日前，“黑草莓300元一斤”引發(fā)廣泛關(guān)注，這一草莓界的奢侈品究竟是何物？1月21日，紅星新聞?dòng)浾卟稍L多名種植戶及專(zhuān)家了解到，所謂“黑草莓”主要是黑珍珠、真紅美玲等品種，國(guó)內(nèi)引進(jìn)種植已有多年。據(jù)成都多位種植戶透露，其實(shí)際售價(jià)約為100元一斤，網(wǎng)上流傳的“300元一斤”疑為故意炒作。 成都市農(nóng)林科學(xué)院高級(jí)農(nóng)藝師秦燕表示：“黑草莓種植面積小，市場(chǎng)獵奇，因此價(jià)格遠(yuǎn)超正常草莓，就像當(dāng)初的白草莓一樣，它的價(jià)格或許會(huì)隨著數(shù)量增多、消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)知加深而逐步下降�！�

成都本地產(chǎn)黑草莓

單斤售價(jià)約100元

1月21日，紅星新聞?dòng)浾咴陔娚唐脚_(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，各種規(guī)格的黑草莓售價(jià)不一，單斤價(jià)格從70余元到300余元不等，其中多數(shù)集中在200元左右，一家標(biāo)價(jià)235元一斤的網(wǎng)店顯示已售超過(guò)1000單。

這一高價(jià)草莓究竟是何物？在哪些地方有種植？紅星新聞?dòng)浾呔痛瞬稍L成都本地多個(gè)草莓種植戶了解到，所謂黑草莓實(shí)際上指的是黑珍珠、真紅美玲等草莓品種，國(guó)內(nèi)已引進(jìn)種植多年，因其果實(shí)成熟時(shí)呈黑紅色，常被大家統(tǒng)稱(chēng)為黑草莓。

▲真紅美玲

成都臻味貝瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人唐志敏告訴紅星新聞?dòng)浾撸涔驹谒拇ㄌ旄聟^(qū)種植了約100畝草莓，除主打品種紅顏外，還有香野、中莓香玉、黑珍珠等7個(gè)品種�！昂谡渲橹环N了一畝左右，在成熟前兩周就已經(jīng)被預(yù)訂完了，多數(shù)發(fā)往省外�！碧浦久粽f(shuō)，“這個(gè)品種由于品相好、甜度高，比較受高端市場(chǎng)的歡迎，其基地中大果出貨價(jià)在1斤120元左右，小果也能賣(mài)到58元一斤。”

對(duì)于網(wǎng)上出現(xiàn)兩三百元一斤的高價(jià)，唐志敏認(rèn)為這一現(xiàn)象存在炒作的可能性，在其看來(lái)，100多元一斤是這個(gè)品種的正常價(jià)格�！俺Ｒ�(jiàn)的紅顏售價(jià)二三十元一斤，而黑珍珠由于產(chǎn)量低，種植面積小，價(jià)格出現(xiàn)一定程度上浮屬于正常現(xiàn)象�！碧浦久粽f(shuō)：“我們基地的黑珍珠畝產(chǎn)量比紅顏要低1/3左右，一畝地一茬僅能采收約2000斤�！�

藝隆草莓園負(fù)責(zé)人宋汝斌告訴紅星新聞?dòng)浾撸湓诔啥挤N植草莓13年，當(dāng)前種植面積有20余畝，其中真紅美玲僅有半畝，售價(jià)約為80元一斤�！斑@個(gè)品種春季表現(xiàn)不佳，開(kāi)春之后可能是由于糖分過(guò)高，口感并不好，基本只能冬季收獲一茬，并且單茬產(chǎn)量也低，所以與紅顏綜合對(duì)比，經(jīng)濟(jì)效益其實(shí)并不高�！彼蜗壬f(shuō)。

▲宋汝斌種植的真紅美玲

對(duì)于網(wǎng)上的高價(jià)黑草莓，宋汝斌認(rèn)為100元左右一斤才是這個(gè)品種的正常價(jià)格，“紅顏的糖度一般在12個(gè)左右，而真紅美玲能達(dá)到19，并且真紅美玲畸形果率較高，多重因素疊加下，價(jià)格會(huì)高于普通草莓�！�

后續(xù)或?qū)⑾癜撞葺粯?br/>

隨著種植面積增大價(jià)格下降

成都市農(nóng)林科學(xué)院正高級(jí)農(nóng)藝師秦燕表示，近期熱門(mén)的黑珍珠草莓果皮顏色深紅近黑，又稱(chēng)黑草莓，其實(shí)在國(guó)內(nèi)已種植多年，但是不同草莓的種植技術(shù)和適應(yīng)性存在差異，且紅顏草莓種植歷史較長(zhǎng)，市場(chǎng)認(rèn)可度高，因此黑珍珠在國(guó)內(nèi)常常作為草莓采摘園的選配品種，不作為主栽品種種植。

黑草莓是否通常會(huì)更甜？秦燕表示，從品種特性上來(lái)講，黑珍珠甜度相較于紅顏偏高，但是草莓的鮮食口感還受其他多種因素影響，品種因素只占一部分，“還與種苗質(zhì)量、管理水平、肥水用量、采摘時(shí)期等因素密切相關(guān)。”

▲真紅美玲與白草莓

盡管黑草莓當(dāng)前的市場(chǎng)售價(jià)高，秦燕也不認(rèn)為其短期內(nèi)能替代紅顏成為市場(chǎng)主流品種，“大概率會(huì)像白草莓一樣，隨著數(shù)量的增多、消費(fèi)者認(rèn)知的加深，其價(jià)格會(huì)逐步下降�！�

此外，針對(duì)當(dāng)前市面上出現(xiàn)的多色草莓現(xiàn)象，紅星新聞?dòng)浾吡私獾�，目前草莓以紅色為主，代表品種為紅顏，其余則還有白色品種如白雪公主、黑色品種如上述的黑珍珠和真紅美玲。多色草莓的形成，與其內(nèi)的花青素含量息息相關(guān)，花青素含量越高，草莓顏色越深，也就出現(xiàn)了草莓顏色從白色、粉色、紅色到黑紅色的現(xiàn)象。

紅星新聞?dòng)浾?閆曉峰 圖據(jù)受訪者

編輯 歐鵬