三十八年深耕：欣旺發(fā)達(dá)

陳堯明

在無錫的餐飲行業(yè)，欣旺集團(tuán)經(jīng)過唐國忠和葉君軍夫婦三十八年的共同努力，頑強(qiáng)拼搏，已成為錫城業(yè)內(nèi)的佼佼者。旗下已有欣旺大酒店、欣旺·金宴大酒店、欣旺·紫筵大酒店、欣旺·迎賓樓、欣旺·裕隆大酒店、欣旺·新吳頌、欣旺·璽悅大酒店等7家有一定規(guī)模的門店，在目前飲食行業(yè)普遍慘淡經(jīng)營的形勢下，他們做得風(fēng)生水起，經(jīng)營得有聲有色。他們有什么成功的秘訣？有什么與眾不同的為人之道？帶著這些疑問，我請蓓紅相約，在2026年1月15日專程上門拜訪，與他們夫婦倆促膝交談，一探究竟。

一

走進(jìn)欣旺大酒店的門廳，首先映入眼簾的是有關(guān)集團(tuán)企業(yè)文化的文字，鐫刻在整面墻上，有三部分內(nèi)容：

一是欣旺集團(tuán)企業(yè)文化：

企業(yè)使命 為用戶創(chuàng)造偉大的產(chǎn)品，為員工營造快樂進(jìn)取的氛圍；為伙伴建立互信共贏平臺，為股東提供穩(wěn)健的回報(bào)。

企業(yè)愿景 用戶為本，餐飲向善。

企業(yè)宗旨 做對的事情，把事情做好。

工作作風(fēng) 1.平常心，2.努力工作對得起自己，3.不追果、只種因。

價(jià)值觀 本分、堅(jiān)持長期主義。

二是“匠心引領(lǐng)，卓爾不凡；砥礪前行，載譽(yù)而歸”。掛滿了從市到省到國家所獲得的各種榮譽(yù)獎(jiǎng)狀。

三是介紹了李建、吳林棟兩位餐飲大師（大師的照片上了墻），表明欣旺集團(tuán)是江蘇省唯一一家擁有兩個(gè)大師工作室的餐飲企業(yè)。

上了二樓，來到唐國忠董事長的辦公室，門口首先看到的是墻上寫著阿米巴的五大目的：1.培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)人，2.實(shí)行高度透明的經(jīng)營，3.實(shí)現(xiàn)全員參與的經(jīng)營，4.自上而下和自下而上的整合，5.核算衡量員工貢獻(xiàn)，培養(yǎng)目標(biāo)意識。

在無錫城區(qū)，我去過的飯店也不少，感覺像這樣具有濃烈的文化氛圍，十分注重企業(yè)文化打造的飯店，欣旺集團(tuán)還是第一家，的的確確是“卓爾不凡”。日本著名企業(yè)管理家稻盛和夫的“阿米巴經(jīng)營模式”在欣旺這塊土地上融會貫通，生根開花，搖曳多姿，大放異彩。

二

時(shí)間追溯到1988年，當(dāng)時(shí)改革開放已有些年頭，他們夫婦倆都在同一個(gè)廠工作。市場經(jīng)濟(jì)的浪潮，也激蕩起他們倆要迎著潮流而上創(chuàng)業(yè)的心思，于是商量先由葉君軍下海，唐國忠兩頭兼顧。1988年12月28日，葉君軍開的點(diǎn)心店正式啟動。

在唐董的辦公室交流了一段時(shí)間后，他們夫婦倆帶我們來到璽悅大酒店，觀看了欣旺集團(tuán)的文化展廳。展廳的名稱很有特色：生而向光，向光而生。里面展示了欣旺集團(tuán)發(fā)展的五個(gè)階段，充分展現(xiàn)了他們?nèi)绾螐囊粋€(gè)點(diǎn)心店到成為一個(gè)大集團(tuán)艱辛而輝煌的過程。從1988年開始至今有38年，他們都有大事記。

在開業(yè)之初還有一個(gè)故事。原坊前鄉(xiāng)黨委書記方錫明曾對國忠講：“你們的點(diǎn)心店什么時(shí)候開的我記得清清楚楚。你們的店就開在我家附近，那一天我要趕去北京，看到你們正好開業(yè)，我就來買了豆?jié){油條當(dāng)早飯，沒想到你炸的油條沒發(fā)酵好，像根棍子！”到了89年，正式掛牌“君軍點(diǎn)心店”后，國忠每天清晨5點(diǎn)就趕到南長街油條店去批發(fā)油條回來，急匆匆趕回點(diǎn)心店售賣，再急匆匆趕到單位上班。

