小獬豸帶你

跟隨四季變化

走進(jìn)浦江，感受非遺的獨(dú)特魅力，

賞味浦江，沉浸式體驗(yàn)時(shí)令美食，

探尋浦江，搜羅浦江的吃喝玩樂。

滬諺謎語

謎語，在上海市閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)人稱“謎謎子”，是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“滬諺”的一個(gè)重要組成部分。

浦江也是享譽(yù)上海灘的制謎大家奚燕子的家鄉(xiāng)。奚燕子，召稼樓奚氏十二世孫，年輕時(shí)闖蕩上海灘，人稱怪才。曾在上海《鐵報(bào)》設(shè)燈謎專欄，其燈謎工巧有趣又通俗易懂，具有“海派燈謎”的韻味，深受大眾喜愛。

接下來我們一起猜一猜謎語吧！

1.紅口袋，綠口袋，有人怕，有人愛；有人說它好小菜，有人吃它淚下來。

（打一蔬菜果實(shí)）

2.身體小樣，胸中明亮，夜頭出來，搭日里一樣。

（打一昆蟲）

3.送去迎來，窄弄里進(jìn)出，兩人彎腰曲背，放出無數(shù)白虱。

（打一舊時(shí)活）

點(diǎn)擊右側(cè)圖片

查看滬諺謎底，

你有沒有猜對(duì)呢？

時(shí)令美食

十二月里謝家堂

慈姑地粟兩盆裝

要做腌雞臘肉糟雞鴨

先把雞雜魚雜放鮮湯

跟隨我們新農(nóng)人瓏媽

看看農(nóng)歷十二月

我們?cè)撛趺闯园伞?/strong>

醬油肉

拍攝地：革新村農(nóng)耕文化園

美食制作方法

1.生抽200克，老抽40克，蠔油40克，料酒20克，桂皮1塊，八角2個(gè)，香葉3片，冰糖10克，中火煮開，煮開以后關(guān)火，讓它晾涼。

2.2000克五花肉拔毛，切成條。

3.晾涼的料汁里加點(diǎn)白酒，把肉裹上汁，最后把醬汁倒進(jìn)來。

4.找一個(gè)家里陰涼通風(fēng)的地方，腌制4—5天，每天要翻一下面（如果天氣不夠冷，就放冰箱冷藏）。

5.腌制好后，拿出去掛起來晾曬，晾曬一周，最好前2—3天曬到太陽，這樣會(huì)更好吃哦~

冬筍塔菜炒醬油肉

1.把腌制好的醬油肉整條上鍋蒸30分鐘，蒸好以后切片。

2.在蒸醬油肉的時(shí)候，把塔菜葉子掰下來清洗干凈，冬筍洗凈后切片，把塔菜和冬筍焯水后，放在旁邊備用。

3.最后起鍋燒油，把醬油肉和冬筍片放進(jìn)去，稍微煸炒一下。把塔菜放進(jìn)去猛火爆炒，加點(diǎn)鹽，加點(diǎn)糖，1分鐘出鍋。

一道簡(jiǎn)單又好吃的家常菜就做好啦！

浦江好物

召稼樓農(nóng)耕文化園位于沈杜公路革新村內(nèi)，占地面積約1500平方米，文化園以特色民宿、農(nóng)家餐飲、親子教育、團(tuán)建宴會(huì)等多種業(yè)態(tài)為核心，打造鄉(xiāng)村民宿，引入召稼樓網(wǎng)紅小吃，開辟農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)區(qū)等特色項(xiàng)目，不僅展現(xiàn)出鄉(xiāng)村煥新發(fā)展的生動(dòng)圖景，也為都市人提供觸手可及的“詩與遠(yuǎn)方”。

文化園內(nèi)，召稼樓鐘樓每日鐘聲回蕩，重現(xiàn)古時(shí)“聞鐘墾荒、聽鐘收工”的農(nóng)耕場(chǎng)景。

召稼樓民間小吃店作為文化園的“人氣擔(dān)當(dāng)”，餐廳內(nèi)11時(shí)至14時(shí)限時(shí)供應(yīng)不同的召稼樓特色小吃，湯阿姨餛飩、楊嫂嫂八寶飯、嬢嬢塌餅等輪番登場(chǎng)，成為游客的“美食聚集地”。

除了滿足游客的味蕾，文化園還通過“產(chǎn)業(yè)內(nèi)循環(huán)”助力鄉(xiāng)村振興。餐廳優(yōu)先采購革新村合作社的有機(jī)蔬果，部分農(nóng)產(chǎn)品還被開發(fā)成伴手禮，讓游客把“鄉(xiāng)村味道”帶回家。

供稿：浦小江

視頻：徐悅 吳佳偉 計(jì)藝璟

編輯：陳亦靜

初審：陳依婷

復(fù)審：范仲毅

終審：王婷婷

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