在奉浦

真正的美味從不需要網(wǎng)紅濾鏡加持

那些

｛扎根街巷｝

經(jīng)營(yíng)數(shù)年甚至數(shù)十年的老牌飯店

用不變的口味與扎實(shí)的分量

俘獲了一代又一代食客的胃

它們是家庭聚餐的首選地

是朋友小聚的根據(jù)地

更是奉浦人味覺記憶里最深刻的印記

今天，就為大家盤點(diǎn)9家寶藏老牌飯店

從東北硬菜到江浙海鮮

從家常小炒到音樂餐吧

承包你的所有聚餐需求！

Part.1

凡·花園

凡·花園是一家本土品牌連鎖咖啡店，已有12年的歷史，坐落于奉浦韓誼路165號(hào)。以“本應(yīng)自在，棲于自然”為理念，為食客營(yíng)造了一個(gè)與自然和諧相融的用餐環(huán)境。店內(nèi)提供多樣化的西餐選擇，包括健康餐、經(jīng)典意面、美味牛排等。悠閑的午后，不妨來來這里品一杯香醇的咖啡，細(xì)細(xì)品味感受時(shí)光。

招牌菜

牛肉蘑菇石鍋飯：揭蓋即聞焦香與菌香交織！底部米飯形成金黃酥脆鍋巴，邊緣微卷帶韌性；上層牛肉軟嫩多汁，香菇厚實(shí)彈牙，蔬菜保持脆嫩微甜；拌勻后米粒分明、油潤(rùn)不膩，一口下去皆是滿足。

意大利香腸佐黑醋汁：香腸入口微咸帶胡椒辛香，脂肪粒在體溫下化開，豐腴不膩；黑醋汁酸度明亮、質(zhì)地稠滑，二者同嚼，咸與酸瞬時(shí)平衡。

Part.2

東北大院

東北大院鐵鍋燉坐落于奉浦環(huán)城東路548號(hào)，到今年已經(jīng)有6年了，店的特色是鐵鍋燉大鵝，鐵鍋燉三道鱗，還有東北扛把子鍋包肉，食材都是東北空運(yùn)過來的，保證新鮮，經(jīng)過大廚的秘制醬料大火燉煮，香氣撲鼻，喚醒你的味蕾記憶。

招牌菜

鐵鍋燉大鵝：現(xiàn)燉入味，鵝肉緊實(shí)不柴、醬香濃郁，吸滿湯汁的鍋邊貼餅子外酥內(nèi)軟，一口肉一口餅，鮮醇暖胃超滿足！

招牌鍋包肉：絕對(duì)是必點(diǎn)，甜咸適中的糖醋汁裹著酥脆外殼，內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩，吃過的食客都念念不忘！

Part.3

紅和

紅和坐落于奉浦航南公路5000號(hào)，開業(yè)至今已經(jīng)7年了。是本地老牌宴請(qǐng)+景觀餐廳，主打粵菜+海鮮+海派融合菜，以荷塘湖景、豪華包廂與精致宴席出圈。

招牌菜

石鍋紅燒麻糊：這是一道融合了石鍋烹飪方式與紅燒口味的特色美食，這里的“麻糊”是指涼粉，菜品口感層次豐富，核心是麻糊本身的軟糯彈滑搭配紅燒鹵汁的濃郁醇厚，再輔以配料的口感點(diǎn)綴。

墨魚汁紅燒肉：這是上海家常菜的代表之一，上海人常將墨魚稱為“目魚”，所以這道菜也叫“目魚燒肉”。它在上海菜“濃油赤醬”的傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，融入了海鮮風(fēng)味。這道菜保留了紅燒肉咸甜馥郁的特點(diǎn)，墨魚汁的加入使其增添了深邃的海洋鮮味。入口時(shí)，肉的酥爛與墨魚汁的醇厚交織，咸甜中帶一縷回甘，層次豐富。

Part.4

宏緣海鮮江浙菜

宏緣海鮮江浙菜坐落于奉浦環(huán)城東路602號(hào) ，開業(yè)至今已經(jīng)13年了。十三年的匠心堅(jiān)守，核心宗旨從未改變：好食材才能做出好味道。拒絕預(yù)制菜，精選新鮮原料，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，讓每一口都是食材本真的滋味。老店的口碑，靠的就是這份不變的誠(chéng)意！

招牌菜

竹蟶王撈飯：選用個(gè)頭碩大的竹蟶王為主料，肉質(zhì)肥厚彈牙，搭配特色五常稻花香米飯與鴨血、蔥花、雞蛋等輔料，一口下去，鮮甜有料！

油浸寧波帶魚：鮮選帶魚秘制醬汁油浸，紅亮酥軟，咸鮮入味，刺少肉嫩，一口下去滿口鮮醇，下飯超絕！

Part.5

龐克音樂餐吧

龐克音樂餐吧坐落于肖塘路266號(hào)2樓，開業(yè)至今已經(jīng)有7年了。主打燒烤+音樂+微醺的跨界體驗(yàn)，駐唱加持氛圍到位，燒烤+音樂雙重享受，口碑爆棚，是奉浦夜生活的“快樂中轉(zhuǎn)站”，朋友小聚、輕松派對(duì)都合適。

