前言

生物工程及生物技術領域正以前所未有的速度發(fā)展，其中發(fā)酵工程作為其核心組成部分，對于國民經(jīng)濟的重要性日益凸顯。發(fā)酵工業(yè)不僅在生產(chǎn)實踐中扮演著關鍵角色，而且在推動科技進步和產(chǎn)業(yè)升級方面發(fā)揮著重要作用。在這一背景下，發(fā)酵工廠的設計工作顯得尤為關鍵，無論是新建、改建還是擴建工廠，都離不開精心的設計規(guī)劃。

生物發(fā)酵工廠設計不僅是一門綜合性和實踐性極強的應用工程課程，更是高等教育中對大學生進行專業(yè)技能提升的重要環(huán)節(jié)。本課程旨在培養(yǎng)學生的工程設計能力，提高他們在生物工程領域的工程素質(zhì)，以適應不斷變化的工業(yè)需求。

在第一版的基礎上，本書進行了全面的更新和擴充。我們按照國家最新的基本建設程序，系統(tǒng)地闡述了發(fā)酵工廠工程建設項目的設計工作程序、內(nèi)容、步驟、方法和原理。本書結(jié)構清晰，內(nèi)容安排合理，具有很強的針對性和應用性。為了適應生物技術和計算機科學的快速發(fā)展，我們在本次修訂中特別增加了第十五章計算機輔助設計，以反映工程設計領域的最新趨勢。

本書詳情

新興領域——生物產(chǎn)業(yè)高等教育系列教材

《生物發(fā)酵工廠設計（第二版）》

主編：段開紅 郜晉楠

書號：9787030803726

出版時間：2025年6月

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內(nèi)容簡介

本書為“生物產(chǎn)業(yè)高等教育系列教材”之一，內(nèi)容層次清晰、編排合理，針對性和應用性強。全書共15章，包括第一章緒論、第二章生物發(fā)酵工廠設計概述、第三章發(fā)酵工廠廠址選擇和總平面設計、第四章生物發(fā)酵工藝流程設計、第五章工藝計算、第六章設備設計的基礎知識、第七章工藝設備的設計和選型、第八章車間布置與管道設計、第九章公用工程、第十章環(huán)境保護與綜合利用、第十一章項目概算與技術經(jīng)濟、第十二章企業(yè)組織與全廠定員、第十三章消防與安全、第十四章工藝設計應提交的設計條件、第十五章計算機輔助設計。

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目錄

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03

樣章

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配套課件

新興領域——生物產(chǎn)業(yè)高等教育系列教材

1、學時適中，系列性強，配套課件，套書前后呼應，適合成套選用；

2、內(nèi)容新，具有農(nóng)林院校特色；

3、2024年全部改版，紙數(shù)融合新形態(tài)教材。

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