有的人黃米和小米傻傻分不清楚，甚至以為這兩種食物其實(shí)是一種美食。如果糖尿病患者食用，應(yīng)該吃小米還是黃米呢？

首先，小米和黃米是兩種不同的植物，黃米是黍子去殼之后的產(chǎn)物，由于它是一種糯性的食品，其支連淀粉含量很高，在煮熟之后處于粘糯的狀態(tài)，因此極易被機(jī)體消化吸收，它的血糖生成指數(shù)也很高，通常在65~75，屬于中高升糖指數(shù)食物。

小米是谷子去殼之后的非糯性品種，與黃米不同的是，小米的直鏈淀粉含量高，血糖生成指數(shù)中等。

對(duì)于糖尿病患者到底能不能吃黃米？

主要看病情，如果病情穩(wěn)定并非一口都不能吃，黃米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。黃米富含維生素B族，特別對(duì)于已經(jīng)患有糖尿病的人群，為避免神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題，以及相關(guān)的并發(fā)癥，需要補(bǔ)充維生素B，黃米是可以選擇的食物之一。

黃米中還含有膳食纖維、多種礦物質(zhì)等成分，如果和人們平時(shí)進(jìn)食的精白米面相比，黃米是全谷物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是更高的。但需要大家注意的是食用的同時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格控制量以及吃法。

糖尿病患者在食用時(shí)，應(yīng)把黃米當(dāng)部分主食，絕不要額外進(jìn)食，尤其是黃米類(lèi)的主食，如黃米切糕、黃米湯圓等等，糖尿病患者最好不吃。

正確做法是替代當(dāng)天部分的精制主食，同時(shí)也不要單獨(dú)進(jìn)食黃米，而是搭配有助于穩(wěn)定血糖的食物，如新鮮蔬菜（綠葉菜、十字花科類(lèi)蔬菜）、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（魚(yú)、瘦肉、蛋類(lèi)、豆制品）等等，前者富含膳食纖維，后者可以為機(jī)體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，共同壓制餐后的血糖上升水平，進(jìn)而對(duì)糖尿病患者控制病情有利。

與此同時(shí)，在選擇黃米上，糖尿病患者還需要注意，應(yīng)選擇整粒的黃米，而不是被磨成粉的黃米面，后者的血糖生成指數(shù)還要更高。針對(duì)小米也是如此，應(yīng)搭配其他粗糧食用。

除了小米、黃米以外，更推薦糖尿病患者選擇的是低血糖生成指數(shù)食物，如整粒的燕麥、藜麥、蕎麥、黑米、紫米、雜豆類(lèi)等等，這些食物均富含膳食纖維，在升血糖方面也會(huì)相對(duì)平緩。

最后注意即使再優(yōu)質(zhì)的主食也要適量而已，每頓飯進(jìn)食的主食在一個(gè)拳頭大小即可。