1月20日正值農(nóng)歷大寒，福州火車站南廣場迎來一場溫暖的新春公益行動。福州市城鄉(xiāng)建總集團(tuán)與福州市小善公益服務(wù)中心聯(lián)合發(fā)起“非遺美食暖歸途”主題公益活動，組織青年志愿者與心智障礙青年一同為返鄉(xiāng)旅客送上福州傳統(tǒng)美食太平燕，在冬日傳遞溫暖與新年祝福。

福州肉燕制作技藝是福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是閩菜世代相傳的年節(jié)符號。而在福州方言中“鴨蛋”諧音“壓浪”，寓意風(fēng)平浪靜、平安順利。肉燕與鴨蛋同煮，便成了承載團(tuán)圓祈愿的“太平燕”?；顒蝇F(xiàn)場，6名心智障礙青年在志愿者的引導(dǎo)下，專注地參與剝鴨蛋、調(diào)餡料、包肉燕等環(huán)節(jié)。

“來，趁熱吃碗太平燕，一路平安！”心智障礙青年鄭昱成端起一碗剛出鍋、點(diǎn)綴著蔥花與麻油清香的太平燕走向候車旅客。在福州務(wù)工的江西籍旅客李先生接過碗，喝下一口熱湯：“天氣冷，趕路辛苦。這碗熱湯下肚，整個人都踏實(shí)了，還是寓意這么好的非遺美食，這份心意很珍貴?！睅е⒆臃掂l(xiāng)的陳女士也被現(xiàn)場氛圍吸引：“我們不僅嘗到了傳統(tǒng)的年味，更感受到了這座城市的善意，福州真暖！”

福州城鄉(xiāng)建總集團(tuán)志愿者代表林媛表示：“這一碗太平燕，溫暖了旅客，也點(diǎn)亮了心智障礙青年的心。大寒是一年中最冷的時節(jié)，我們想借太平燕為返鄉(xiāng)旅客送上祝福，同時為心智障礙青年提供一個參與社會、展現(xiàn)自我的平臺。”

為此，志愿者們在活動前為心智障礙青年組織了多次培訓(xùn)，幫助他們熟悉太平燕的制作流程。福州市小善公益服務(wù)中心主任郭兵說：“心智障礙青年不僅需要關(guān)愛，更需要平等參與的機(jī)會。這樣的活動，能讓他們在給予中感受到自身的價值，邁出融入社會的第一步?！?/p>

（中國日報福建記者站 編輯：胡美東 通訊員：饒麥淇）