作者：李王浠、王詠等

來源：中國茶葉

當(dāng)今世界正經(jīng)歷百年未有之大變局，國內(nèi)外形勢正在發(fā)生深刻復(fù)雜變化，來自各方面的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)明顯增多，個(gè)體身處世界經(jīng)濟(jì)衰退的大環(huán)境，承擔(dān)著巨大的生活壓力，焦慮和抑郁情緒的全民性特征日趨明顯。

焦慮就是心情不好嗎？

錯(cuò)！很多人認(rèn)為焦慮就是單純的心情不好，事實(shí)上，焦慮是即將來臨的、可能具有威脅性的情景或事件所引發(fā)的不愉快的復(fù)雜情緒，包括緊張、不安、憂慮等，以顯著的負(fù)性情緒和緊張的軀體反應(yīng)為主要表現(xiàn)特征。適度的焦慮對個(gè)體的進(jìn)步有積極意義，但長期的焦慮會(huì)損害人們的心理健康，造成軀體疾病，給生活帶來不利的影響。

據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，在全球范圍內(nèi)，有超過8億人正遭受精神健康問題和心理疾病的困擾，其中焦慮癥最為常見。

而在我國，根據(jù)《中國精神衛(wèi)生調(diào)查》的數(shù)據(jù)分析，截止到2025年，預(yù)估我國有焦慮癥癥狀的人數(shù)約為1.05億！

因此，尋找一種簡單、可行且有效的方法來緩解日常焦慮，對于維護(hù)公眾心理健康具有重要意義。

已有研究發(fā)現(xiàn)，飲茶可以促進(jìn)平靜、緩解壓力、減輕焦慮，這些功效可能歸因于茶葉中L-茶氨酸等成分的作用。然而，茶不僅僅是一種飲品，經(jīng)過長時(shí)間的演變與發(fā)展后，已形成了一套特有的文化體系，而茶道精神是茶文化的核心和靈魂，其強(qiáng)調(diào)了人們從泡茶、斟茶到品茶的整個(gè)過程中所追求的一種精神境界，承載著“專注當(dāng)下”“品味過程”的文化內(nèi)涵。

對此，一項(xiàng)研究提出了一個(gè)新的視角，除了茶葉中本身的生化成分外，飲茶過程中的心理體驗(yàn)，如全神貫注的“正念”狀態(tài)和由此產(chǎn)生的“積極情緒”，是否才是緩解焦慮的關(guān)鍵所在？

01研究內(nèi)容

為驗(yàn)證這一設(shè)想，研究者邀請了400名成年人參與了一項(xiàng)問卷調(diào)查。研究將每周飲茶達(dá)到或超過3次的人定義為“經(jīng)常飲茶者”，低于3次的為“不經(jīng)常飲茶者”。通過幾份經(jīng)過心理學(xué)驗(yàn)證的量表，測量參與者的正念水平、積極情緒、焦慮水平三項(xiàng)核心指標(biāo)。隨后使用統(tǒng)計(jì)模型，分析飲茶習(xí)慣與焦慮水平的聯(lián)系。

02研究結(jié)果

（1）經(jīng)常飲茶者的焦慮水平顯著低于不經(jīng)常飲茶者

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲茶者在正念、積極情緒上均顯著高于不經(jīng)常飲茶者；而在焦慮水平上，經(jīng)常飲茶者顯著低于不經(jīng)常飲茶者。

飲茶頻率與正念、積極情緒呈顯著正相關(guān)，與焦慮水平呈顯著負(fù)相關(guān)，即經(jīng)常飲茶可以提升人們的正念和積極情緒，降低焦慮水平。

而正念與積極情緒呈顯著正相關(guān)，焦慮與正念、積極情緒均呈顯著負(fù)相關(guān)。

（2）飲茶行為本身并不能直接降低焦慮

研究進(jìn)一步深入揭示，飲茶行為本身并不能直接降低焦慮，而是通過一條清晰的心理路徑發(fā)揮作用，即經(jīng)常飲茶首先會(huì)提升正念，再由正念狀態(tài)進(jìn)而催生更多的積極情緒（如愉悅、平靜等），最終共同使焦慮水平降低，因此正念和積極情緒在飲茶和焦慮之間起到了“完全中介”的作用。

正念和積極情緒在飲茶頻率和焦慮間的鏈?zhǔn)街薪槟Ｐ?/p>

核心環(huán)節(jié)一：越能專注感知當(dāng)下，正念水平越高

人們在沏茶、賞茶、品茶的過程中，通常會(huì)將注意力專注于“此時(shí)此刻”的感官體驗(yàn)上，以開放、接納的心態(tài)感知當(dāng)下，因而能體驗(yàn)到更高的正念水平。而正念本身已被大量心理學(xué)研究證實(shí)，其專注于當(dāng)下這一客觀動(dòng)作和事實(shí)，是減少對負(fù)面情緒（如焦慮、抑郁、恐懼等）自動(dòng)化反應(yīng)的有效方式。

核心環(huán)節(jié)二：飲茶讓人平靜，降低整體的焦慮水平

在專注、寧靜的飲茶狀態(tài)中，人們的身心得以放松，更容易感受到平靜、愉悅等積極情緒，這種積極情緒就像心靈的“緩沖墊”，能幫助我們更好地應(yīng)對日常壓力，從而間接降低整體的焦慮水平。

一個(gè)特別值得注意的發(fā)現(xiàn)是，積極情緒無法單獨(dú)作為橋梁——即如果飲茶時(shí)心不在焉，沒有進(jìn)入正念狀態(tài)，就無法有效激發(fā)積極情緒來對抗焦慮。這就解釋了為什么有時(shí)候喝茶也未必感到放松。這提醒我們，“如何喝茶”可能和“喝什么茶”同樣重要， 帶著平靜的心態(tài)去享受一杯茶，才是其發(fā)揮心理益處的關(guān)鍵。

綜上所述，本研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲茶會(huì)提升飲茶者的正念和積極情緒，從而減緩焦慮。這一發(fā)現(xiàn)超越了單純從茶葉化學(xué)成分解釋的傳統(tǒng)視角，首次從心理學(xué)的角度，闡明了飲茶緩解焦慮的機(jī)制。它提示我們，單純從茶葉的生化成分來解釋飲茶對焦慮的緩解作用是不夠的，飲茶的益處是身心一體的，只有在過程中保持專注，專注地品味當(dāng)下這一杯茶，才能啟動(dòng)其真正的靜心力量，為我們的身心健康筑起對抗焦慮的防線。

這一發(fā)現(xiàn)對預(yù)防焦慮障礙發(fā)生的公共衛(wèi)生工作具有重要意義，同時(shí)也為降低人們的焦慮水平，保持身心健康提供了一種簡單易行的參考方式，在日常飲茶時(shí)，可以有意識(shí)地將飲茶轉(zhuǎn)化為一種日常正念練習(xí)，在品味一杯茶的時(shí)間里，安頓身心，收獲寧靜。

本文節(jié)選自《中國茶葉》2025年第11期，P61-67，《飲茶與焦慮的關(guān)系及其作用機(jī)制研究》，作者：李王浠，宋莉莉，王詠*，孫韶輝，馮顯然。

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