2026年1月28日，英國首相斯塔默到達北京，第一餐，就定在了美國前財長耶倫前往就餐的同一家店：一坐一忘云南菜！

作為一家創(chuàng)始于2006年的云南菜休閑中餐連鎖店，以“一坐一忘”慢生活為核心理念，已經(jīng)是各國使節(jié)、外籍人士常打卡的店，一坐一忘自然有足夠的理由讓耶倫與斯塔默選擇它作為來華第一餐的用餐之地。

只是從市場與營銷的角度，給一坐一忘三個建議。

斯塔默在上海接受多家媒體采訪時，表示“我會用筷子，而且經(jīng)驗豐富�！�

而據(jù)一坐一忘主廚稱，餐廳準備了刀叉，但140人的訪華團全員用筷子，沒有任何一個人讓上刀叉，包括斯塔默在內(nèi)，大家都熟練使用筷子。

這里面的一個細節(jié)，就是餐廳準備了刀叉，但英國訪華團成員沒有讓上！

這其實就是細節(jié)不到位的表現(xiàn)了。

說句實在話，在這樣的重要場合，連英國首相都熟練地使用筷子，其他英國人又如何好意思開口討要刀叉？

所以，餐廳應(yīng)該主動在餐桌上擺上刀叉與筷子，供用餐者自行選擇，從而避免尷尬。

從對外公布的菜單上可以看出，斯塔默及其代表團在北京的首餐，吃了13道主菜+3道甜品+4款飲品，且餐廳標明為“英國首相‘提前過個年’同款菜單”，頗為用心。

但是既然是中國菜，能否不局限于云南菜呢？

以主菜為例，景頗烤山雞很有名，但能否與世界馳名的北京烤鴨同臺亮相，譬如山雞與烤鴨雙拼？

這樣既能讓外國友人享受到純正的云南美食，同時又讓他們品嘗到中華美食的杰出代表，一舉兩得。

一坐一忘還能借此促進與北京飲食同行的合作交流，何樂而不為？

比如可樂與漢堡，為什么能打造出世界性的IP出來？

美國電影、日本動漫、韓國綜藝，已經(jīng)為我們提供了良好的榜樣；那么在21世紀的今天，中國制造已經(jīng)成為中國在國際上的一張名片，而中華美食能否成為另一張名片呢？

大家覺得，還有什么更好的建議？