各大電商平臺和即時零售：加拿大北極蝦刺身和拼盤熱銷！

2026年下半年，隨著三文魚刺身在各大電商和即食零售平臺熱銷，北極蝦刺身的銷量和持續(xù)增長。加拿大北極蝦生產(chǎn)商協(xié)會，從2026年4季度開始，加大了各地超市的北極蝦超市促銷！

2024-2025中國餐飲和超市迎來新魚生(刺身)時代！(上）

2024-2025中國餐飲和超市迎來新魚生(刺身)時代！(下)

今天我們來介紹最近剛剛完成的成都盒馬4家門店的促銷結(jié)果：

成都4店北極蝦刺身促銷：九眼橋店為促銷前757%

截至2025年底，盒馬全國門店約500家，其中成都有32家盒馬門店，是成都超市的領(lǐng)頭羊。2025年12月至2026年1月，加拿大北極蝦生產(chǎn)商協(xié)會與成都盒馬合作，在龍湖西宸天街店、中海右岸店、九眼橋店、溫江店等4家門店開展了連續(xù)兩個周末、為期六天的加拿大北極蝦刺身促銷！

促銷開始前，這4家門店中（溫江區(qū)的）溫江店加拿大北極蝦刺身銷量最高，周五、周六、周日平均每天賣出9.7份，全部是線上銷售；（雙流區(qū)的）中海右岸店周末平均銷量為7.7份，基本上都是線上銷售；龍湖西宸天街店周末平均銷量為6.3份，（因為該店沒有開放線上銷售）全部是線下銷售；九眼橋店周末平均銷量為5.0份，基本上都是線上銷售。

從上述銷量看：促銷開始前，成都盒馬的北極蝦刺身日常銷售處于較低水平！

經(jīng)過連續(xù)兩個周末的促銷，結(jié)果是：九眼橋店的促銷效果最佳，日均銷量37.8份，單日最高銷量58份，合計銷量227份，是促銷前的757%；龍湖西宸天街店日均銷售20.2份，是促銷前的318%；溫江店日均銷量16.3份，是促銷前的327%；中海右岸店日均銷量15.2份，是促銷前的157%。促銷中的銷量比促銷前有了明顯增長。

從上述促銷前和促銷中的平均日銷量可以看出：1、促銷開始前，成都部分盒馬門店的銷量相當(dāng)?shù)停?strong>2、連續(xù)兩周的促銷，大幅度提升了加拿大北極蝦刺身在盒馬成都門店的銷量。

九眼橋店線下促銷很有效：老城區(qū)居民習(xí)慣到店購物

在本來促銷的4家盒馬門店中，線下促銷效果最好的是九眼橋店。九眼橋店位于成都市區(qū)，周邊多是老居民，他們更習(xí)慣于周末到店購物，因此該店線下促銷的效果最明顯：促銷前日均銷量5份，促銷期間日均銷量37.8份；其中線上日均銷量7.0份，線下日均銷量30.8份；促銷期間線下日均銷量，是線上日均銷量的2.3倍。

促銷期間北極蝦刺身降價：有力帶動郊區(qū)店線上銷售

目前盒馬成都在售的北極蝦刺身，原料產(chǎn)地是加拿大，加工商和供應(yīng)商是日照美佳，每份重量為85克，平時零售價格為29.9元，促銷期間價格降為23.9元。

本次調(diào)價，本來目的只是為了配合線下促銷，卻在線上也收獲了意想不到的效果。比如成都中海右岸店，促銷前北極蝦刺身的日均線上銷量0.3份，促銷期間日均銷量為15.2份，超過促銷期間該店線下日均銷量的5.5份；成都溫江店，促銷前北極蝦刺身的線上銷量0份，促銷期間線上日均銷量為9.5份，超過促銷期間該店線下日均銷量的6.8份。這說明僅僅是降價，也能帶來盒馬部分門店北極蝦刺身線上銷量的明顯增長。

為什么降價會明顯帶動盒馬線上的北極蝦刺身銷量呢？其中一個原因是盒馬超市的北極蝦刺身零售價格還有待優(yōu)化。經(jīng)過仔細(xì)測算成本和市場比價，我們認(rèn)為目前盒馬的北極蝦刺身零售價格在20元/份比較合理，29.9元/份的價格偏高，促銷期間降低到23.9元/份當(dāng)然對價格敏感客戶是有一定吸引力的：加拿大北極蝦刺身成本與毛利管理：19.9元/份三方滿意，銷量或成倍增長！因為盒馬的線上客戶，購物前大多數(shù)都有全網(wǎng)比價的習(xí)慣。這些促銷期間線上購買北極蝦刺身的顧客，應(yīng)該主要都是以前吃過北極蝦刺身的老顧客或回頭客。

降價可以帶動線上銷售增長的另外一個原因，是因為中海右岸店在成都郊區(qū)雙流區(qū)，溫江店在成都郊區(qū)溫江區(qū)，兩家門店都不在市區(qū)，周邊以大戶型的別墅區(qū)為主，居民為高收入人群。而高收入人群在購物習(xí)慣上多傾向于線上購物，而且擅長全網(wǎng)比價。從促銷前這兩個門店的北極蝦刺身銷量就較高，且以線上銷售為主，也可以看出我們上面的分析是站得住腳的。

對成都盒馬的建議：如何提高北極蝦刺身銷量？

1、北極蝦刺身日常銷售價格維持在20-22元/份，適當(dāng)降價可以大幅度提升成都盒馬的北極蝦刺身銷量，特別是部分門店的線上北極蝦刺身銷量；目前29.9元/份的價格不足以使北極蝦刺身成為盒馬刺身部門的流量明星；同時尋求更優(yōu)的供應(yīng)方案；

2、本輪促銷已經(jīng)初步證明適當(dāng)降價+店內(nèi)試吃，可以大幅度提升門店的北極蝦刺身銷量，盒馬可以趁此機(jī)會拓展到成都全部32家門店都銷售北極蝦刺身；

3、加強(qiáng)成都盒馬門店的賣場生動化，比如更多使用加拿大北極蝦刺身Logo不粘貼、更多使用加拿大北極蝦串旗和桌卡等；

4、擴(kuò)大成都盒馬門店的北極蝦刺身陳列面積。更大的陳列面積，加上賣場生動化可以很好地吸引顧客的眼球，帶動線下銷售。

盒馬4家門店促銷期間的現(xiàn)場照片

成都盒馬九眼橋店促銷員到崗后在貼logo貼

成都盒馬九眼橋店北極蝦刺身陳列

成都盒馬九眼橋店北極蝦刺身陳列

成都盒馬九眼橋店北極蝦刺身生動化

成都盒馬中海右岸店北極蝦刺身陳列

成都盒馬中海右岸店北極蝦刺身生動化

成都盒馬中海右岸店年輕顧客正在品嘗刺身蝦

成都盒馬溫江店北極蝦刺身生動化

成都盒馬溫江店北極蝦刺身陳列

成都盒馬西宸天街店顧客正在品嘗刺身蝦

成都盒馬西宸天街店顧客正在品嘗刺身蝦

成都盒馬西宸天街店顧客正在品嘗刺身蝦