年味是什么？是臘腸臘肉的咸香醇厚，是家人圍坐的歡聲笑語，更是一碗熱氣騰騰的米飯端上桌時，彌漫開來的那縷踏實清香。

2026年新春的腳步臨近，各地年味漸濃。1月23日，廣貨行天下·“天賦風土 自在清遠”清遠市暖冬消費季主題系列活動粵味珍品·清遠絲苗米大灣區(qū)巡展·深圳站品牌宣推活動將在深圳舉辦，現(xiàn)場在廣東省絲苗米跨縣集群產業(yè)園（清遠市）建設項目支持下，一批清遠絲苗米優(yōu)質企業(yè)集中展銷推介，并將走進深圳各個社區(qū)，讓清遠絲苗米——這份凝聚了山水精華與年節(jié)暖意的粵味珍品·清遠好食材，走進更多大灣區(qū)市民的餐桌。

一碗清遠絲苗米

滿溢廣東地道團圓滋味

“絲苗米口感很好，很喜歡吃?！痹谝淮未握逛N活動現(xiàn)場，這樣樸實的話語，成為天南地北市民對清遠絲苗米最直接的評價。

作為清遠最具代表性的特色農產品之一，清遠絲苗米依托粵北得天獨厚的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，米粒細長、晶瑩剔透、口感香滑、軟硬適中，這樣的獨特品質也讓其享譽四方，不僅是家常米飯的優(yōu)選，更是解鎖年節(jié)美食的靈魂食材。

一桌年飯，離不開一碗有“靈魂”的米飯。對老廣而言，這碗米飯里，裝著對風味的講究，也藏著對團圓的期待。

清遠絲苗米，正是解鎖嶺南年味的重要鑰匙。它是廣式煲仔飯的絕佳拍檔——當臘味的油脂與咸香緩緩滲入粒粒分明的米飯，鍋底凝成金黃酥脆的飯焦，香氣四溢，便成就了最經(jīng)典的嶺南滋味；它也能與清遠雞、連州菜心等本土珍品巧妙搭配，燜、炒、煲皆宜，讓源自同一片山水的風味在餐桌上自然交融，呈現(xiàn)出獨具清遠特色的年節(jié)盛宴。

這份刻在骨子里的偏愛，也讓清遠絲苗米頻頻亮相大灣區(qū)的核心舞臺。從海心沙、北京路再到廣州塔，清遠絲苗米已連續(xù)三年亮相廣州核心城市地標，其中，在2025年12月，“清遠絲苗米”品牌便走進廣州塔，亮相“天賦風土 自在清遠”2025清遠市暖冬消費季主題系列活動——“五大百億過大年”暨農產品加工招商項目推介活動，通過現(xiàn)場品鑒、展銷等形式，為大灣區(qū)市民提前送上新年米香，收獲了廣泛好評。

一次迎新春巡展

讓嶺南年味走進千家萬戶

“北有五常，南有絲苗”。作為粵味珍品的清遠絲苗米，本次清遠絲苗米大灣區(qū)巡展·深圳站品牌宣推活動不僅是品牌展示，更是一次拉近市民與美食距離的沉浸式體驗。

活動現(xiàn)場，清遠市農業(yè)農村局相關負責人將上臺進行清遠絲苗米產業(yè)推介，生動講述“什么是清遠絲苗米”“絲苗米好在哪里”，讓消費者與采購商深入了解這份源自粵北的優(yōu)質好米背后的生態(tài)、產業(yè)與匠心故事。

一碗地道的好飯，既要上好食材打底，更需精湛廚藝點睛?；顒赢斕?，深圳餐協(xié)名廚委主席、全國知名烹飪大師董玉振也將親臨現(xiàn)場，以高超廚藝賦能上好食材，用清遠絲苗米烹制地道美食。在顛勺翻炒、文火慢煮之間，大師還會同步演示 “絲苗米怎么煮” 的訣竅，市民不僅能近距離觀摩烹飪全過程，更能聞著撲鼻的米香、品嘗軟糯回甘的米飯，切實感受清遠絲苗米的卓越品質與獨特魅力。同時，現(xiàn)場還將通過視頻的方式，實現(xiàn)百廚百店聯(lián)動，進一步展現(xiàn)清遠絲苗米在粵港澳大灣區(qū)餐飲市場的強大吸引力。

此次活動，清遠絲苗米深圳推廣中心、清遠絲苗米深圳美食文化推廣中心將正式揭牌，同時也將在深圳首發(fā)清遠絲苗米體驗店。除了現(xiàn)場展銷活動外，品質上乘、口感極佳的清遠絲苗米也將覆蓋深圳各大核心社區(qū)，包括羅湖區(qū)寧水花園、寧水花園等以及龍崗區(qū)康橋花園、榭麗花園，市民可將這份優(yōu)質好米納入年貨清單，或是贈予親友，讓粵北的清香與團圓的滋味，隨著這份心意傳遞到千家萬戶。

馬年新春將至，一包清遠絲苗米年禮，承載著土地的饋贈、產業(yè)的匠心，也包裹著中廣東人對團圓的樸素期盼。當清遠絲苗米的清香在年夜飯餐桌上緩緩升騰，當一家人圍坐共享美食、閑話家常，年味，便有了最真切的模樣。

今年過年，與家人共同品味清遠絲苗米，在軟糯香甜中感受粵味珍品·清遠好食材，讓藏在米粒里的團圓滋味溫暖你我，讓這份源自粵北的絲絲清香，成為新年最幸福的記憶。

撰文：劉祖鳳

來源：南方農村報