都說進(jìn)“正月福多，臘月節(jié)多”這話一點(diǎn)不假，自從進(jìn)入臘月之后，幾乎每天都是一個(gè)不重樣的節(jié)日，比如說明日就是臘月十六了，大家可知道這是一個(gè)什么節(jié)日？北方的朋友可能會(huì)有些陌生，但是在南方的沿海地區(qū)，比如福建臺(tái)灣等地，就會(huì)知道，這天是一傳統(tǒng)節(jié)日，名為“尾牙”，在這天還有尾牙宴。

這個(gè)尾牙到底是怎么來的呢？這和當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)傳統(tǒng)文化有著很大的關(guān)聯(lián)，最早的時(shí)候，是為了祭祀土地公，從這種儀式當(dāng)中，逐漸的被脫離出來。而沿海地區(qū)的人，比較喜歡做生意，做生意就會(huì)有盈有虧，到了年底的時(shí)候，人們會(huì)對(duì)其進(jìn)行一個(gè)總結(jié)，而這就是尾牙的一個(gè)真正意義所在。

因此，生意人在每年的二月初二，以及臘月的十六，會(huì)舉行祭祀的儀式，希望新的一年，生意興隆，萬事如意，而這個(gè)就是我們現(xiàn)在看到的做牙，二月初二，稱之為“頭牙”，慶祝開工的日子，臘月十六，稱之為“尾牙”，就是年終總結(jié)的一個(gè)日子。

很多人可能會(huì)比較的好奇，這個(gè)時(shí)候?yàn)樯兑漓胪恋毓兀窟@是因?yàn)?，在過去，尤其是農(nóng)耕年代，人們最為看重土地，土地載萬物，又生養(yǎng)萬物，長五谷以養(yǎng)育百姓，此乃人們親土地而奉祀土地的原因。在這個(gè)時(shí)候祭祀，也寄托了人們一種祛邪、避災(zāi)、祈福的美好愿望。

那么在這天的時(shí)候飲食上有什么說法呢？按照傳統(tǒng)，這天要吃白斬雞，同時(shí)還有吃潤餅的。吃白斬雞，如果雞頭對(duì)這誰，也就說明誰被辭退了，吃完之后，回家準(zhǔn)備過個(gè)安穩(wěn)年就可以了。當(dāng)然這天也有一些禁忌，比如說老話就有“十六三不吃，吃了禍易興”，3不吃指啥？了解一下。

一不吃：咸菜

既然是祭祀土地公的一個(gè)日子，那么在飲食上，也要格外的講究，比如在這個(gè)時(shí)候，不能吃咸菜，這個(gè)比較的好理解，咸菜本身就代表著窮苦，而在祭祀的時(shí)候，一般都會(huì)選擇一些比較豐盛的飯菜，這個(gè)也是對(duì)土地公的一個(gè)尊重，祭祀完之后，再去享用。

如果這個(gè)時(shí)候吃咸菜，也是對(duì)手底下的工人吃這些，就會(huì)顯得特別的苛刻，那么這樣的老板，自然生意也做不到。

二不吃：魚頭

中國人講究的是有頭有尾，尤其是對(duì)生意人來講，那么在這天的時(shí)候，是尾牙節(jié)，所以最好是不要去吃芋頭，因?yàn)轸~頭，寓意這“余頭”，意思就是有頭無尾，這個(gè)象征著做事不圓滿，不吉利，而且本身土地公掌管著土地，水中的生靈本身在這個(gè)就是少吃。

從現(xiàn)實(shí)的角度來看，這個(gè)時(shí)候是冬春交接的一個(gè)階段，魚頭吃多了，還容易出現(xiàn)上火的一個(gè)情況，所以在這天的時(shí)候，人們有不吃魚頭的一個(gè)說法。

三不吃：牛肉

還有一個(gè)不吃，估計(jì)很多人都沒有想到，那就是不吃牛肉，在農(nóng)耕年代，牛是人們的主要生產(chǎn)力，在這個(gè)時(shí)候也要懂得忌口，甚至，在我們當(dāng)?shù)?，聽老輩人土地公的原型張福德曾舍命保護(hù)老牛，正因?yàn)槿绱耍┓钆Ｈ獗灰暈椤皻⒑ν恋毓呐笥选?，是不敬之舉。

因此，在這天的時(shí)候，人們不會(huì)去選擇吃牛肉，這個(gè)也是對(duì)生靈的一種保護(hù)，同時(shí)也可以看出，人們對(duì)農(nóng)業(yè)的一個(gè)重視。

“十六三不吃，吃了禍易興”，雖然在很多人看來，有些不理解，但其實(shí)本質(zhì)上，還是人們對(duì)美好生活的一種寄托，希望在這樣的日子當(dāng)中，得到土地神的一個(gè)庇佑，從而在接下來，能夠生意興隆，五谷豐登。