今年這冬天，過得像打了個“暖昧”的擦邊球。該冷的時候不冷，房里待著燥，出門走走居然還能冒汗。

不少朋友發(fā)現，往年冬天吃香喝辣沒事，今年稍微碰點羊肉、火鍋，第二天嘴角就“爆雷”——長泡、潰瘍，嗓子也跟著冒煙。

這可不是您突然“火氣大”了，很可能跟今年“該寒不寒”的特殊氣候有關。

暖冬不冷反而容易“陰虛上火”？

傳統(tǒng)養(yǎng)生講究“冬藏”，就是把身體的能量和津液好好收藏起來，以備來年之用。但冬天暖和，好比該關窗保溫的季節(jié)卻開著窗，身體里的“陽氣”浮在外面藏不住，導致“陰液”消耗特別快。

這時候再吃點辛辣、干燥的食物，無異于“火上澆油”，直接引發(fā)“上火”。但這種上火和夏天的實火不一樣，是“虛火”，根源是“陰虛”——體內的“水”不夠，沒法制約“火”，導致虛火上升。

這些癥狀說明你是“陰虛火旺”

別再盲目喝涼茶降火了！先看看你有沒有這些虛火表現。

口腔問題：口腔潰瘍、舌頭長泡、嘴唇起泡、下巴長痘；

體感不適：口干咽燥、心煩易怒、晚上睡覺盜汗、手腳心發(fā)熱；

舌苔特征：舌苔少或者沒有舌苔，舌頭上有小紅點，舌質偏紅或舌尖特別紅；

睡眠問題：入睡困難、多夢易醒。

只要舌苔特征符合，再出現任一癥狀，基本就能確定是陰虛火旺了。對付這種虛火，越喝涼茶越糟，關鍵是給身體“補水”——也就是補陰，陰液充足了，才能把虛火壓下去，陽氣也才能好好藏在體內。

滋陰清虛火的黑豆雞蛋茶

1

黑豆

中醫(yī)里“黑色入腎”，黑豆性平，味甘，歸腎經，是補腎陰的好食材?！侗静菥V目》記載：“豆有五色，惟黑豆屬水性寒……故能治水消脹下氣，制風熱而活血解毒。”

黑豆煮水后，能補充腎陰，腎水足了，就能制約心火，虛火自然就降下去了——這就是“水克火”的道理。

2

雞蛋

這里主要靠雞蛋黃的功效。《本草再新》里說雞子黃：“養(yǎng)腎益陰，潤肺止咳，能使心腎交，能教肺腎足?！?意思是雞蛋黃不僅能補腎陰，還能補心陰、肺陰，對于陰虛的人來說，相當于全身都能補到。

虛火旺盛的人，往往全身陰液都不足，加上雞蛋黃后，滋陰效果直接翻倍，比單純喝黑豆水管用多了。

3

白糖

白糖味甘性平，歸肺、脾經，能生津潤燥、調和味道。加一點白糖，不僅讓茶更好喝，孩子也愿意接受，還能輔助滋陰，一舉兩得。

如何制作這杯滅火水

一

食材準備

黑豆半碗、雞蛋1個、白糖少許

二

詳細做法

1. 黑豆淘洗干凈，放入鍋中，加兩碗清水，大火煮開后轉小火，繼續(xù)煮15分鐘，煮到黑豆變軟、水變成深褐色；

2. 雞蛋打入碗中，加入少許白糖，用筷子充分攪散；

3. 煮好的黑豆水關火，晾30秒（別晾太久，太涼會影響效果，太燙會把雞蛋沖得太老），然后緩緩沖入雞蛋碗中，一邊沖一邊攪拌，讓雞蛋形成細膩的蛋花；

4. 趁熱慢慢喝完，剩下的黑豆水可以倒進保溫杯，平時當水喝，不浪費。

三

適應人群

適合：陰虛火旺的人、平時想滋陰潤燥的人，大人小孩都能喝（小孩用量可減半）；

不適合：舌苔厚膩的痰濕體質、正在感冒咳嗽的人、積食生病的人（這類人喝了會加重癥狀）。

四

飲用頻率

有虛火癥狀（如口腔潰瘍、手腳心發(fā)熱），連續(xù)喝2-3天，每天1次，癥狀嚴重的可以早晚各1次；

日常養(yǎng)生則每周喝2次，滋陰潤燥，預防虛火上升。

這些忌口一定要記住

光喝食療方還不夠，忌口不到位，滋陰效果會大打折扣。

少吃辛辣、溫熱、燥性大的食物，比如火鍋、燒烤、辣椒、花椒、生姜、大蒜等；

羊肉、牛肉盡量清燉，別放太多香辛料，避免燥熱；

多吃滋陰潤燥的食物，比如銀耳蓮子雪梨羹、山藥、蓮藕、百合、冬瓜等，搭配食療方，效果更好。

這碗黑豆雞蛋茶雖然管用，但只適合陰虛火旺的情況。

如果你的上火癥狀是牙齦腫痛、大便干結、口臭（實火表現），或者喝了3天后癥狀沒有緩解，甚至加重了，一定要及時去看醫(yī)生，讓專業(yè)醫(yī)生判斷病因，對癥治療。