俗話說：“冬令進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”。隨著氣溫驟降，不少家庭開始使用“純天然滋補(bǔ)品”來做養(yǎng)生湯，殊不知可能暗藏致命風(fēng)險(xiǎn)。近日深圳劉先生一家四口，因飲用自采油甘樹根湯集體肝損傷進(jìn)了醫(yī)院，而類似的悲劇，正以不同形式在各地反復(fù)上演。

深圳市38歲的劉先生的父親聽聞“油甘樹根”能滋補(bǔ)身體，便自行上山采挖回來，洗凈切片后熬成養(yǎng)生湯。全家四人飲用后不久，便陸續(xù)出現(xiàn)惡心嘔吐、渾身乏力的癥狀，其中劉先生的反應(yīng)最為劇烈，輾轉(zhuǎn)就醫(yī)后查出谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）高達(dá)1820U/L，超出正常值上限30余倍，肝臟已出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p傷。

油干樹根實(shí)為油甘樹根（余甘子根），是一味中藥材，味甘、微苦，涼；歸肝、脾經(jīng)，能清熱利濕、解毒散結(jié)。

是藥三分毒，只有辨證論治，對證下藥，才能治病。不懂辨證論治，私自亂吃藥，后患無窮。

近年有多起野生油甘樹根煲湯致急性肝損傷事件（惡心嘔吐、轉(zhuǎn)氨酶飆升），因含生物堿/苷類等肝毒性成分，常規(guī)烹煮無法去除。

有網(wǎng)友在評論區(qū)調(diào)侃劉父“堪比神農(nóng)”，卻不知神農(nóng)嘗百草最后死于斷腸草。

傳說神農(nóng)能看見草藥吃下去以后五臟六腑的情況，一旦發(fā)現(xiàn)中毒，他立即吃草藥解毒，所以每次能解毒成功、化險(xiǎn)為夷。但是當(dāng)神農(nóng)嘗鉤吻（斷腸草）時(shí)，發(fā)現(xiàn)中毒了，想吃解藥卻來不及了，因?yàn)樗匆娮约旱哪c子一節(jié)一節(jié)斷了，神農(nóng)因此草而死，從此大家就把鉤吻叫做斷腸草！

斷腸草根與五指毛桃根外形極為相似，常纏繞生長在山林間，成為植物界的“偽裝大師”。

誤把斷腸草根當(dāng)成五指毛桃根來煲湯引起中毒的案例時(shí)有發(fā)生。

2025年3月，廣東佛山張嬸一家6口吃“五指毛桃煲雞湯”進(jìn)補(bǔ)，飲用后一小時(shí)內(nèi)，全家人相繼出現(xiàn)視物模糊、頭暈乏力等癥狀，其中兩人因病情危重被轉(zhuǎn)入ICU搶救。經(jīng)檢測，這鍋“養(yǎng)生湯”用的五指毛桃根，其實(shí)是全株劇毒的斷腸草根。

據(jù)廣東省食安辦統(tǒng)計(jì)，僅2012年以來，該省就發(fā)生兩起因誤將斷腸草根當(dāng)作五指毛桃或血藤煲湯、泡酒導(dǎo)致的中毒事件，共造成9人中毒、4人死亡。

廣西疾控部門的數(shù)據(jù)更觸目驚心：2010至2022年間，當(dāng)?shù)?7起自制藥酒中毒事件中，有8起源于誤采斷腸草根，共致21人死亡。專家提醒，斷腸草含有的鉤吻生物堿屬神經(jīng)毒，誤食后最短幾分鐘便會發(fā)病，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致呼吸麻痹，在1-8小時(shí)內(nèi)致命，且目前尚無特效解毒劑。

除了誤采有毒植物，盲目使用中藥材進(jìn)補(bǔ)同樣風(fēng)險(xiǎn)重重。

2024年冬季，浙江王先生因畏寒怕冷，自行網(wǎng)購40克生附子，加水煮沸后飲用，想改善體質(zhì)。不料服藥后不久，便出現(xiàn)惡心嘔吐、四肢麻木的癥狀，送醫(yī)時(shí)已陷入休克，血壓遠(yuǎn)低于正常值，心電監(jiān)護(hù)顯示嚴(yán)重心律失常，隨時(shí)可能引發(fā)心室停搏。經(jīng)醫(yī)生緊急洗胃、血液凈化等治療，王先生最終脫險(xiǎn)。

生附子雖具回陽救逆的藥用功效，但含有的烏頭堿毒性極強(qiáng)——0.2毫克即可引發(fā)中毒，3毫克便足以致命。生附子這類有毒藥材，必須經(jīng)專業(yè)炮制并在醫(yī)師指導(dǎo)下使用，絕非日常食補(bǔ)的食材。

三起真實(shí)案例背后，是國人對“天然即安全”的認(rèn)知誤區(qū)，也是對中醫(yī)“辨證論治”核心思想的忽視。中醫(yī)認(rèn)為，“辨證準(zhǔn)確砒霜能救命，辨證失誤人參可致命”，冬季進(jìn)補(bǔ)需遵循“因人而異、因時(shí)制宜、適度進(jìn)補(bǔ)”三大原則。野生植物是否有毒、是否適合自身體質(zhì)，絕非僅憑傳言就能判斷，正如神農(nóng)嘗百草的傳說所警示的：辨識草藥需要專業(yè)能力，解毒更需對證良方，普通人盲目嘗試，無異于拿生命賭運(yùn)氣。

針對冬季進(jìn)補(bǔ)，在此給出三點(diǎn)建議：

一，不采不吃不明野生植物，山林中許多有毒植物與可食用植物外形相似，非專業(yè)人士難以區(qū)分。

二，偏方需慎信、慎用，既然是偏方，那肯定有偏性，并不適合所有人，若不懂中醫(yī)理論，不可輕易嘗試。

三，不適立即醫(yī)，若食用不明食材后出現(xiàn)惡心、嘔吐、乏力、尿黃等癥狀，需立即停止食用并就醫(yī)，切勿拖延。

冬令進(jìn)補(bǔ)的本質(zhì)是調(diào)理身體，而非冒險(xiǎn)“試毒”。與其迷信野生食材的滋補(bǔ)功效，不如遵循科學(xué)養(yǎng)生理念，在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下選擇合適的進(jìn)補(bǔ)方式。