招牌菜

香辣蟹：香辣蟹鮮辣入味，蟹肉飽滿緊實(shí)，蟹膏濃郁，秘制香辣醬汁裹滿蟹身，鮮、香、辣層層疊加，嗦一口超上頭！

龐克豬手：焦香酥脆的椒鹽豬手，外皮炸得金黃焦脆，內(nèi)里肉質(zhì)軟糯脫骨，咸香的椒鹽味滲透每一絲肌理，啃起來超解壓，越嚼越香！

Part.6

和家小廚

和家小廚坐落于奉浦環(huán)城東路606號(hào)，開業(yè)至今已經(jīng)9年了。主打地道家常小炒，食材新鮮現(xiàn)做，口味親民不踩雷。店面煙火氣十足，性價(jià)比拉滿，九年始終堅(jiān)守家常本味，是日常干飯、小型家庭小聚的優(yōu)選～

招牌菜

千島湖魚頭湯：千島湖魚頭，每天都是現(xiàn)撈現(xiàn)殺?，F(xiàn)熬奶白濃湯鮮醇濃郁，魚頭嫩糯無腥，吸滿湯汁的豆腐滑嫩入味，一口暖到胃里，鮮掉眉毛～

石鍋荔浦芋：芋頭的綿密撞上石鍋的炙熱，慢煨出琥珀色的溫暖?？曜虞p劃，流心餡如金漿漫溢，是流心的絲滑，更是石鍋鎖溫下的暖心暖意。每一口都燙帖到心底～

Part.7

和家宴小菜

和家宴小菜坐落于奉浦環(huán)城東路890號(hào)，與和家小廚同老板，是奉浦主打高端宴請(qǐng)的本味宴席館！主打精致本幫菜與特色江鮮，各式菜品兼顧排面與口感，還有定制宴席套餐可選，是奉浦人重要場(chǎng)合聚餐的優(yōu)選，人均適中，吃得有面又舒心。

招牌菜

臭豆腐燒大腸：本地阿婆的自制臭豆腐燒大腸，用土豬肉大腸頭，軟糯又有嚼勁～阿婆手作的臭豆腐吸滿了紅湯鹵汁，外韌內(nèi)嫩，和大腸燉在一塊兒，鮮辣香濃，這才是本地正宗的老味道??！

白切牛肋骨：白切牛肋骨的精髓全在食材和火候！上等雪花牛肋骨為原料，酥爛不柴的口感，牛肉香味濃郁綿長(zhǎng)，肉質(zhì)細(xì)嫩化口，一口嘗盡牛肉本鮮！

Part.8

海頭人本地海鮮

海頭人本地海鮮坐落于奉浦韓村路398號(hào)，開業(yè)至今已經(jīng)有8年了。以一方灶火，烹煮最地道的海鮮風(fēng)味。一鍋熱氣騰騰的雜魚湯，一盤鍋氣十足的姜蔥炒蟹，皆是海畔人家最樸實(shí)也最真摯的待客之道！

招牌菜

蔥姜炒芒果貝：這道菜選用鮮活芒果貝，輕焯去沙，保留脆嫩本味；配老姜絲、小蔥白爆香，旺火快炒，成菜貝肉彈潤(rùn)爽口，姜蔥余香縈繞，清鮮不膩。

白灼大管：“大管”即廣東潮汕所稱的筆管魚，體型修長(zhǎng)，肉質(zhì)緊實(shí)微甜。蘸頭抽姜蓉，僅提味不掩本真。冷熱交替時(shí)，脆感更顯利落。入口脆嫩彈牙，海味清鮮純正，毫無腥氣或粉感。

Part.9

蔣記家宴

蔣記家宴坐落于奉浦環(huán)城東路611號(hào)，開業(yè)至今已經(jīng)有6年了。一直以來，以新鮮食材為原料，給眾多食客帶來了舌尖上的絕妙享受。簡(jiǎn)約中式的設(shè)計(jì)，讓經(jīng)典與潮流元素完美的融合在一起。不管坐在何處，都能盡享舒適之感。

招牌菜

大連鮑魚燜燒豬手：這道菜將深海至鮮與陸地至醇并置一鍋。湯收而不干，汁濃而不膩，上桌時(shí)熱氣氤氳，鮑魚豐腴油潤(rùn)，輕壓即沁出琥珀色濃汁；豬手用筷尖輕觸，皮肉分離，筋絡(luò)軟糯彈牙，膠質(zhì)豐盈拉絲。

海鮮毛血旺：既保留川菜“麻辣鮮燙”的骨架，又注入東海、黃海優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)的清甜本味。入口先感麻辣醇厚，隨即海產(chǎn)鮮甜浮現(xiàn)——蝦仁彈牙爽脆，魷魚柔韌微卷，鴨血嫩滑不腥，豆腐吸飽湯汁而綿軟入味。辣而不燥，麻而不苦，鮮味通透，余味清爽回甘。

（*以上餐飲商戶按名稱首字筆畫由少到多依次排序）

這些奉浦老牌飯店

有的堅(jiān)守傳統(tǒng)口味

有的不斷創(chuàng)新升級(jí)

但不變的是對(duì)食材的敬畏

和對(duì)食客的誠(chéng)意

它們見證了奉浦的發(fā)展

也陪伴了無數(shù)人的成長(zhǎng)

無論是豪爽的東北菜、鮮美的海鮮

還是溫馨的家常菜、愜意的音樂餐吧

總有一家能戳中你的味蕾！

收藏這份清單，下次聚餐不用糾結(jié)，直接沖就對(duì)了！也歡迎在評(píng)論區(qū)分享你心中的奉浦老牌飯店，說說那些讓你念念不忘的老味道。

報(bào)送：奉浦街道（劉雨寧）

編輯：李一帆

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