由于新的“君軍點(diǎn)心店”開在旺莊老街，周邊菜場、商場工廠云集，鄉(xiāng)政府、信用社近在咫尺。精準(zhǔn)的定位與用心的經(jīng)營，迅速打開了市場，生意日漸火爆。葉君軍始終堅(jiān)守著對品質(zhì)的把控；每天清晨親自采購新鮮食材，確保每份餐食都帶著家常的安心味道；待人接物時(shí)又總能做到服務(wù)熱情周到，讓顧客倍感親切。正是這份真誠與用心，不到一年時(shí)間，“君軍點(diǎn)心店”就贏得了鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)干部、周邊企業(yè)職工和老百姓的一致好評。

隨著“君軍點(diǎn)心店”的生意持續(xù)紅火，原本20平米的店面已不堪使用。1994年，國忠也決定下海，通過做工作，他們就租賃了旺莊文化站的院子，建成了200平方米的“欣旺酒店”，成功實(shí)現(xiàn)了從點(diǎn)心店到小飯店的轉(zhuǎn)型升級。隨著新區(qū)外資企業(yè)日益增多，老百姓的日子日益好轉(zhuǎn)，欣旺酒店的生意也日益興旺，當(dāng)時(shí)酒店的招牌菜“野鴨煲”更是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

1999年，無錫高新區(qū)整體規(guī)劃正式出臺，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)特意提議他們夫婦可考慮在規(guī)劃中的長江北路附近布局發(fā)展，這是高新區(qū)重點(diǎn)打造的核心區(qū)域。領(lǐng)導(dǎo)的建議，讓他們心中萌生了一個(gè)大膽的想法：買下土地，自建酒店，開啟事業(yè)發(fā)展的全新篇章。

經(jīng)過土地拍賣、拿下地塊、遭遇資金難題、獲得貸款、建成大樓的過程，經(jīng)歷了重重困難，到2003年1月8日，欣旺大酒店正式開業(yè)。

三

欣旺大酒店開業(yè)之后，他們的經(jīng)營理念十分明確：一定要有企業(yè)文化和人才培養(yǎng)機(jī)制，這是欣旺的核心競爭力。

他們認(rèn)為企業(yè)文化就像一棵大樹的根，根扎得不深，樹一有強(qiáng)臺風(fēng)沖擊，就容易倒。企業(yè)要走得遠(yuǎn)、走得穩(wěn)，根深才能葉茂，這是生存之道。

欣旺的文化價(jià)值體系架構(gòu)都基于“利他”思想。2003年開始就開展“月月有主題”活動，每年5月份為“尊老愛老月”主題善行的起點(diǎn)，2004年開啟慈善結(jié)對助學(xué)活動。2009年成立欣旺教育學(xué)院，開設(shè)《活法與弟子規(guī)》課程，讓善念升華。2013年《日積一善》開始統(tǒng)計(jì)，讓善行養(yǎng)成習(xí)慣。2019年《日積一善》進(jìn)階為《道人善》，讓微光成炬，用贊美照亮更多同行者。從獨(dú)行到同行，從善心到善行，從行動到傳頌，善的涓流匯聚成河。善，已深深融入欣旺人的血脈，至今員工善行累計(jì)達(dá)615802件。

欣旺教育學(xué)院至2025年已成功舉辦二十一期、每期三天兩晚的《活法與弟子規(guī)》學(xué)習(xí)班，每期學(xué)員70余人。集團(tuán)700多名員工都參加過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，學(xué)員還有來自社會各行各業(yè)的，其間學(xué)員所有教學(xué)、食宿全免。

2005年開始與全國各大高校進(jìn)行校企合作，為社會蓬勃發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才。目前已和全國30多家高校簽署校企合作，是無錫行業(yè)中校企合作最早、學(xué)校最多、合作最深的企業(yè)。實(shí)行產(chǎn)教融合，將“企業(yè)文化進(jìn)校園”、“創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師進(jìn)課堂”、“大師與你面對面”三大課程植入到學(xué)校課程，做到了資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)。還建立了“全員講師團(tuán)”機(jī)制，挑選具有豐富理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高管擔(dān)任成員，每年在各大中專院校和企業(yè)免費(fèi)培訓(xùn)上課達(dá)300余次。

集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)在分配上向一線傾斜，所得的利潤上面拿小頭，下面拿大頭。從而調(diào)動了員工的積極性，員工隊(duì)伍十分穩(wěn)定，在700人左右的隊(duì)伍中，工作十年以上的員工占到52%。

2014年時(shí)任高新區(qū)黨工委副書記、組織部長的劉蓓紅組織樹立十個(gè)創(chuàng)新典型，她通過店長劉珍珠（目前已是集團(tuán)的副總裁）了解到葉君軍的創(chuàng)業(yè)故事以及欣旺集團(tuán)的發(fā)展史，很受感動，于是樹立了葉君軍為十個(gè)創(chuàng)業(yè)典型之一的“草根創(chuàng)業(yè)”典型。

