有些糖友會有疑問，明明自己已經(jīng)很控制飲食了，但血糖波動還是很大。

這可能是你了解的不夠多，生活中還存在一些看似不影響血糖實(shí)則對血糖影響很大的“印象”升糖食物的，需要各位朋友多多了解。

而對糖尿病患者來說，控糖就像一場持久戰(zhàn)，餐桌上的每一口食物都可能影響血糖波動，因此大家要了解的更加細(xì)致一些。

我們知道管控糖尿病，都知道要少吃糖、少喝甜飲料，但很多時候，那些看似“健康”或“平淡”的食物，其實(shí)是隱藏的“升糖高手”，悄悄推高你的血糖。

今天就來盤點(diǎn)7種容易被忽視的隱形升糖食物，幫你避開控糖路上的“坑”。

速食麥片

不少人覺得麥片是控糖好選擇，早餐沖一包方便又健康。但市面上多數(shù)速食麥片為了口感，添加了大量白砂糖、麥芽糊精等成分，這些成分消化吸收快，會讓血糖在短時間內(nèi)飆升。

就算是標(biāo)注“無糖”的速食麥片，也可能因采用精制谷物加工而成，升糖指數(shù)（GI）不低。

糖尿病患者選麥片，要認(rèn)準(zhǔn)純燕麥片，配料表只有“燕麥”，沖泡時別加蜂蜜、糖塊。

加工肉制品

香腸、培根、火腿等加工肉，吃起來香，卻藏著不少“貓膩”。

為了風(fēng)味和保質(zhì)期，廠家會加入不少鹽分和添加劑，部分產(chǎn)品還會添加淀粉、糖來改善口感。

這些添加的糖類會直接影響血糖，而高鹽飲食還會增加糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險。

糖尿病患者想吃肉，優(yōu)先選新鮮的瘦肉、魚蝦，加工肉制品盡量少吃，實(shí)在想吃也要控制量，一次別超過50克。

調(diào)味酸奶

酸奶含有益生菌，本是不錯的選擇，但調(diào)味酸奶就另當(dāng)別論了。為了掩蓋酸奶的酸味，商家會加入大量白砂糖、果葡糖漿等。

一瓶普通的調(diào)味酸奶，含糖量可能高達(dá)10-15克，遠(yuǎn)超每日建議攝入量的一半。

糖尿病患者選酸奶，要挑原味無糖酸奶，要是覺得味道寡淡，可以加少量新鮮莓果，別選果粒酸奶，果粒大多經(jīng)過糖漬處理。

干制水果

葡萄干、紅棗干、芒果干等干制水果，水分蒸發(fā)后，糖分被高度濃縮，升糖速度比新鮮水果快很多。

比如10顆葡萄干的含糖量，相當(dāng)于半顆葡萄的好幾倍。而且干制水果口感有嚼勁，很容易不知不覺吃多。

糖尿病患者不是不能吃水果，而是要選新鮮、低GI的，比如蘋果、梨、柚子，每次控制水果一天的總量在100-200克，吃新鮮完整的水果，一些水果干及水果汁盡量避免食用。

勾芡類菜肴

炒肉絲、燉菜時，很多人習(xí)慣勾點(diǎn)芡讓湯汁更濃郁。芡粉的主要成分是淀粉，屬于精制碳水化合物，進(jìn)入人體后會快速分解為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。

尤其是濃油赤醬的勾芡菜，不僅升糖快，油脂含量也高，對控糖和控脂都不利。

糖尿病患者在外吃飯，盡量選清炒、清蒸的菜肴，少點(diǎn)勾芡菜；在家做飯時，能不勾芡就不勾芡，實(shí)在需要就少放芡粉。

部分“健康”零食

很多人覺得堅(jiān)果、蘇打餅干是健康零食，適合糖尿病患者。

但堅(jiān)果熱量高，過量食用會間接影響血糖，所以已建議大家每天攝入量要控制在一小把（約20-30克），還要選原味、無鹽、無糖加工的。

蘇打餅干看似清淡，實(shí)則主要成分是精制面粉，部分產(chǎn)品還會添加糖和油脂，升糖速度不慢，還是不建議大家當(dāng)零食吃，如果餓了的話可以用黃瓜、番茄代替。

甜面醬、番茄醬等調(diào)味醬

炒菜、蘸料時，很多人會用調(diào)味醬提味，但這些醬料里藏著不少糖。比如甜面醬，每100克含糖量可達(dá)20克以上；番茄醬為了中和酸味，也會添加不少糖。

一瓶調(diào)味醬吃下來，不知不覺就攝入了大量隱形糖。糖尿病患者做飯盡量用天然調(diào)料，比如蔥、姜、蒜、醋、少量醬油，少用或不用成品調(diào)味醬。

總之，大家生活中除了要避開這些隱形升糖食物，還要記住“飲食均衡、粗細(xì)搭配、定時定量”的原則。

每個人的身體狀況不同，對食物的反應(yīng)也不一樣，建議大家養(yǎng)成監(jiān)測血糖的習(xí)慣，也可以佩戴動態(tài)血糖儀，看看吃完食物后血糖的變化趨勢，摸清自己身體對不同食物的耐受度。

大家把這些飲食小知識落實(shí)到日常，才能更好地管理血糖，遠(yuǎn)離并發(fā)癥。覺得這篇文章有用，就轉(zhuǎn)發(fā)給身邊需要的人吧~

策劃：Ceci

作者：龍溪

配圖：三諾講糖自拍

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