近日，文化和旅游部正式公布了最新評定的全國甲級旅游民宿名單，大理市銀橋鎮(zhèn)的大吉民宿（也稱“大吉酒店”）入選，成為云南省三家獲此榮譽的民宿之一，也是大理市此次唯一上榜的甲級民宿。

這份國家級的認可，源于一套嚴謹?shù)摹堵糜蚊袼藁疽笈c等級劃分》國家標準。當細讀這8大類、90項細則，再走進大吉的日常，會發(fā)現(xiàn)那些條文，在這里全化作了稻田的風、手寫的溫度與村民的笑臉。

大吉的故事，是國標在大理田野間的生動呈現(xiàn)，也是一份對“另一種大理生活”溫暖而有力的回答。

標準之“形”：建筑從土地里“長”出來

國家標準要求，甲級民宿的建筑外觀需“與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)”。大吉對此的理解，不僅是“不突?！保恰耙采?。

創(chuàng)始人安微微選址時，放棄了已趨飽和的洱海邊，選定了木易村一片正對蒼山的荒地。她說，“設計時只有一個要求，希望和村莊保持一致，與自然環(huán)境融在一起。”于是，大吉采用白族傳統(tǒng)建筑的靈感，就地取材：用石灰與磚石砌墻，以大量原木調(diào)和質(zhì)感，用不規(guī)則的石頭壘出半墻，刻意模糊了酒店與村莊的物理邊界。

建筑內(nèi)部，墻面采用接近泥土色的稻草泥，家具選用有年代感的舊木，沙發(fā)與床品采用天然的麻料。這一切都回應著國標中“建筑裝修整體風格協(xié)調(diào)”的要求，協(xié)調(diào)的要點，便是謙卑地回歸土地的底色，讓建筑如同從這片田野中自然生長出來一般。

標準之“味”：從田間到餐桌的生態(tài)循環(huán)

國標在“特色與其他”一項中，明確鼓勵民宿“提供特色餐飲服務”并“帶動地方特產(chǎn)銷售”。大吉的“喜塘”餐廳，將這一標準形成了一個完整的生態(tài)閉環(huán)。

大吉將86畝土地中的絕大部分留作生態(tài)稻田，引入生態(tài)種植，雇請村民手工耕種。這片稻田成為景觀的同時，產(chǎn)出的生態(tài)大米和蔬菜直供餐廳，成為了菜單上最具說服力的特色，收割的稻米被制作成“稻田禮物”。

餐廳名為“喜塘”，開放式餐區(qū)延伸至水邊，讓蒼山與稻田成為每一餐的佐餐景色。國標中關(guān)于“創(chuàng)新經(jīng)營管理模式”的倡導，在此體現(xiàn)為一種 “從種子到筷子” 的深度體驗模式?？腿顺缘降牟粌H是美食，更是可追溯的風土故事，這契合了甲級民宿需“發(fā)揮示范引領(lǐng)作用”的高層次要求。

標準之“魂”：主理人文化與社區(qū)共生的溫度

國標特別強調(diào)“民宿主人應參與接待”且“特質(zhì)鮮明”，同時要求“鄰里關(guān)系融洽”。大吉的核心競爭力，正是深深植根于社區(qū)（鄉(xiāng)村）的主人文化。

大吉LOGO本身就是一個溫暖的故事：它源自一位不識字的白族老奶奶平生寫下的第一個字。酒店在重陽節(jié)宴請全村老人時，征集手寫“大吉”二字，最終選中了這份充滿厚度的作品。這種從最初就融入本土的思考，遠超標準條文，成為了酒店獨一無二的“靈魂”。

在日常運營中，大吉拒絕成為“度假孤島”，主動策劃讓客人參與甲馬印刷、稻田慶典、村莊趕集，并連續(xù)多年在重陽節(jié)牽頭宴請村中老人。酒店42名員工中，超過30人來自本村，每年為當?shù)貛斫?00萬元的工資收入。這種“共融共生”的關(guān)系，詮釋了國標中“尊重宗教信仰與風俗習慣”“多渠道宣傳推廣地方特色和文化，與賓客形成良好互動”的要求。

標準之“本”：真誠服務與可持續(xù)實踐

在基礎的安全、衛(wèi)生、環(huán)保方面，國標有細致入微的規(guī)定。大吉在合規(guī)之上，注入了自己的理念。

在服務上，大吉保留當?shù)貑T工的質(zhì)樸天性?！拔覀儾贿^多要求制定標準，希望保留大家的樸實和真誠。”安微微認為，真誠的溝通有時比標準化的禮貌更能建立情感連接，而客人的高滿意度印證了這一理念的成功。

在環(huán)保實踐上，大吉的生態(tài)稻田本身就是一個微型生態(tài)系統(tǒng)，吸引鳥類棲息，實現(xiàn)了節(jié)能減排的國標要求。這種將可持續(xù)性從“措施”提升為“核心商業(yè)模式”的做法，展示了甲級民宿應有的考量。

大吉的成功，映照出大理市民宿產(chǎn)業(yè)從自發(fā)成長到規(guī)范繁榮的升級之路。當前，大理市以立法規(guī)范為抓手、以星級評定為牽引，推動民宿從“數(shù)量擴張”向“品質(zhì)突圍”轉(zhuǎn)型，通過“一站式”辦證、金融賦能、信用公示等舉措，引導民宿既守生態(tài)與文化底色，又規(guī)范化、特色化發(fā)展。

當越來越多的民宿主理人開始思考如何與土地、與文化共處，大理的民宿便從洱海邊的點點星光，逐漸蔓延成蒼洱之間各具特色的溫暖風景。

記者：唐戀

編輯：陳絲華

值周：張輝 黑浩川

主編：李勝

生態(tài)環(huán)保普法宣傳小知識

《中華人民共和國水污染防治法》

第七章　法律責任

第八十三條違反本法規(guī)定，有下列行為之一的，由縣級以上人民政府環(huán)境保護主管部門責令改正或者責令限制生產(chǎn)、停產(chǎn)整治，并處十萬元以上一百萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，報經(jīng)有批準權(quán)的人民政府批準，責令停業(yè)、關(guān)閉：

(一)未依法取得排污許可證排放水污染物的；

(二)超過水污染物排放標準或者超過重點水污染物排放總量控制指標排放水污染物的；

(三)利用滲井、滲坑、裂隙、溶洞，私設暗管，篡改、偽造監(jiān)測數(shù)據(jù)，或者不正常運行水污染防治設施等逃避監(jiān)管的方式排放水污染物的；

(四)未按照規(guī)定進行預處理，向污水集中處理設施排放不符合處理工藝要求的工業(yè)廢水的。