農歷十二月初八

小孩小孩你別饞，

過了臘八就是年。

這充滿天真童趣的歌謠中，

流露出的是對過年的期盼。

手捧一碗臘八粥，

在享受美味的同時，

不禁會疑惑：

臘八節(jié)是怎么來的？

為什么要在這天喝臘八粥？

除了喝臘八粥外，還有哪些習俗？

臘八由來

古人有歲末“臘祭”的習俗，“臘”字有三層含義：一是“臘者，接也”，寓意新舊交替；二是“臘者同獵”，指奉上獵物祭祖敬神；三是“臘者，逐疫迎春”，寓意攘除災禍，迎接新春。

起初，臘日并不固定，直至漢代臘日被確立在冬至后的第三個“戌日”。魏晉南北朝時期，佛教傳說為臘日增添了新的含義，同時也將日期固定在臘月初八。

臘八習俗

臘八粥

臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“千家粥”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。臘八這天，喝臘八粥是我國很多地區(qū)的習俗。臘八粥熬好后，先供奉神靈和先祖，然后全家人享用，部分地區(qū)還有著施粥的風俗。在俗語中，濃稠的臘八粥還肩負著把凍掉的下巴粘起來的“重任”。

臘八醋

臘八醋，傳統(tǒng)臘八節(jié)習俗。在中國北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。

臘八蒜

泡臘八蒜是一道主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)的節(jié)日食俗。臘八蒜材料其實非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

臘八典故

岳飛的傳說

當年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥。岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，大勝而歸，而這天正是十二月初八。岳飛死后，人們?yōu)榱思o念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。

朱元璋的傳說

據說當年朱元璋落難在牢獄中受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞中刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬煮成粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美其名曰這鍋雜粥為

臘八粥。

后來朱元璋平定天下，做了皇帝，為了紀念在監(jiān)牢中那個特殊的日子，他便將這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

釋迦牟尼的傳說

傳說，臘月初八是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼得道成佛的日子。在他得道成佛之前，為了苦求人生真諦的他曾走遍名川大山。有一天，他走到一個荒無人煙的地方，因長途跋涉，饑餓難忍的他昏倒在地。這時，一位牧羊女趕來，把自己的雜糧干果剩飯用泉水煮成粥，一口一口喂給釋迦摩尼，最終將他救活。后來，釋迦牟尼在菩提樹下靜坐沉思，于臘月初八得道成佛。

為了紀念這個特殊的日子，佛門弟子每逢這天便按照牧羊女熬粥投料的比例，程序如法炮制，熬成粥施舍給人們，最后由佛門善事擴展為民家習俗。

臘八詩歌

《臘日》

【唐】杜甫

臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。

侵陵雪色還萱草，漏泄春光有柳條。

縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。

口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。

譯文：

往年的臘日天氣還很冷，溫暖離人還很遙遠。而今年臘日氣候溫和，冰凍全消。

山陵間的雪都已消融露出了嫩綠的萱草，透過爛漫的春光，纖細的柳枝隨風起舞。

想要在這良宵夜縱酒狂飲，一醉方休，高興之余準備辭朝還家。

皇帝召近臣晚入于內殿，賜食，加口脂臘脂，感念皇帝恩澤，不能隨便走開。

《十二月八日步至西村》

【宋】陸游

臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。

草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。

多病所須唯藥物，差科未動是閑人。

今朝佛粥更相饋，更覺江村節(jié)物新。

譯文：

臘月的微風里已經微微有了些許春意，因時而動拄著拐杖散步路過鄰家。

看到鄰家的柴門里面炊煙裊裊，野外水邊耕牛的腳印重重疊疊。

體弱多病需要的只有藥物，沒有徭役征召所以賦閑在家。

今天鄰居送了我臘八粥，越發(fā)覺出江邊小村春的氣息。

《臘節(jié)》

【北齊】魏收

凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。

宿心保所道，藉此慰中情。

譯文：寒凝大地、數九隆冬，宴酒敬神，敬畏之情油然而生。

過了臘八就是年

提前祝各位春節(jié)快樂啦！

（澎湃新聞）