二維碼輕輕一掃，從田間到餐桌的全程信息、生產(chǎn)者承諾與監(jiān)管信息將一覽無遺。

2026年2月1日起，我國農產(chǎn)品將全面啟用新版“身份證”——農產(chǎn)品質量安全承諾達標合格證。由農業(yè)農村部發(fā)布的《農產(chǎn)品質量安全承諾達標合格證管理辦法》，讓每一份上市的蔬果、畜禽、水產(chǎn)都有了自己的質量安全證明中華人民共和國農業(yè)農村部令2025年第 4 號。

這是一張什么證？農產(chǎn)品質量安全承諾達標合格證是農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農民專業(yè)合作社、農戶和收購單位，根據(jù)質量安全控制、檢測結果等開具的證明。

生產(chǎn)者需承諾，自己銷售的農產(chǎn)品未使用禁用農藥、獸藥及其他化合物，且常規(guī)農藥、獸藥殘留不超標。蔬菜、水果、茶鮮葉、畜禽、禽蛋、養(yǎng)殖水產(chǎn)品等主要農產(chǎn)品都被納入管理范圍。新規(guī)明確要求，農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和合作社必須按生產(chǎn)批次開具合格證，并保存至少六個月記錄。農戶雖不強制，但鼓勵開具合格證；對于收購者而言，收產(chǎn)品必須先收合格證，否則不得收購。收購后還需妥善保存這些證明至少六個月。

值得注意的是，即使是從不同生產(chǎn)者那里收購的農產(chǎn)品，在混裝或分裝后銷售時，也必須重新開具新的合格證，承諾混裝后的產(chǎn)品質量安全。

承諾達標合格證包含產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、開具時間、承諾主體和聯(lián)系方式等基本信息。這些內容若已標注在包裝上，合格證可不再重復標注。

開具方式靈活多樣，可采用信息化、印刷或手工填寫。特別鼓勵采用信息化方式，如使用二維碼等電子標識。當合格證采用二維碼形式時，必須在顯著位置標明“承諾達標合格證”字樣，并可與其他質量安全標識整合。消費者只需掃碼，即可獲取產(chǎn)品全程信息。

不開具合格證將面臨什么后果？

農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農民專業(yè)合作社承擔主體責任，必須保證產(chǎn)品質量安全，做好生產(chǎn)記錄，加強全過程質量控制。

收購單位和個人的責任同樣重要，除了必須收取合格證外，如發(fā)現(xiàn)內容不全或與實際不符，還需及時向產(chǎn)地農業(yè)部門報告。線上銷售同樣適用新規(guī)，網(wǎng)購農產(chǎn)品也必須附具合格證，并鼓勵在銷售頁面顯著位置展示。

具體開證形式各地可能有所不同

各級農業(yè)農村部門將加強指導服務和監(jiān)督檢查，建立生產(chǎn)者和收購者名錄，實行動態(tài)管理。

未按規(guī)定開具、收取、保存合格證的行為，將面臨批評教育和限期改正的處理。逾期不改的，將處以100元以上1000元以下罰款。這些違規(guī)行為還將被記入信用記錄，影響生產(chǎn)經(jīng)營者的信譽和未來發(fā)展。農業(yè)農村部門和市場監(jiān)管部門將建立信息通報機制，形成監(jiān)管合力。發(fā)現(xiàn)不合格農產(chǎn)品上市，將及時互相通報，確保問題農產(chǎn)品無處藏身。

有承諾就代表合格嗎？“有承諾”并不完全等同于“已合格”，但“有承諾”意味著種植戶公開表示愿意主動承擔違法種植的法律責任，而非簡單的口頭保證。

以前蔬菜上市時，其安全性是“被默認”的，缺乏種植戶的主動聲明。而現(xiàn)在，合格證制度將這種默認轉變?yōu)橹鲃用魇境兄Z，這正契合了《農產(chǎn)品質量安全法》所確立的“誰生產(chǎn)、誰負責；誰銷售、誰擔責”的原則。

因此，一張合格證首先是一份法律責任保證書。如果產(chǎn)品被檢出不符合承諾標準，種植戶將無法以“不知情”或“未聲明”為由推卸責任，反而會因為提供了虛假承諾而面臨更嚴厲的處罰。

合格證也是優(yōu)勝劣汰的催化劑。它讓誠信守法、生產(chǎn)優(yōu)質產(chǎn)品的種植戶朋友能夠通過承諾贏得信任，獲得“優(yōu)質優(yōu)價”的市場回報。同時，也將極大地增加不良種植戶的違規(guī)成本和風險，迫使他們要么提升標準，要么被市場淘汰。

來源：央視三農、農民日報