——鄉(xiāng)村記憶和生活，老家河南

2026年年初爆火的“殺豬宴”，挺讓我震驚的，縱使現(xiàn)在生活富裕了，一下子殺兩頭豬， 如果不賣掉一些豬肉， 咋能吃的完？

雖然我沒有親身經(jīng)歷過，但我也尊重這種事實(shí)。就像有人見過高山，有人見過大海，有人說高山最巍峨，有人說大海最廣闊，他們都沒錯(cuò)，尊重每一種生活形態(tài)~

說起來，我們的生活一直和二師兄有緊密聯(lián)系，有人一天不見它，就饞地難受。

二師兄在你的童年里有啥特別 記憶 嗎？

我倒是有一些~

01.喂豬

很早之前，家家戶戶的主要經(jīng)濟(jì)來源就是種地，偶有家庭做點(diǎn)小生意，除此之外，便會(huì)在自家院里養(yǎng)一些雞鴨豬羊，以增加家庭收入。

作為一個(gè)從小在農(nóng)村長(zhǎng)大的90后，經(jīng)歷過這樣的生活：家里有時(shí)候就等賣了豬羊，交學(xué)雜費(fèi)呢。

我小學(xué)時(shí)，家里也養(yǎng)過豬，就在我們家大門口的右側(cè)，用磚頭壘了一個(gè)豬圈，一次養(yǎng)一頭豬。

養(yǎng)豬，就是為了吃豬肉，那給豬吃點(diǎn)啥呢？豬是一個(gè)雜食動(dòng)物，啥都吃。

夏天時(shí)，去水坑里撈綠油油的浮萍，豬吃得很歡。田地里的馬蜂菜等野菜，豬也吃。

秋收時(shí)的玉米葉子、紅薯秧子、花生秧子都可喂豬。

冬天時(shí)，將曬干的花生秧子打成碎末，就是“麩子”，用水拌拌，就是豬的主要吃食。

說起給豬剜草，想起年幼時(shí)，有一天父親帶著我們兄妹去剜草，野草在雨水豐沛的季節(jié)長(zhǎng)勢(shì)喜人，不一會(huì)兒，我們就剜了三袋子，扛著布袋回家，路過一處水坑，夕陽(yáng)西下的水面，波光粼粼、閃閃發(fā)光，美麗極了。

父親帶著我們小心翼翼谷堆在水坑邊緣，洗手、洗腳，又將草上的泥疙瘩涮洗掉。

這個(gè)畫面一直刻在我的記憶里，有時(shí)我想起兒時(shí)夏季夕陽(yáng)下的村莊，心里就一陣感傷。

你是否也有相同感受？回憶起童年，那充滿瑰麗色彩的年代，像一個(gè)不真實(shí)的夢(mèng)。

02. 劁豬

別看豬看起來很蠢，甚至有點(diǎn)呆萌，其實(shí)豬的攻擊性很大，它還會(huì)咬人、拱人，就像斗牛中，牛發(fā)瘋一樣沖擊紅布一樣。

所以小時(shí)候，村里經(jīng)常有走街串巷的手藝人，專門干一種事： 劁豬。

劁豬，就是給豬閹割了，在豫東老家，用方言說是：z? 豬嘞、騸豬嘞。

劁過的豬，會(huì)變得溫順許多，從此專心吃食，一心一意地長(zhǎng)膘，以更好地完成它的使命。

不過這個(gè)幾百斤的大肥豬，就算溫順，力量還是很驚人的，它要是餓瘋的時(shí)候，爬圈、拱墻，力大無窮，需要嚴(yán)加防范，所以養(yǎng)豬的人家還會(huì)給豬的鼻子上穿一根鐵條。

豬不老實(shí)拱圈時(shí)，就會(huì)受疼，一疼，就老實(shí)了。

萬一豬拱破了豬圈，會(huì)潛逃，一旦追找不回，就意味著家庭損失一大筆錢，所以安裝鼻環(huán)（穿鐵條）很必要。但小時(shí)候我們哪懂這厲害關(guān)系，只覺得作為一個(gè)生命，豬也挺可憐的。

03.賣豬

養(yǎng)豬那些年，我記得到冬閑快過年之前，我爸和街坊就相約一起去賣豬。

幾家人開著機(jī)動(dòng)三輪或者四輪車，拉著各家的豬，去蘭考固陽(yáng)鎮(zhèn)賣豬。

為了能多賣一些錢，豬上車之前，讓豬使勁吃飽喝足。但是呢，拉著豬一路搖搖晃晃前行，到了賣豬的地方，可能都到中午了，而交易的人又多，還要排隊(duì)。

排隊(duì)到下午，豬才得以上磅稱重，可想而知，早上吃的喝的，早被消化完了，一分錢也不可能多撈到。

我們家從沒有殺過豬，年年養(yǎng)豬、賣豬，有了錢，去集會(huì)上買幾斤豬肉就過年了。

所以看到有的家庭年年殺豬、一次殺一兩頭豬，我挺震驚的，沒見過世面，勿怪

04.殺豬

盡管我家沒有殺過豬，但是我在村里見過一次。

那戶人家要娶媳婦，因?yàn)榛槠谑窃缇陀?jì)劃好的，在此之前一兩年就買了小豬苗養(yǎng)著，養(yǎng)到兒子結(jié)婚，正好殺了豬，辦酒席。

在村里空置的那片小樹林，我們常在那里打鬧玩耍、摸爬叉。

一二十個(gè)男人對(duì)付一頭大肥豬，旁邊還有興奮異常的一群孩子。

幾個(gè)身健力強(qiáng)的男人將豬五花大綁，躺放在一塊案板上，然后殺豬師傅對(duì)著豬就是一刀，老者已拿好桶接下流淌的豬血。

豬慢慢地不再掙扎，接下來就看殺豬師傅揮舞著刀上上下下、左左右右，一會(huì)兒將半扇豬肉處理地條理分明。

你若要問：另外半扇豬肉咋不處理？

答曰：這半扇豬，系上紅布，要送往新娘娘家，待新人新婚三天后的回門宴，娘家拿這半扇豬肉做宴席，宴請(qǐng)四方來客。

現(xiàn)在嘛，鄉(xiāng)村流動(dòng)包桌盛行一時(shí)，這種送半扇豬肉的風(fēng)俗很少有，再者現(xiàn)在大家也都不愿意在自己院子里養(yǎng)豬了。

你最近還見過宰豬的壯觀現(xiàn)場(chǎng)嗎？

作者：這有溫暖的鄉(xiāng)村記憶和真實(shí)的凡間生活，老鄉(xiāng)愛看的號(hào)，認(rèn)準(zhǔn)此號(hào)，歡迎關(guān)注！