在上海連續(xù)3年穩(wěn)坐必吃榜，卻依然保持著大牌檔的煙火氣和性價(jià)比，在凌晨?jī)牲c(diǎn)也心甘情愿為它排隊(duì)……它就是「細(xì)記港九大牌檔」，魔都無(wú)數(shù)港味老饕心中的“白月光”！

如今，東湖路總店“悄悄”完成了一場(chǎng)升級(jí)：從一個(gè)需要“搶位”的“深夜食堂”，變成一座能從早待到深夜、一站式吃遍港味的“全日據(jù)點(diǎn)”！

原來(lái)只有一層的500㎡餐廳空間，如今一口氣拓展到近2000㎡的兩層樓，座位多到飯點(diǎn)也不用擔(dān)心“大排隊(duì)”！更關(guān)鍵的是，這次新增了10+間獨(dú)立包間，最大的甚至能輕松容納20人，原來(lái)坐不下的局，現(xiàn)在「細(xì)記港九」都能穩(wěn)穩(wěn)接??！

這次升級(jí)最讓人驚喜的，是把香港本土地道茶樓都日漸稀有的“點(diǎn)心推車(chē)”，直接“搬”到了上海！每天的早茶和下午茶時(shí)段，你都能見(jiàn)到熱氣騰騰的點(diǎn)心車(chē)穿梭于桌間。那種“即點(diǎn)即取”的儀式感和市井溫度，瞬間將氛圍拉滿！

三五好友、家庭聚餐、年末請(qǐng)客吃飯，現(xiàn)在來(lái)「細(xì)記港九」也能完美拿捏！鎮(zhèn)桌硬菜就從海鮮池里直接“欽點(diǎn)”，價(jià)格與盒馬同步，加工費(fèi)也很克制，就能享受到酒樓級(jí)的味道~

當(dāng)點(diǎn)心推車(chē)被緩緩?fù)频阶狼?，這份獨(dú)屬于老式茶樓的快樂(lè)，在「細(xì)記港九」被完整復(fù)刻。蓋子一掀，香味撲面而來(lái)，基本很難只點(diǎn)一籠！

推車(chē)上的每一件點(diǎn)心，都是由點(diǎn)心師傅從揉面、發(fā)酵開(kāi)始，每天純手工制作，透過(guò)明檔就能看見(jiàn)的新鮮與用心。價(jià)格更是貼心到離譜：光是6元、9元、18元三個(gè)檔位，就足足有20多種點(diǎn)心可選，輕輕松松實(shí)現(xiàn)“早茶自由”！

蝦餃?zhǔn)潜啬玫恼信?，個(gè)個(gè)都是35g的“大個(gè)頭”！半透明的澄面皮薄如蟬翼，包裹著足足兩三只新鮮蝦仁，咬下去脆彈爆汁，都不需要任何蘸料，本身的鮮甜感就直沖天靈蓋！

紅米腸粉則是口感層次的大師，現(xiàn)拉的紅色腸粉皮軟滑柔韌，裹著香脆的金絲網(wǎng)皮和飽滿蝦仁。吃之前記得淋上少許醬油，外軟、中脆、內(nèi)鮮，三重口感在嘴里交響~

推車(chē)上遠(yuǎn)不止這兩樣招牌，仔細(xì)一瞧，都是老廣“飲早茶”會(huì)點(diǎn)的！菌香四溢的黑松露鮮菌餃，蓬松柔軟的古法馬拉糕，酥爛入味的醬皇蒸鳳爪的，咸甜交融的梅菜叉燒包……每一款，都是即點(diǎn)即蒸，沒(méi)有預(yù)制半成品。

一頓完美的早茶，必須以糖水收尾。香滑潮州奶凍口感順滑如絲，港式鴛鴦則是經(jīng)典控的福音，濃醇香甜，經(jīng)典的招牌楊枝甘露酸甜解膩……所有的搭配都結(jié)合得恰到好處。

新增的海鮮區(qū)儼然一個(gè)mini水族館，龍蝦、螃蟹、各種魚(yú)貝活蹦亂跳，看中哪只撈哪只。價(jià)格直接看齊盒馬，只需要少許加工費(fèi)，就能任選避風(fēng)塘、蒜蓉蒸、姜蔥炒、椒鹽等多種經(jīng)典港式做法，這性價(jià)比在上海的粵菜館里堪稱一股清流。

必點(diǎn)的自然是這道招牌硬菜，一上桌就能把氣氛瞬間拉起來(lái)！肉厚膏肥的鮮活蟹，用的是經(jīng)典的避風(fēng)塘做法，蒜蓉、豆豉、辣椒碎被炒成金黃酥脆的“金蒜”，均勻包裹著每一塊蟹肉。

蟹殼酥香，蟹肉飽滿鮮甜，連同那蒜酥一起送入口中，咸、香、辣、鮮層層遞進(jìn)，好吃到連手指上的味道都舍不得放過(guò)，絕對(duì)是桌上最快被清盤(pán)的存在。

老客人一坐下，菜單都不用看，順口就能報(bào)出的絕對(duì)有這三樣，不吃等于白來(lái)！如果是第一次來(lái)「細(xì)記港九」，這三道直接點(diǎn)不用糾結(jié)，絕對(duì)讓你吃了還想吃~

店里點(diǎn)單率No.1的存在，來(lái)「細(xì)記港九」就繞不開(kāi)這一道廟街風(fēng)沙雞。表皮用油淋得金黃焦脆，油光锃亮的賣(mài)相就向你劇透了它的鮮香嫩滑。

雞皮烤得脆嫩，一點(diǎn)也不油膩，雞肉則保持了驚人的嫩滑和多汁，咸香入味。在炒制得無(wú)比香酥的“風(fēng)沙”中找雞塊吃，蒜香撲鼻，忍不住一塊接著一塊！

用牛骨精心熬制數(shù)小時(shí)的湯底，清澈見(jiàn)底卻滋味醇厚。牛腩燉得酥爛而不散，筋膜部分軟糯粘唇，吃的就是那一口帶著奶香的本味。碗底的白蘿卜更是精華，吸飽了牛肉湯汁，清甜無(wú)比！

掀開(kāi)砂鍋蓋的瞬間，臘味的油香和米飯的焦香便直沖鼻腔！粒粒分明的米飯，被臘味的油脂浸潤(rùn)得油潤(rùn)發(fā)光。底部一層金黃焦脆的鍋巴，是煲仔飯的靈魂所在。臘腸、臘肉的咸香交織，一勺下去，口感與風(fēng)味都豐富到爆炸！

升級(jí)后的「細(xì)記港九」，不止是“大”了，更是“全”了，也更“好”了。從早茶開(kāi)始，到深夜一煲砂鍋收尾，這里能裝下一整天對(duì)港式風(fēng)味的惦念。不管你是吃了多年的老粉回頭驗(yàn)證，還是慕名而來(lái)的新客初次嘗鮮，東湖路總店這次全新的登場(chǎng)，真的值得你帶上256G的胃，再來(lái)“億”次！

細(xì)記港九宵夜大牌檔

(東湖路總店)

地址

徐匯區(qū)東湖路9號(hào)

上海地產(chǎn)大廈3F-3M層

營(yíng)業(yè)時(shí)間

周一至周日 9:00-次日03:00

早茶時(shí)間

周一至周日 9:00-11:30

電話

021-64038890