文 | 王進(jìn)

前兩天，我家那兩個(gè)小的，看電視廣告，看到了左邊這個(gè)甘草糖，就纏著我，讓我給他們買(mǎi)。

結(jié)果我一搜，出來(lái)的全是右邊這個(gè)美國(guó)甘草糖——一個(gè)常年排在“外國(guó)黑暗食物排行榜”榜首的東西。

這事過(guò)后，我就心想，這寫(xiě)成一期內(nèi)容專(zhuān)門(mén)講「名字一樣，但國(guó)內(nèi)外認(rèn)知差別巨大的東西」，應(yīng)該能給住友們帶來(lái)不少的震撼！

01

奶酪棒

奶酪棒，漂亮國(guó)那邊非常日常的零食。

小到幼兒園，大到養(yǎng)老院，都能見(jiàn)到它的身影，其國(guó)民度估計(jì)不輸我們這邊的辣條。

產(chǎn)品形式也多種多樣，有上面的普通奶酪棒，還發(fā)展出了這種能拉絲的string cheese。

還有裹上面包糠，炸的奶酪條……

但就是沒(méi)有一種，跟我們這邊的奶酪棒一樣。

口感不一樣，也就罷了！

扒拉開(kāi)，我們這邊唯一知名的奶酪棒的配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表一對(duì)比，你甚至還有點(diǎn)小生氣！

憑什么人家的配料就沒(méi)那么多科技與狠活，而且蛋白質(zhì)含量能達(dá)到25g/100g，而我們這邊，配料表上一堆添加劑，蛋白質(zhì)含量卻只有6.3g/100g，還定位的是給小孩吃的。

02

茴香

一說(shuō)到茴香，我們想到的都是這樣的。

緊接著，想到的是把它們剁碎，跟肉餡一拌，包成餃子。

然后往鍋里一煮，煮上三四開(kāi)，一盤(pán)吃起來(lái)茴香餃子，就做好了。

最后，一個(gè)餃子一個(gè)餃子的往嘴里炫，茴香的香氣和肉的香氣混合，超級(jí)滿足！?。?/p>

可如果是外國(guó)人，尤其是歐洲人，提到茴香，腦袋里出現(xiàn)的畫(huà)面跟我們完全不一樣。

它們會(huì)想到這個(gè)看起來(lái)跟洋蔥有點(diǎn)像的蔬菜。

然后緊接著腦袋里出現(xiàn)的是：回家切成片，然后再配點(diǎn)別的菜啊、水果之類(lèi)的。

然后再加點(diǎn)沙拉醬，或者是調(diào)料，那么一拌，一盤(pán)美味又寡淡的沙拉就做好了！

當(dāng)然，除了沙拉，茴香在老外哪，還有很多做法，比如煎茴香、涼拌茴香、茴香湯……做法非常豐富，吃起來(lái)嘛，反正就那樣吧。

看到這里，相信你們這些聰明的腦瓜子也想到，為啥同是茴香，卻看起來(lái)像兩種東西？

因?yàn)槲覀兂缘氖怯啄贶钕愕拿纾?/p>

它們吃的是成年茴香的根！

這兩年隨著西風(fēng)漸東、東風(fēng)漸西，老外也吃茴香苗吃的越來(lái)越多了，我們也開(kāi)始炒茴香根了。

為了區(qū)分，我們這邊關(guān)于茴香根，還衍生出了不同的叫法：茴香球、茴香頭……

03

芬達(dá)

第一次聽(tīng)說(shuō)不一樣的芬達(dá)是日版芬達(dá)。

日本芬達(dá)

說(shuō)是更好喝，像帶汽的酷兒，科技還更少，成分是真橙汁、橙粉、維生素C、紅蘿卜素……

日版芬達(dá)

還以為又是雙標(biāo)那一套，想強(qiáng)烈譴責(zé)。

后來(lái)，慢慢的走的地方多了，聽(tīng)說(shuō)的也更多了，才知道芬達(dá)這不是「雙標(biāo)」，而是「多標(biāo)」。

可口可樂(lè)，會(huì)根據(jù)各國(guó)的食品法規(guī)、口味偏好、市場(chǎng)定位、原材料供應(yīng)……因素去調(diào)整配方。

例如：日落黃色素這個(gè)事；

日本不允許加，那他們就不加；

歐盟允許加，但限量使用且強(qiáng)制警示標(biāo)識(shí)，那他們也就不加了。

中國(guó)版芬達(dá)

中國(guó)、美國(guó)允許添加日落黃，那他們就加，為了區(qū)分美年達(dá)，國(guó)產(chǎn)的芬達(dá)還用了日落黃+檸檬黃，而美國(guó)的芬達(dá)，則跟美年達(dá)一個(gè)顏色，日落黃+誘惑紅；

美國(guó)芬達(dá)

再比如：市場(chǎng)定位；

日本、英國(guó)、歐洲，這些高消費(fèi)力市場(chǎng)，更關(guān)注自然、健康、也愿意為芬達(dá)支付更高的價(jià)格，他們配方就會(huì)升級(jí)，會(huì)加上1%的天然橙汁。

中國(guó)版

碰到國(guó)內(nèi)這種愛(ài)卷價(jià)格的市場(chǎng)，以及一些價(jià)格敏感的地區(qū)，那就依賴(lài)香精、甜味劑、色素來(lái)模擬風(fēng)味。所以也就有了我們這種，除了水100%添加劑的版本。

又比如：供應(yīng)鏈因素

意大利芬達(dá)

