金陵歲時(shí)記

潘宗鼎編

鳳凰出版社

2023年

新年將至，你有沒(méi)有“年味”越來(lái)越淡的感慨？老南京人是怎么過(guò)年的？

有一本書(shū)，像一扇被輕輕推開(kāi)的舊木窗，讓我們窺見(jiàn)了百年前金陵新年的畫(huà)卷——那不只是團(tuán)聚，更是一整套與天地時(shí)序、人間煙火相呼應(yīng)的儀式感。

這就是潘宗鼎的《金陵歲時(shí)記》。

翻開(kāi)書(shū)，年味首先從門上蔓延開(kāi)來(lái)。寫春有講究，以朱砂染箋紙較好的叫“萬(wàn)年紅”，自明朝起便是金陵風(fēng)尚。書(shū)里還記著一樁趣談，傳說(shuō)朱元璋曾為屠戶親題：“雙手劈開(kāi)生死路，一刀割斷是非根?！?/p>

吃食是歲時(shí)的主角?！按壕怼表氂迷绱耗劬?，合著豬肉雞絲，裹入薄薄的白面皮，下鍋炸得金黃，一口便是早春的鮮活。除夕的“十景菜”，十樣細(xì)絲共炒，寓意圓滿；守歲的“洪福齊天”，將紅棗、福建蓮子、荸薺、天生野菱共食，寄托著樸素而宏大的愿景。待客的“元寶蛋”“歡喜團(tuán)”“恭喜包”“茶泡”，無(wú)不透著待客的暖意與吉利的彩頭。

除夕夜，儀式達(dá)到高潮。飲“屠蘇酒”最為獨(dú)特：藥材入絳囊，除夜懸井中，元日取酒煎沸，全家面東，從幼至長(zhǎng)依次飲下。這種儀式感，是家族秩序與新生代傳承的象征。長(zhǎng)輩分發(fā)“壓歲錢”，用紅繩串起，是為壓住歲月的腳步，護(hù)佑孩童一歲安康。

新年伊始，歡慶從家戶走向街巷。最富生機(jī)的莫過(guò)于“燈市”，書(shū)中描繪樓船燈、走馬燈惟妙惟肖，天青街的白衣庵、評(píng)事街的江西會(huì)館等處最熱鬧。

正月十六，則有“走百病”之俗，婦女們相約登臨城墻，漫步于石城、聚寶諸門之上，據(jù)說(shuō)能卸去一身病恙。

這些生動(dòng)的習(xí)俗，在潘宗鼎的筆下，讓歷史的幽默注腳躍然紙上，煙火尋常物事頓時(shí)接通了悠遠(yuǎn)的禮樂(lè)傳統(tǒng)。

當(dāng)年夜飯上我們?nèi)詴?huì)擺一道什錦菜，當(dāng)新春依然渴望屠蘇的酒香、春卷的酥響、城頭的燈火與斑斕的年畫(huà)，我們便與《金陵歲時(shí)記》中的世界血脈相連。年味始終藏在世代相傳的習(xí)俗里，等待著被認(rèn)真地打開(kāi)，那是對(duì)自然的敬畏、對(duì)時(shí)間的珍惜、對(duì)家族的守護(hù)、對(duì)人間喜樂(lè)的虔誠(chéng)祈愿。

《金陵歲時(shí)記》對(duì)南京歲時(shí)民俗進(jìn)行了比較全面系統(tǒng)的介紹?！皻q時(shí)”表示一年四季的整個(gè)周期，“歲時(shí)記”自南北朝后便成為了記述一地方節(jié)日與時(shí)令風(fēng)俗的主要文獻(xiàn)種類。本書(shū)計(jì)八十七條目（另有附說(shuō)一條），收錄了清末至民國(guó)初年間南京從元旦到除夕的特色民俗和歷史趣聞，涉及年節(jié)禮俗、交際游藝、廟會(huì)信仰、民間藝術(shù)、特色食品等方面。

現(xiàn)代快報(bào)/現(xiàn)代+記者 劉靜妍 整理