過為期數(shù)天的集中學(xué)習(xí)與實踐，學(xué)員們既可以提升大盤菜與臊子面的制作技藝，又能增強通過餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)就業(yè)的能力，為促進(jìn)個人增收、推動社區(qū)文旅融合與非遺傳承注入了新的活力。五師博樂城區(qū)黃河社區(qū)將持續(xù)關(guān)注學(xué)員后續(xù)發(fā)展，做好跟蹤服務(wù)，切實將培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為促就業(yè)、興產(chǎn)業(yè)的實效。