意大利、巴西這些柑橘產(chǎn)區(qū)，原料成本更低，果汁含量就會(huì)傾向于更高，就會(huì)有領(lǐng)先世界好喝的意大利版芬達(dá)。

所以，下回再有人帶節(jié)奏在芬達(dá)這件事上煽動(dòng)，咱就可以理性對(duì)待了。

但是話說(shuō)回來(lái)，作為一個(gè)芬達(dá)愛(ài)好者，強(qiáng)烈建議芬達(dá)出果汁版，讓大家去自由選擇。

04

櫻桃味食品飲料

櫻桃味的食品飲料，在歐美特別受歡迎。

櫻桃果醬，櫻桃味的甜點(diǎn)、糖果、面包、櫻桃派……皆有涉及。

甚至還有俗語(yǔ)：the cherry on top（錦上添花）的意思，用來(lái)表達(dá)對(duì)櫻桃以及櫻桃味的愛(ài)，連股神巴菲特都是櫻桃味可樂(lè)，行走的代言人。

然而在歐美呼聲很高的櫻桃味食品飲料，卻在我們這邊顯得很不熱鬧，尤其是在比較傳統(tǒng)、比較大宗的食品飲料中，幾乎是找不到櫻桃味的身影。

為何會(huì)如此？

來(lái)，我說(shuō)說(shuō)我當(dāng)年嘗試櫻桃味可樂(lè)的經(jīng)歷：

哇，櫻桃味的可樂(lè)啊，讓我嘗嘗→咕咚一大口→Yue，這什么怪味，止咳糖漿味？汽油味？苦杏仁味？反正是很難喝的感覺(jué)！→從此遠(yuǎn)離respect櫻桃味的一切。

你就說(shuō)說(shuō)，是不是跟你第一次接觸櫻桃味的經(jīng)歷差不多吧？

看到這，問(wèn)題也就來(lái)了：難道歐美人不覺(jué)得櫻桃味像止咳糖漿嘛？

答案是：覺(jué)得像！

不過(guò)，是止咳糖漿像櫻桃味，不是櫻桃味像急支糖漿。

食品中的櫻桃味，其實(shí)是用苯甲醛、苯甲醇模仿的糖煮櫻桃味，糖煮櫻桃在20世紀(jì)初期，在歐美非常流行，而止咳糖漿也是那個(gè)時(shí)期發(fā)明出來(lái)的，為了讓止咳糖漿更有風(fēng)味，就添加了當(dāng)時(shí)流行的糖煮櫻桃香味。

我們因?yàn)橄冉佑|的是止咳糖漿，所以先入為主了，后來(lái)再接觸糖煮櫻桃味的食品飲料，感覺(jué)就像是喝藥一樣。

我們更熟悉的是新鮮櫻桃的味，所以一般嘗試糖煮櫻桃風(fēng)味后，就會(huì)暗示所望，慢慢的櫻桃味的食品飲料，也就越來(lái)越少。

至于苦杏仁味、汽油味那來(lái)的，糖煮櫻桃本身的味道，就有點(diǎn)接近這倆。

05

幸運(yùn)曲奇

《功夫》上映時(shí)，一場(chǎng)訪談，讓我關(guān)注到了幸運(yùn)曲奇！

外國(guó)記者問(wèn)：中國(guó)人看得懂幸運(yùn)曲奇上的英文嘛？

周星馳忍無(wú)可忍英語(yǔ)+粵語(yǔ)一頓輸出：what the hell？我受夠了！&*%￥！@&莫名其妙…… 爛泥扶不上墻……收工！

為了把瓜吃明白，明白周星馳為啥生氣，我就去了解了一下幸運(yùn)曲奇。

結(jié)果，給我了一點(diǎn)點(diǎn)小小的震撼：

我們理解的幸運(yùn)曲奇，只集中在曲奇兩個(gè)字上，是個(gè)歐美來(lái)的舶來(lái)品，一想到曲奇就是過(guò)年送禮的鐵盒子。

然后反轉(zhuǎn)來(lái)了：美國(guó)人理解的幸運(yùn)曲奇，居然是個(gè)中國(guó)特色！

大致是上圖這個(gè)樣子，一個(gè)曲奇餅干里，夾著一個(gè)小紙條，紙條上面寫(xiě)著一行吉祥話，英文寫(xiě)的。

為啥美國(guó)人會(huì)覺(jué)得這是中國(guó)特色？

因?yàn)樵诿绹?guó)的所有中餐館，幾乎都把這個(gè)小小的幸運(yùn)曲奇，當(dāng)作伴手禮送給來(lái)吃飯的人，久而久之，美國(guó)人就會(huì)覺(jué)得這是個(gè)中國(guó)特色。

就跟美國(guó)人以為的中餐，跟我們眼里的中餐完全是兩種菜。

至于周星馳為何會(huì)生氣？

我猜大概邏輯是：

我們來(lái)聊電影，你跟我扯幸運(yùn)曲奇，還毫不做功課且用輕謾的語(yǔ)氣問(wèn)我：中國(guó)人看得懂幸運(yùn)曲奇上的英文否？完全莫名其妙。

送曲奇的人，他都寫(xiě)好了，他能不懂什么意思？再說(shuō)幸運(yùn)曲奇也不是我們中國(guó)的文化?。。。?/p>

當(dāng)然，這純屬猜測(cè)，刷不到前因后果，你當(dāng)一樂(lè)。

反正我們寫(xiě)這篇，也不是要輸出什么主義，痛斥什么不公，主要是圖一樂(lè)。

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