四

唐國忠和葉君軍夫婦倆是一對有文化情懷的夫妻。他們得知?jiǎng)?chuàng)建于1930年的無錫老字號“迎賓樓”，歷經(jīng)87年風(fēng)風(fēng)雨雨與“九開九關(guān)”，認(rèn)為“迎賓樓”早已不僅是酒樓，更是無錫人深厚的情懷與城市文化符號。在酒店沉寂兩年后，他們感恩歷史，接過接力棒，在2017年重新啟幕，以專業(yè)和熱忱讓這塊金字招牌在新的時(shí)代煥發(fā)出全新的生命活力。目前的“迎賓樓”以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價(jià)格、老字號的懷舊情懷十分吸引老市民的眼球，已成為老同事、老知青、老戰(zhàn)友相聚的首選之地。

欣旺集團(tuán)是伴隨著高新區(qū)的發(fā)展而發(fā)展的。在2007年無錫高新區(qū)成立15周年時(shí)，董事長唐國忠作為土生土長的高新區(qū)當(dāng)?shù)厝耸康奈ㄒ淮?，接受了江蘇衛(wèi)視的采訪，分享了見證高新區(qū)15年發(fā)展和成長的經(jīng)歷。同時(shí)他也是高新區(qū)改革開放的建設(shè)者、見證者、受益者。2025年，在新吳區(qū)（原先的高新區(qū)），集團(tuán)專門建成了欣旺·新吳頌。

新吳頌由吳林棟大師主理，文化氛圍濃厚，具有現(xiàn)代的裝飾風(fēng)格。集團(tuán)以此來歌頌新吳的發(fā)展，回報(bào)新吳的養(yǎng)育之恩?，F(xiàn)在的新吳在無錫各個(gè)方面名列前茅，爭當(dāng)全面發(fā)展的排頭兵。我去看了以后，就建議江南群內(nèi)擅長寫賦的包松林局長專門去采訪后寫了《新吳頌》的賦，并請群友田東霞院長安排書法家寫好后掛到了新吳頌的大門廳。

2020年，在新吳區(qū)召開的第一屆第五次人大和政協(xié)會議期間，唐國忠和其兒子唐淼（海歸，精算師）作為人大代表和政協(xié)委員分別參加了會議，上演了一場“上陣父子兵”的生動劇情。兩個(gè)代表同樣履職熱忱，并肩前行，用責(zé)任傳遞著參政為民的接力棒，為新吳區(qū)爭當(dāng)高質(zhì)量發(fā)展“全能冠軍”同心建言獻(xiàn)策，讓務(wù)實(shí)擔(dān)當(dāng)?shù)暮脗鹘y(tǒng)在議政殿堂薪火相傳。

2022年，“90后”唐淼出任欣旺集團(tuán)執(zhí)行董事，標(biāo)志著企業(yè)正式步入年輕化接軌的新紀(jì)元。他作為新一代管理者，將為集團(tuán)注入數(shù)字化、國際化的新思維與活力，以其獨(dú)特的視野與開拓精神，引領(lǐng)欣旺事業(yè)在傳承中創(chuàng)新，開創(chuàng)前所未有的嶄新局面。

一次走訪，一次深層次的交流，也是一次更深層次的了解。國忠現(xiàn)在身上的頭銜多了，既是欣旺集團(tuán)的董事長、又是中國飯店協(xié)會的副會長，還是無錫商業(yè)聯(lián)合會的會長、江蘇省“五一勞動獎(jiǎng)?wù)隆鲍@得者。作為集團(tuán)的總經(jīng)理、欣旺集團(tuán)的創(chuàng)始人，君軍女士現(xiàn)在更多的角色是放到了“紅花需要綠葉”相扶的位置，助丈夫、助兒子，時(shí)常面帶微笑。

正如他們在2021年創(chuàng)刊的《美好人生》第一期封面所寫：“那些給你生命中每一縷陽光的人，都值得時(shí)刻感恩”。在交流中，他們夫婦倆講了創(chuàng)業(yè)過程中的酸甜苦辣，更多的是感恩之情溢于言表：感恩遇到了改革開放的大好時(shí)代；感恩一路上許多貴人的熱情相助；感恩員工們像家人一樣傾心奉獻(xiàn)。給我的感覺就是“平凡出真知”。他們樸素的語言反映出其不僅是無錫餐飲行業(yè)的佼佼者、成功的管理者；更像是人生道路上的覺者、大智慧者。他們把現(xiàn)代先進(jìn)的管理理念，在欣旺這個(gè)擁有700名員工的大舞臺上，運(yùn)用自如、深入人心，已滲入欣旺人的骨髓之中。欣旺不僅僅是幾家餐飲飯店，而是一個(gè)引導(dǎo)人心向善、積極進(jìn)取的大熔爐、大學(xué)校。他們專注做一件事，“咬定青山不放松”，這也是他們?nèi)四陙聿粩嗌罡?、走向輝煌的成功之道。

作者簡介

陳堯明，文化學(xué)者，無錫市江南文化研究會名譽(yù)會長，原無錫市委宣傳部副部長、市社科聯(lián)主席。

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