新京報訊（記者劉歡）1月21日，新京報記者獲悉，李錦記近期與聯(lián)合國教科文組織展開合作，雙方首個全球合作項目“忘不了的味道·檔案計劃”在京啟動。該項目將建立“全球味道記憶檔案庫”，通過收集世界各地的飲食故事，以“味道”為橋梁，促進(jìn)跨文化對話與情感聯(lián)結(jié)，推動飲食文化的可持續(xù)傳承。

活動現(xiàn)場舉行了“忘不了的味道·檔案計劃”啟動儀式。據(jù)介紹，此次合作項目中，李錦記及聯(lián)合國教科文組織將圍繞四大方向展開深度合作，包括保護飲食文化遺產(chǎn)、培育青年廚藝人才、搭建跨文化對話平臺，以及推動公眾積極參與，共同保護與傳揚跨越時間與空間的人文風(fēng)味與集體記憶。

據(jù)悉，“忘不了的味道·檔案計劃”自1月20日起向全球公眾征集味道記憶故事。該項目將通過各類社交平臺的話題標(biāo)簽，邀請來自世界各地的公眾以文字、視頻及圖片形式，記錄并分享屬于自己、家庭或社群的味道故事，并上傳到指定的活動網(wǎng)頁。入選的優(yōu)秀內(nèi)容將有機會在聯(lián)合國教科文組織與李錦記的官方平臺展示；內(nèi)容貢獻(xiàn)者將獲得聯(lián)合國教科文組織與李錦記“忘不了的味道·檔案計劃”項目頒發(fā)的、帶有存檔編號的電子證書。此外，主辦方介紹，項目還將聯(lián)動專業(yè)廚師與家庭烹飪愛好者，讓記憶的味道持續(xù)流動。

聯(lián)合國教科文組織東亞地區(qū)辦事處主任兼代表夏澤翰表示，此次合作展示了在共同價值、對文化遺產(chǎn)的尊重以及長期承諾的基礎(chǔ)上，公私型機構(gòu)的伙伴關(guān)系如何能夠?qū)ξ幕Ｗo作出有意義的貢獻(xiàn)。李錦記集團首席企業(yè)事務(wù)官兼總法律顧問石家齊表示，李錦記與聯(lián)合國教科文組織在理念上產(chǎn)生了深深的共鳴，達(dá)成合作，誠摯感謝聯(lián)合國教科文組織搭建起這道文化交流的橋梁。

編輯 唐崢

校對 趙琳