安徽日?qǐng)?bào)記者 李邦軍 安徽日?qǐng)?bào)通訊員 申超凡

“師傅，留兩個(gè)靠前的席位哦�！苯眨不帐∶鞴馐刑K巷鎮(zhèn)抹山寨的裊裊炊煙早早升騰，來自浙江義烏的游客蘭海浙剛把車停穩(wěn)，便快步奔往“年豬宴”活動(dòng)區(qū)。當(dāng)日，蘇巷鎮(zhèn)第四屆百�！澳曦i宴”暨“抹山寨趕大集”活動(dòng)熱鬧開幕，來自長(zhǎng)三角的游客與當(dāng)?shù)卮迕颀R聚一堂，共赴這場(chǎng)浸著鄉(xiāng)土滋味的年俗盛會(huì)。

活動(dòng)在一陣激昂的鑼鼓聲中拉開序幕，紅衫鼓手們揮槌造勢(shì)，兩條彩龍伴著節(jié)奏騰躍盤旋，花燈隊(duì)伍踩著碎步穿梭其間，整個(gè)廣場(chǎng)被濃郁的喜慶氛圍包裹�！斑@舞龍我看了四屆，一年比一年紅火�！�68歲的戴巷村村民謝士綿牽著小孫子，語氣里滿是自豪。

最具儀式感的“抬年豬”環(huán)節(jié)一到，喧鬧的廣場(chǎng)瞬間安靜下來。只見披紅掛彩的年豬被村民穩(wěn)穩(wěn)抬起，緩緩繞場(chǎng)展示。“這是‘抬福豬’，老規(guī)矩里藏著豐收富足的盼頭�！别B(yǎng)殖戶孫庭河邊走邊向圍觀游客介紹。儀式剛落幕，臨時(shí)灶臺(tái)旁已香氣四溢，農(nóng)家廚師張廣林正麻利地翻炒著紅燒肉，滋滋聲響勾人食欲：“殺豬菜得用柴火慢燉，食材都是本地的山芋粉絲、新鮮青菜，保證是原汁原味的鄉(xiāng)村味道。”

“上菜嘍——”隨著一聲嘹亮的吆喝，千人“年豬宴”正式開席。紅燒肉、殺豬菜、豬血湯等特色菜肴陸續(xù)上桌，騰騰熱氣驅(qū)散了冬日的寒意。

“這肉比城里吃的香太多了。”蘭海浙夾起一塊肥瘦相間、色澤誘人的紅燒肉連連點(diǎn)贊�！奥犈笥颜f去年吃得過癮，我特意提前三天報(bào)名。不僅吃到地道美食，還看了民俗表演，這趟鄉(xiāng)村之旅太值了。”

宴席旁的大集區(qū)域同樣火爆異常，土雞蛋、手工醬菜、自制香腸等土特產(chǎn)琳瑯滿目，吆喝聲、討價(jià)還價(jià)聲此起彼伏。“一上午賣了150多斤山芋粉絲，還接了好幾筆年后的訂單�！迸［宕迕裥炜宋男χ糁�(jì)算器，直言“年豬宴”讓土特產(chǎn)有了好銷路。

“我們希望以‘年豬宴’為載體，讓民俗文化與農(nóng)副產(chǎn)品走出鄉(xiāng)村、走向更廣的市場(chǎng)�！泵鞴馐刑K巷鎮(zhèn)黨委宣傳委員吳承翔表示，千人“年豬宴”將每年常態(tài)化舉辦，后續(xù)會(huì)持續(xù)優(yōu)化活動(dòng)內(nèi)容，新增更多非遺表演與農(nóng)事體驗(yàn)，讓游客來了能吃好、玩好，也讓村民們的日子越過越紅火。

來源：安徽日?qǐng)?bào)