早上一杯牛奶、中午一塊煎餅、晚上沖一勺蛋白粉……這些看似再普通不過的飲食習(xí)慣，最近卻被國家市場監(jiān)管部門點(diǎn)名警告。最新公布的40批次不合格食品名單里，不少是你我常買、常吃、甚至給孩子當(dāng)營養(yǎng)品的東西。更讓人后背發(fā)涼的是，有些產(chǎn)品打著“進(jìn)口”“純天然”“高鈣高蛋白”的旗號，實(shí)則連基本安全標(biāo)準(zhǔn)都沒達(dá)標(biāo)。

這不是危言聳聽，而是實(shí)實(shí)在在發(fā)生在你我餐桌上的隱患。臨近春節(jié)，年貨采購高峰將至，今天我們就來扒一扒，哪些“熟面孔”其實(shí)暗藏風(fēng)險(xiǎn)。

一、“純糧釀造”？酒里加了不該加的東西

很多人覺得白酒只要不是勾兌的就安全，但這次抽檢中，一款標(biāo)榜“純谷酒”的產(chǎn)品卻在湖北被查出含有安賽蜜和甜蜜素——這兩種是國家明令禁止在白酒中使用的甜味劑。

為什么廠家要偷偷加？說白了，就是為了讓便宜酒喝起來有點(diǎn)“回甘”，掩蓋劣質(zhì)原料的刺喉感�？蓡栴}在于，長期攝入這類添加劑，可能對肝臟和代謝系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，尤其對兒童和老人更不友好。

更諷刺的是，這款酒還掛在某些電商平臺的“地方特產(chǎn)”專區(qū)，銷量不低。消費(fèi)者沖著“傳統(tǒng)工藝”下單，結(jié)果買到的卻是化學(xué)調(diào)出來的“假口感”。

二、網(wǎng)紅蜂蜜、蛋白粉，營養(yǎng)沒補(bǔ)上，霉菌先超標(biāo)

近年來，“土蜂蜜”“駝乳蛋白粉”“益生菌凍干粉”成了養(yǎng)生圈的熱門單品。直播間里主播一口一個(gè)“天然無添加”“寶寶也能喝”，可現(xiàn)實(shí)卻打了臉。

比如某款在短視頻平臺熱賣的“深山土蜂蜜”，檢測發(fā)現(xiàn)嗜滲酵母嚴(yán)重超標(biāo)。這種微生物會(huì)讓蜂蜜發(fā)酵變酸，輕則拉肚子，重則引發(fā)腸胃感染。而另一款號稱“高鈣高蛋白”的駝乳粉，不僅蛋白質(zhì)含量虛標(biāo)，還檢出霉菌超標(biāo)數(shù)倍——本該增強(qiáng)體質(zhì)的東西，反而成了致病源。

還有更離譜的：一款兒童益生菌產(chǎn)品，標(biāo)簽上寫得天花亂墜，鈣、鐵、鋅、維生素B1樣樣齊全，實(shí)際檢測卻發(fā)現(xiàn)多項(xiàng)營養(yǎng)素幾乎為零。孩子每天吃，等于白吃，還可能因鈉含量異常影響腎臟發(fā)育。

三、進(jìn)口食品≠安全食品，有些根本沒過海關(guān)

不少人迷信“國外的東西更靠譜”，但這次通報(bào)里，來自日本、韓國、俄羅斯、緬甸的多款進(jìn)口食品也上了黑名單。

比如一款日本銅鑼燒，菌落總數(shù)超標(biāo)；韓國海苔碎同樣微生物超標(biāo)；俄羅斯全脂牛奶脂肪含量不達(dá)標(biāo)，喝起來稀如水，根本不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。最夸張的是一款標(biāo)著“臺灣進(jìn)口蜜餞”，包裝精美，配料表卻藏著亮藍(lán)、胭脂紅、安賽蜜三種違規(guī)添加劑，而且壓根沒有正規(guī)進(jìn)口手續(xù)——其實(shí)是個(gè)人代購走私進(jìn)來的“三無產(chǎn)品”。

這些商品往往通過社交電商或小眾代購渠道流入市場，打著“海外直郵”“限量版”的幌子，實(shí)則連最基本的檢疫都沒有。所謂“進(jìn)口光環(huán)”，不過是營銷話術(shù)。

四、添加劑濫用成常態(tài)，煎餅、面包也“化妝”

你以為只有零食才會(huì)亂加?xùn)|西？錯(cuò)了。這次抽檢連主食類也沒放過。

山東某廠生產(chǎn)的雜糧煎餅，被檢出山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)。按規(guī)定，這類防腐劑在煎餅中應(yīng)嚴(yán)格限量甚至禁用，但廠家為了延長保質(zhì)期、防止發(fā)霉，直接超量添加。長期攝入可能引起過敏、腸胃不適，甚至影響免疫系統(tǒng)。

而一款從緬甸進(jìn)口的干面包，糖精鈉嚴(yán)重超標(biāo)。糖精鈉是一種人工甜味劑，成本極低，但口感虛假，且對兒童食欲有抑制作用。商家用它代替白糖，省了成本，卻把健康風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給了消費(fèi)者。

這些產(chǎn)品往往價(jià)格低廉、口味“香甜”，特別容易吸引學(xué)生、老年人等群體，殊不知每一口都可能吃進(jìn)不該吃的東西。

五、怎么避坑？記住這幾點(diǎn)不吃虧

面對琳瑯滿目的商品，普通人怎么自保？其實(shí)并不難：

1. 別只看廣告，要看配料表和檢測報(bào)告。如果成分表里有一堆看不懂的化學(xué)名詞，或者營養(yǎng)成分模糊不清，最好繞道。
2. 進(jìn)口食品認(rèn)準(zhǔn)中文標(biāo)簽和入境檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志。沒有這些的“海外好物”，大概率是灰色渠道貨。
3. 別迷信“土法”“手工”“無添加”。這些詞現(xiàn)在成了營銷萬金油，真正合規(guī)的產(chǎn)品會(huì)主動(dòng)公示檢測數(shù)據(jù)。
4. 優(yōu)先選擇大型商超或品牌官方店。小作坊、個(gè)人直播間、低價(jià)拼團(tuán)鏈接風(fēng)險(xiǎn)更高，尤其涉及嬰幼兒、老人食品時(shí)更要謹(jǐn)慎。

結(jié)尾：吃得安心，比什么都重要

食品安全從來不是小事。一頓飯、一杯奶、一塊餅干，背后牽扯的是生產(chǎn)規(guī)范、監(jiān)管力度，更是企業(yè)的良心。這次曝光的40批次問題食品，只是冰山一角。但至少提醒我們：別再盲目相信包裝上的漂亮話，學(xué)會(huì)看、敢質(zhì)疑、會(huì)挑選，才是對自己和家人最好的保護(hù)。

春節(jié)將至，年貨采購正當(dāng)時(shí)。與其圖便宜或跟風(fēng)買網(wǎng)紅款，不如多花一分鐘看看標(biāo)簽——畢竟，吃進(jìn)嘴里的東西，值得你認(rèn)真對待。