俗話說：“手中有糧，心中不慌”。

普天之下，儲(chǔ)糧的情況自古就有，老百姓家庭亦是如此，

但是，如今糧食存放也是有大學(xué)問的，平時(shí)我買回來大米，姥姥總要多提醒一句——“米放三處，家中不富”

這話不是隨口說說，都是老一輩人留下來的智慧，那么其中有什么講究呢，咱們一起來學(xué)習(xí)一下：

一、大米不要廚房地上

大米放廚房，合情合理，很多家庭都是這樣的做法，但是如果把大米放在廚房地面上，老輩人就會(huì)立馬黑臉，甚至口里念叨著并把大米提起來。

為啥反應(yīng)如此強(qiáng)烈？

說白了，老一輩人都是吃過苦的，他們舍不得糟蹋糧食，更何況廚房本身就是日常烹飪的地方，洗碗洗鍋也要在這個(gè)空間進(jìn)行，所以相比其他區(qū)域，廚房本身就比較潮濕，廚房地面猶是如此，

即便是很多人家里在地面都鋪設(shè)了瓷磚，地面潮濕也是常有的事，

如果這個(gè)時(shí)候把大米放在地面上，大米本身就大米吸潮，受潮的大米就更容易發(fā)生霉變或者生米蟲。

雖說被米蟲蛀過的大米，貌似撿凈米蟲，淘洗干凈也能正常食用，但這樣也會(huì)導(dǎo)致大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，即使?fàn)I養(yǎng)不變，口感及新鮮度也會(huì)遜色一些。

更何況，現(xiàn)在很多年輕人一看到米蟲就退避三舍，哪里還敢食用這種有蟲蛀的大米，多半直接扔了，反而浪費(fèi)了糧食。

所以，買來的大米放廚房時(shí)，一定要做好防潮，可以把它放進(jìn)柜子里，或者直接用容器裝起來并密封好，這樣才能防蟲防潮。

二，大米不要放陽(yáng)臺(tái)

有的人什么東西都喜歡堆在陽(yáng)臺(tái)，快遞、衣服、甚至買來的新鮮蔬菜、油鹽米面都放在這。只因?yàn)橛X得陽(yáng)臺(tái)光線好，更通風(fēng)，加上空間更寬敞，所以覺得大米放在這里更方便，也不擔(dān)心受潮。

甚至還有的人家，新買回來的大米都要先倒出來在陽(yáng)臺(tái)上曬一曬，覺得這樣更能起到防潮的作用。

說實(shí)話，這種做法不僅不起任何作用，反而適得其反，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在從超市買回來的大米都是已經(jīng)經(jīng)過加工的，屬于成品，平時(shí)使用時(shí)只需要做好淘米工作就可以直接放入電飯煲里面進(jìn)行蒸煮，

如果買回來，大米再放到陽(yáng)臺(tái)上，進(jìn)行陽(yáng)光照射，反而會(huì)使得大米發(fā)生質(zhì)的改變。

經(jīng)過這樣處理的大米，首先在口感上就會(huì)發(fā)生很大的變化，經(jīng)過陽(yáng)光照射之后，煮熟的米飯就沒有那種香噴噴的味道，口感也變得更差了。

而且夏季的時(shí)候把大米放在陽(yáng)臺(tái)進(jìn)行陽(yáng)光照射，反而會(huì)增加米蟲的繁殖速度，因?yàn)闇囟鹊纳仙�，其�?shí)更是米蟲繁殖的“溫床”，所以大米里的米蟲會(huì)更多。

而且大米放在陽(yáng)臺(tái)上還很容易導(dǎo)致大米破碎，因?yàn)閺某匈?gòu)買回來的大米本身就處于“微潮”的狀態(tài)，大米本身含有15%的水分，

而大米當(dāng)中的淀粉成分，本身就需要在這種“微潮”的狀態(tài)下才能維持粘性，一旦買回來的大米放在陽(yáng)臺(tái)上經(jīng)過暴曬，大米當(dāng)中15%的水分就會(huì)蒸發(fā)掉，淀粉失去了微潮的環(huán)境，粘性消失，原本完完整整的米粒更容易破碎。

三、大米不放在雜物間

很多人考慮到家中的雜物比較多，在裝修的時(shí)候就會(huì)特意設(shè)置一個(gè)雜物間，用于堆放物品。

而正是因?yàn)橛辛诉@個(gè)儲(chǔ)物的空間，所以很多人家里不管買了什么東西回來，都會(huì)一股腦的堆到雜物間里面，甚至連大米都堆放其中。

殊不知，這樣的做法其實(shí)百害無利。

雜物間里面堆著亂七八糟的東西，比如過時(shí)的鞋子，衣服，被褥等，還有不常用的電器等等，這些雜物堆進(jìn)去以后，可能一年都很少翻動(dòng)一次，

這就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)雜物間里面的異味交織在一塊。

尤其是有的人習(xí)慣性的將樟腦丸之類的防蟲物品放在雜物間里面，還有的人為了避免雜物間出現(xiàn)蟲鼠、蟑螂之類的，甚至?xí)胖靡恍┧幤贩老x鼠，

試想一下，如果買回來的大米放在雜物間里面，甚至有的人將大米開封之后也沒有做好密封處理，那么大米就會(huì)將雜物間里面的各種氣味全部吸進(jìn)去，從而影響到大米的味道，比如樟腦丸的氣味、甲醛的氣味、鐵銹的氣味，這些都會(huì)影響到大米的安全性。

尤其是放了殺蟲劑、殺蟲藥的雜物間，被藥害的小蟲子不小心又進(jìn)入到大米里面，誤食后果不敢想象。

所以，大米放在雜物間，一定要慎重！

那么大米除了放在廚房柜子里面密封保存以外，還有沒有更好的存放妙招呢？

建議大家平時(shí)購(gòu)買回來的大米，按照以下方式處理，即便放在家里一年也不會(huì)壞掉：

①買回來的大米，直接裝進(jìn)干凈的密封桶里面，這樣保存的時(shí)間更久，也不容易生蟲，還不易產(chǎn)生異味。

②在儲(chǔ)存大米的容器里分散放置幾個(gè)蒜瓣，然后把容器蓋嚴(yán)實(shí)，大蒜獨(dú)有的刺激氣味可以驅(qū)趕米蟲，還能起到防蟲的作用。

③如果不喜歡蒜味，可以直接在大米桶里面放上花椒，用紗布包上一點(diǎn)花椒放在米缸里面，在密封起來，就可以有效防止大米生蟲。

總結(jié)：“米放三處，家中不富”，大米的存放一定要注意，存放不對(duì)，不僅導(dǎo)致煮熟的大米營(yíng)養(yǎng)流失，還易發(fā)生霉變，蟲蛀，異味等等，變相的浪費(fèi)金錢。