2025 年 12 月的四川宜賓，17600 瓶假冒名優(yōu)白酒在銷毀場等待拆解，這些印著茅臺、五糧液、瀘州老窖標(biāo)識的假酒，按市面售價算貨值超過 2000 萬元，可誰能想到，其中一瓶號稱 “1973 年收藏級五糧液” 的假酒，生產(chǎn)成本僅 6 塊錢。

白酒市場的造假生意，早已形成一套一本萬利的暴利邏輯，成本和售價之間的巨大鴻溝，全靠虛假宣傳和精美包裝填補。

造假分子的操作簡單直接，核心原料就是每斤 10 元左右的食用酒精，加點甜蜜素、香精勾兌一下，就成了所謂的 “固態(tài)法醬香白酒”。

真正的成本投入不在酒本身，而在包裝上 —— 造假成本里，光包裝就占了八成還多，從仿照正品的酒瓶、防偽標(biāo)簽，到印著 “特供”“內(nèi)供” 字樣的高端禮盒，甚至還有非法印制的部隊標(biāo)識，一套包裝下來，就能把成本幾塊錢的酒精水，包裝成身價數(shù)百上千元的 “高端酒”。

更離譜的是年份標(biāo)注，完全憑造假者隨口說了算，10 年陳、30 年陳的標(biāo)簽隨便貼，實際都是剛勾兌好的新酒，成本連 10 塊錢都不到，卻能賣出 899、1999 的高價。

這背后是一條分工明確的黑灰產(chǎn)業(yè)鏈：有人在地下室、廢品回收站這類環(huán)境臟亂差的窩點負(fù)責(zé)灌裝生產(chǎn)，有人專門對接印刷廠制作高仿包裝，還有人組建專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷團隊，通過直播、短信群發(fā)、微信推廣等方式精準(zhǔn)詐騙。

他們會編造 “內(nèi)部渠道”“限量供應(yīng)” 的話術(shù)，甚至偽造與知名酒企的合作證明，用虛假視頻展示 “生產(chǎn)基地” 和 “公司實力”，讓消費者誤以為花大價錢買的是稀缺珍品，實則只是一瓶劣質(zhì)酒精水，不僅不值錢，還可能因為衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)存在食品安全隱患。

監(jiān)管重拳出擊：從集中銷毀到全鏈條圍剿

面對愈演愈烈的假酒亂象，各地監(jiān)管部門早已不再手軟，2025 年 12 月宜賓的集中銷毀行動，只是全國打假風(fēng)暴的一個縮影。

這場銷毀不是孤立事件，而是近年來監(jiān)管部門持續(xù)嚴(yán)打的成果展示 —— 近三年來，宜賓警方就偵辦了 158 起制售假酒刑事案件，抓獲 403 名嫌疑人，搗毀 112 個制假窩點，查扣的假酒超過 15 萬瓶，涉案總金額高達(dá) 4 億余元。

從地方到全國，一場覆蓋生產(chǎn)、流通、銷售全鏈條的圍剿行動正在展開。

國家層面的專項整治早已落地，2024 年 3 月起，市場監(jiān)管總局啟動 “特供酒” 清源打鏈專項行動，線上線下同步發(fā)力：線下對酒類生產(chǎn)廠家、銷售門店、餐飲場所開展 “拉網(wǎng)式” 排查，重點查庫房、查臺賬，不放過任何蛛絲馬跡；

線上則對電商平臺、直播賬號、廣告媒介進(jìn)行全面監(jiān)測，清理虛假宣傳信息。公安部門也同步開展 “凈風(fēng)” 專項行動，跨區(qū)域聯(lián)動打擊，光是 6 起典型案例就查獲 1 萬余瓶假酒、15 噸食用酒精，打掉了多個 “生產(chǎn) - 包裝 - 銷售” 一條龍的犯罪團伙。

監(jiān)管力度還在不斷升級，現(xiàn)在已經(jīng)形成了 “公安 - 品牌方 - 互聯(lián)網(wǎng)平臺” 的三方聯(lián)動機制。

