近日，記者想在線上購(gòu)買香蕉

發(fā)現(xiàn)全是進(jìn)口香蕉

在線下超市的小程序里

可以立即配送的香蕉

同樣沒有國(guó)產(chǎn)的身影

那么國(guó)產(chǎn)香蕉都去哪兒了？

為什么大型商超看不到國(guó)產(chǎn)香蕉了？

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，我國(guó)2024年香蕉產(chǎn)量為1175.97萬噸。國(guó)家香蕉（芒果）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（以下簡(jiǎn)稱“體系”）的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年，我國(guó)香蕉表觀消費(fèi)量為1498.9萬噸。這就意味著，除國(guó)產(chǎn)香蕉外，我國(guó)每年還要進(jìn)口一部分香蕉來滿足國(guó)內(nèi)需求。這部分香蕉，大多就流入了大型商超。

為什么大型商超偏愛進(jìn)口香蕉呢？

• “主要還是其商業(yè)模式?jīng)Q定的”

“體系”種苗崗位科學(xué)家、廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所李小泉研究員指出，香蕉屬于熱帶作物，我國(guó)香蕉的主要進(jìn)口國(guó)菲律賓、越南、柬埔寨、老撾、厄瓜多爾，都位于熱帶地區(qū)。由于這些地區(qū)光熱條件好，氣候?yàn)?zāi)害少，香蕉品質(zhì)優(yōu)良，采儲(chǔ)和運(yùn)輸都是全程冷鏈，可以做到周年持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)。

而對(duì)于大型商超和平臺(tái)來說，穩(wěn)定就是關(guān)鍵。他們更希望提供優(yōu)質(zhì)且穩(wěn)定的商品，消費(fèi)者不需要在攤位面前挑挑揀揀，所有商品都一樣好，隨手拿就可以。消費(fèi)者線上購(gòu)買水果時(shí)，能買到什么樣的水果更是平臺(tái)隨機(jī)分配的，如果產(chǎn)品品質(zhì)不夠穩(wěn)定，那將影響消費(fèi)者的購(gòu)買忠誠(chéng)度。

“相比之下，國(guó)產(chǎn)香蕉因?yàn)橐蕉�，或者受臺(tái)風(fēng)天氣影響，目前還沒法實(shí)現(xiàn)周年穩(wěn)定供應(yīng)�！崩钚∪f，就拿我國(guó)的香蕉主產(chǎn)區(qū)來說，海南香蕉的供應(yīng)時(shí)間在5-8月，廣東為7-10月，廣西是9-11月，云南是11月到第二年的3月，每個(gè)主產(chǎn)區(qū)的香蕉產(chǎn)出都是有季節(jié)性的。

這樣一來，如果大型商超跟國(guó)內(nèi)某香蕉主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶簽訂合同的話，過了季節(jié)只能再去找另外一個(gè)種植基地，采購(gòu)成本就會(huì)比較高，也無法滿足商超對(duì)持續(xù)供應(yīng)和質(zhì)量穩(wěn)定的要求。

那進(jìn)口香蕉就在我國(guó)一統(tǒng)天下了嗎？其實(shí)并不是。

作為香蕉生產(chǎn)第二大國(guó)，我國(guó)的香蕉消費(fèi)市場(chǎng)，其實(shí)主要是靠國(guó)產(chǎn)香蕉撐起來的。根據(jù)“體系”數(shù)據(jù)，2024年，我國(guó)出口香蕉5.8萬噸，凈進(jìn)口香蕉322.9萬噸。再根據(jù)前面提到的產(chǎn)量、消費(fèi)量等數(shù)據(jù)，算下來，國(guó)產(chǎn)香蕉占國(guó)內(nèi)消費(fèi)量的78.5%。

所以，國(guó)產(chǎn)香蕉并沒有銷聲匿跡，在小型超市和一些非連鎖超市，水果店或者菜市場(chǎng)中，照樣是國(guó)產(chǎn)香蕉的天下。國(guó)產(chǎn)蕉的種苗繁育、栽培管理、病蟲害防控和花果管理等技術(shù)水平均優(yōu)于進(jìn)口蕉，口感上也沒有大的差別�！�

在上市時(shí)間集中供應(yīng)的話，國(guó)產(chǎn)香蕉的價(jià)格反而有優(yōu)勢(shì)（據(jù)新發(fā)地官網(wǎng)數(shù)據(jù)，2026年1月17日國(guó)產(chǎn)香蕉平均單價(jià)每斤3.05元，進(jìn)口香蕉每斤4元），因?yàn)槲覀兊倪\(yùn)輸成本低，這樣農(nóng)民的種植收益就高。”李小泉說。

國(guó)內(nèi)的冷鏈運(yùn)輸沒有跟上，也并不是技術(shù)的問題，而是出于性價(jià)比的考慮。比如在廣西投入冷鏈儲(chǔ)輸?shù)仍O(shè)施，設(shè)備的利用時(shí)間只有3、4個(gè)月，其他時(shí)間全部閑置，利用率低，不劃算。而且國(guó)產(chǎn)香蕉運(yùn)輸距離近，時(shí)間短，運(yùn)輸過程中采取適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施，到達(dá)市場(chǎng)后在冷庫預(yù)冷2-3天再催熟，可以接近或達(dá)到進(jìn)口香蕉的效果。

未來科學(xué)家們會(huì)朝著推動(dòng)特色香蕉多元化，提高精品香蕉自給率，滿足不同層次消費(fèi)需求上努力，充分利用好我們的氣候、成本和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，選擇更合理的種植品種和產(chǎn)出時(shí)間，保障國(guó)產(chǎn)香蕉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。但李小泉也提醒道，一定要控制好發(fā)展規(guī)模，一旦產(chǎn)量超出需求量，種植行業(yè)就會(huì)虧損�！翱傊裱袌�(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律去發(fā)展�！�

作者： 農(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體記者 顏旭 祁倩倩

圖片：科普中國(guó)

監(jiān)制：杜娟 編輯：劉婉茹