上周和老陳約著小酌，他剛抿了一口杯里的酒就皺起了眉：“這酒不對(duì)勁兒，才喝兩口就口干得厲害?！币粏柌胖?，他圖便宜在小區(qū)門口的煙酒店買了瓶號(hào)稱“純糧陳釀”的白酒，結(jié)果踩了個(gè)大雷。其實(shí)很多酒友都有過類似的經(jīng)歷——一心想喝純糧酒，卻被包裝上的“純糧”二字忽悠，最后喝到的還是酒精勾調(diào)的酒。要避開這個(gè)坑，第一步就得把白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的“密碼”搞明白。

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就像它的“身份證”，一眼就能看出真假。目前主流的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分三類：第一類是固態(tài)法白酒，編號(hào)GB/T10781，這是純糧酒的專屬標(biāo)準(zhǔn)，用高粱、小麥等糧食經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵、蒸餾而成，全程不添加食用酒精和外來(lái)的香、色、味物質(zhì)；第二類是液態(tài)法白酒，編號(hào)GB/T20821，說(shuō)白了就是用食用酒精和香精勾調(diào)的酒，成本低，口感寡淡；第三類是固液法白酒，編號(hào)GB/T20822，是少量純糧酒和大量食用酒精的混合體。很多商家會(huì)在包裝上印上大大的“純糧釀造”，但只要看一眼執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，就能戳破謊言——如果標(biāo)著20821或20822，再怎么宣傳也不是真純糧。

光看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)還不夠，酒廠的實(shí)力和品牌的承諾也很重要。有些小作坊的散酒，雖然打著“農(nóng)家自釀”的旗號(hào)，但沒有專業(yè)的檢測(cè)設(shè)備，食品安全沒保障，喝著讓人提心吊膽。而那些有多年原酒供應(yīng)經(jīng)驗(yàn)的品牌，就靠譜多了——比如有些品牌，本身就是給省內(nèi)外多家知名酒廠供原酒的，做自有品牌時(shí)自然把品質(zhì)放在第一位，還敢打破“好酒必貴”的誤區(qū)，把價(jià)格壓到了大牌的兩到三成，讓純糧酒不再是少數(shù)人的專屬。更讓人安心的是，他們還敢給用戶零風(fēng)險(xiǎn)承諾：只要是因?yàn)榫撇皇羌兗Z導(dǎo)致的頭疼口干，無(wú)條件退款，這種底氣可不是誰(shuí)都有的。

其實(shí)，想喝到真正的純糧酒并不難，關(guān)鍵是要掌握方法：先看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)GB/T10781，再看品牌實(shí)力和售后承諾。之前提到的那個(gè)敢做零風(fēng)險(xiǎn)承諾的品牌，就是"谷養(yǎng)康·糧食酒"，它堅(jiān)持零添加的純糧釀造，靠著實(shí)在的品質(zhì)和親民的價(jià)格，圈了不少酒友的信任。

感興趣的朋友，在東哥大強(qiáng)子家上就能找到它。