在白酒主產(chǎn)區(qū)的物流園區(qū)，監(jiān)管部門設(shè)置了專門的檢查卡點，阻斷假酒的運輸通道；阿里巴巴、京東、抖音等平臺也加入進(jìn)來，共享數(shù)據(jù)線索，打擊網(wǎng)絡(luò)售假行為。

截至 2025 年初，市場監(jiān)管部門已累計查獲 “特供酒” 超 66 萬瓶，搗毀制假窩點 200 余個，繳獲制假設(shè)備 500 余套，用實打?qū)嵉膽?zhàn)果震懾造假分子。這種全鏈條打擊的思路，不再是只銷毀成品假酒，而是從源頭追查制假原料、包裝供應(yīng)商，從流通環(huán)節(jié)阻斷運輸渠道，從銷售端清理虛假宣傳，讓造假者無處遁形。

亂象根源：年份神話與監(jiān)管盲區(qū)的雙重漏洞

盡管監(jiān)管重拳不斷，但白酒假酒亂象依然屢禁不止，核心問題遠(yuǎn)不止 “造假容易” 那么簡單，而是源于白酒市場的 “年份神話” 與監(jiān)管盲區(qū)的雙重疊加。

長期以來，“年份越久越值錢” 的觀念深入人心，一瓶幾十年的老酒能炒到幾十萬的天價，這種畸形的價值導(dǎo)向，讓造假分子看到了可乘之機 —— 只要貼上 “老年份”“特供” 的標(biāo)簽，就能瞬間抬高身價，這比正經(jīng)釀酒賺錢快多了。

更關(guān)鍵的是，年份酒的標(biāo)準(zhǔn)長期缺失，給了造假者鉆空子的空間。直到 2025 年 9 月，全國標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺仍在公示食品標(biāo)準(zhǔn)查詢渠道，這意味著白酒年份酒的統(tǒng)一認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)尚未完全落地。

目前市場上的年份酒標(biāo)注，大多是企業(yè)自說自話，沒有統(tǒng)一的檢測方法和判定依據(jù)，消費者無法分辨真假，監(jiān)管部門查處時也面臨取證難的問題。造假分子正是利用了這一點，隨意標(biāo)注年份，甚至用化學(xué)手段讓酒體發(fā)黃、產(chǎn)生沉淀，偽裝成 “老酒” 的樣子，蒙騙消費者。

另外，銷售渠道的隱蔽化也給監(jiān)管帶來了挑戰(zhàn)。隨著線上交易的普及，造假分子不再局限于線下門店，轉(zhuǎn)而通過網(wǎng)絡(luò)直播、私域流量等方式銷售，交易時用 “暗語” 溝通，物流發(fā)貨時偽裝成普通貨物，很難被發(fā)現(xiàn)。

他們還會非法獲取公民個人信息，進(jìn)行精準(zhǔn)推銷，針對喜歡收藏白酒、注重禮品檔次的消費者量身定制話術(shù)，讓人防不勝防。同時，部分中小經(jīng)銷商為了追求利潤，明知是假酒仍鋌而走險，成為假酒流通的 “中轉(zhuǎn)站”，進(jìn)一步加劇了市場亂象。

說到底，白酒假酒亂象的根源，是行業(yè)價值泡沫與監(jiān)管滯后性的矛盾。消費者對 “高端白酒” 的盲目追捧，催生了暴利空間；而標(biāo)準(zhǔn)缺失、渠道復(fù)雜等問題，讓造假行為有了生存土壤。

2025 年的集中銷毀和專項行動，雖然沉重打擊了造假分子的囂張氣焰，但要徹底凈化白酒市場，還需要從根本上完善標(biāo)準(zhǔn)體系、健全監(jiān)管機制，同時引導(dǎo)消費者樹立理性的消費觀念 —— 真正的好酒，靠的是品質(zhì)而非包裝和噱頭，那些動輒標(biāo)榜 “特供”“年份老酒” 的產(chǎn)品，背后可能藏著最廉價的騙局。