癌癥是怎么來的呢？除了遺傳因素占小部分原因，90%都是外界環(huán)境造成的。

這些致癌物無處不在，甚至有些就藏在我們的身邊，日積月累，對我們的身體造成傷害，我們卻發(fā)現(xiàn)不了，直到身體感受到了不適。比如，在你家的廚房，或許就存在著這些致癌物。

我們每天每頓飯都需要餐具，殊不知，餐具選不好，竟有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

有很多人在挑選餐具時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)大多是美觀，抗摔，適用，卻往往會(huì)忽略它的安全性以及使用場景?？靵砜纯催@些毒餐具，奪命碗你家有沒有。

一、仿瓷碗

這類碗又被稱為是奪命碗。央視曾曝光，這種防瓷碗，熱水倒進(jìn)去，可讓我們喝下去的反而是威脅身體健康的毒水。

這個(gè)碗的特征是它不像真的瓷碗那么重，卻也不像塑料碗那么輕，既不是塑料也不是陶瓷，而是一種仿瓷。

它能夠釋放出鉛等重金屬，長期使用還可能造成重金屬中毒。

而在2013年貴陽的一名女童被確診為白血病，沒有家族遺傳病史的她，最后查明造成她患這種病的很大原因就是使用防瓷碗。

長時(shí)間使用防瓷碗對身體本就有危害，更別說有些無良廠家，為了節(jié)約成本，使得利潤最大化，生產(chǎn)一些不合格的防瓷碗，這種碗流傳到市面上，不管是被大人還是孩子使用，都會(huì)對身體健康造成威脅。

這種碗的主要成分是密胺樹脂，而密胺樹脂的主要原料是三聚氰胺和甲醛。

這兩種化學(xué)物質(zhì)都是讓人談之色變的有毒物質(zhì)，在高溫下就會(huì)揮發(fā)出來。

央視曾做過實(shí)驗(yàn)，把熱水倒進(jìn)不合格的仿瓷碗中，十分鐘后，甲醛超標(biāo)六倍多，大家都知道甲醛對身體的傷害，它是一級的致畸致癌物質(zhì)。

憑借我們的肉眼，是很難看出仿瓷碗是否合格的，所以最保險(xiǎn)的辦法，就是不再使用仿瓷碗。

二、塑料碗

這種碗的制作原料都是塑料，塑料制品總共有7類。我們常見的PET一般用作礦泉水瓶，塑料它的慢熱溫度為70℃，一定要避免高溫，而且不建議重復(fù)使用。

還有PVC，一般用于雨衣，水管之類的，也有塑料袋或者塑料膜，耐熱溫度為81℃，但是這類塑料不宜接觸食品。

但是PP這類塑料的保鮮盒就可以加熱，不過最好要把蓋子取下來。因此哪些可以加熱，放進(jìn)微波爐，烤箱，哪些不能加熱一定要分辨清楚。

雖然它拿著輕，也比較抗摔，但是使用時(shí)間長了，容易泛黃變形，如果出現(xiàn)了裂紋，食物殘?jiān)诶锩嬉埠茈y清洗。

三、不銹鋼碗

不銹鋼的主要成分是鐵。比較耐用好清洗，也抗摔，使用的壽命也相對長些。如果你仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)我們購買的不銹鋼餐具上會(huì)寫著304不銹鋼的字眼。

其實(shí)食品級304不銹鋼和普通304不銹鋼是不一樣的。食品級的是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)過專業(yè)檢測的，而普通的304不銹鋼是沒有經(jīng)過國標(biāo)檢測的。最靠譜的方法，是看看包裝上有沒有GB4806.9-2016的字樣。

其實(shí)食品級的不銹鋼也分兩種，304的不銹鋼可以抵御化學(xué)物質(zhì)的腐蝕氧化，一般我們使用的不銹鋼壓力鍋的標(biāo)準(zhǔn)材質(zhì)就是304以上。

而316的不銹鋼更好，含有10%的鎳，比304更耐腐蝕，廣泛的應(yīng)用于醫(yī)學(xué)，而且沒有金屬離子的析出，非常安全。

四、陶瓷碗

我們常用的陶瓷碗，一般是由黏土經(jīng)過高溫?zé)坪笊嫌缘玫降?。它的表面一般都比較光滑，拿在手里比較重。

它還有一個(gè)特點(diǎn)就是表面一般會(huì)印有一些花紋，但值得我們注意的是釉上彩和釉下彩是有區(qū)別的。

很多人在買碗的時(shí)候可能會(huì)忽略這一點(diǎn)，但是這是非常重要的。而且越是鮮艷的花紋，它鉛的含量也就越多。

如果是沒有安全質(zhì)量檢測書的釉上彩，再買的時(shí)候一定要慎重。

如果是一些劣質(zhì)顏料的餐具，在加熱的時(shí)候可能會(huì)釋放出有毒物質(zhì)，在日常的使用中可能會(huì)對我們的身體健康造成威脅。

而釉下彩的餐具一般會(huì)在顏料的外面再涂一層透明釉，再進(jìn)行高溫?zé)啤?/p>

這種顏色會(huì)鎖在透明藥里，對于我們的日常使用是更安全的。如果分不清，買不帶有任何花紋的，純白的或純淺色的餐具是最保險(xiǎn)的。

五、玻璃碗

玻璃分為鈉鈣玻璃，我們平時(shí)用的一般就是這種材質(zhì)。還有水晶玻璃，高硼硅玻璃。

鈉鈣玻璃拿起來一般比較有分量，看上去也比較厚重。但它有一個(gè)缺點(diǎn)就是裝熱水的時(shí)候容易炸，一般只適合用來裝冷水。

水晶玻璃也分為兩種，含鉛的和不含鉛的。含鉛的在使用的時(shí)候容易造成鉛中毒，而不含鉛的不耐低溫性能比較差。

最適合我們使用的是高硼硅玻璃。這類玻璃硬度比較好。比較耐高溫，能承受的溫差是150度以上。就算你倒了熱水之后再倒涼水，它也不會(huì)炸裂。

除了碗，在筷子的使用上我們也要注意，畢竟病從口入。為了我們的身體健康，有一些筷子是不適合長期使用的。

比如竹筷子。雖然比較輕便好用，價(jià)格也比較優(yōu)惠。然而，它有一個(gè)缺點(diǎn)就是吸水性好，因此就容易造成黃曲霉的生成，它是有一定的致癌性的。

如果出現(xiàn)霉變，我們長期使用會(huì)造成慢性中毒。生長發(fā)育障礙，并且會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是肝癌。

黃曲霉最喜歡藏在發(fā)霉的筷子，發(fā)霉的案板，發(fā)霉的食物中，而去除它并不容易。而最適當(dāng)?shù)姆绞骄褪且坏絻蓚€(gè)月就更換竹筷，如果案板發(fā)霉了或者食物發(fā)霉了，要及時(shí)處理掉。

結(jié)語

買餐具，做足功課很重要。民以食為天，食以安為先。我們平日會(huì)吃各種各樣的美食，那也千萬別忽略了存在于餐具中的安全隱患。

餐具的質(zhì)量與安全在很大程度上也會(huì)影響到食物的質(zhì)量與安全，進(jìn)而影響到身體健康。只有我們正確的使用餐具，才能夠保證安全飲食。除了餐具，我們?nèi)粘Ｉ钪械男〖?xì)節(jié)也應(yīng)格外注意，它隨時(shí)有可能影響到我們的生命健康。