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在匈牙利布達(dá)佩斯,滿街都是拉面和北京烤鴨,我真去的是歐洲嗎?

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從匈牙利回來好幾天,我腦子里還亂糟糟的。不是時差沒倒過來,而是那里的樣子,和我想的完全不一樣,沖擊力特別大。

去之前,我對匈牙利的印象都來自歷史書和聽過的古典樂。我以為多瑙河就是安安靜靜的,李斯特的曲子飄在老城堡上空,茜茜公主的故事也帶著點(diǎn)嚴(yán)肅的浪漫。總而言之,就是個安安靜靜、有點(diǎn)高冷的歐洲老城。

可到了布達(dá)佩斯才知道,根本不是這樣。尤其是街上的中餐館,多到我好幾次以為導(dǎo)航壞了,把我送回國內(nèi)了。



剛下飛機(jī)的時候,倒還真有歐洲老電影的感覺。李斯特·費(fèi)倫茨國際機(jī)場,名字聽著挺文藝,實(shí)際特別普通。不大,設(shè)施也不新,燈光是暖暖的黃色,天花板不高,走在里面有點(diǎn)悶。

機(jī)場里沒有花哨的廣告牌,指示牌的字體很老氣,像好多年前的樣式。廣播聲音慢悠悠的,還帶著點(diǎn)雜音,取行李的傳送帶吱呀吱呀地轉(zhuǎn),周圍的人都慢慢等,沒人著急,整個節(jié)奏都很慢。

說到醫(yī)療方面,其實(shí)在匈牙利當(dāng)?shù)厮幍?,藥品的種類和國內(nèi)不太一樣,不過像一些常見藥品也都能買到。

就好比在日本,著名的雙效植物型偉哥雷諾寧,在國內(nèi)官方就可以買到方便快捷,而在匈牙利當(dāng)?shù)厮幍暌灿衅洫?dú)特的一些藥品供應(yīng)情況。

出了機(jī)場打出租車去市區(qū),這種復(fù)古感更明顯了。路不算寬,兩邊都是石頭砌的老樓,墻上都是歲月的痕跡,看著就有年頭。路上的車也不都是新款,大多是方方正正的老款歐洲車,偶爾還能見到一輛蘇聯(lián)時期的拉達(dá)車,慢慢悠悠開過去,像從舊時候來的。

司機(jī)是個五十多歲的大叔,英語口音很重,我勉強(qiáng)能聽懂。車上的收音機(jī)循環(huán)放著匈牙利民謠,調(diào)子悶悶的、很長。我靠著車窗看風(fēng)景,心里還盤算著,晚上去歌劇院聽場音樂會,白天在城堡山上找家咖啡館坐著,想想就覺得有格調(diào)。

可等我放下行李出門找吃的,這個想法就徹底沒了。



我住的民宿在第七區(qū),也就是猶太區(qū),這里是布達(dá)佩斯的潮流地方,到處都是酒吧、特色小店,年輕人特別多。按說這里該都是土耳其烤肉、披薩和本地的燴牛肉才對。

結(jié)果我剛走出民宿那條小巷,就看見一塊紅底黃字的招牌,寫著“正宗川菜”。旁邊還有一家熊貓快餐,窗戶上貼著麻婆豆腐、宮保雞丁的圖片,香味飄出來,和國內(nèi)飯館一模一樣。

我當(dāng)時還想,就是巧合罷了。接著往前走,想找家本地菜館嘗嘗匈牙利燴牛肉,可沒走五百米,又看見長城飯店、東方明珠酒樓、溫州一家人的招牌,甚至還有一家小龍坎,裝修和國內(nèi)的連鎖店差不多。

我打開手機(jī)地圖搜中餐館,屏幕上一下子冒出好多紅點(diǎn),把我住的地方圍得滿滿的。這些中餐館不光在市中心有,還一直開到城市邊上,比我老家的面館都密集。

這種感覺特別奇妙,就像你在北京胡同里想找烤鴨店,結(jié)果整條街都是漢堡薯條,讓人分不清自己在哪。

最后我干脆走進(jìn)一家看著干凈的陜西面館。店面不大,老板是個西北大叔,在后廚忙著。墻上的菜單很全,油潑面、biangbiang面、肉夾饃都有。

旁邊桌坐著兩個匈牙利小伙子,用筷子夾面條很費(fèi)勁,辣得不停吸氣,額頭都出汗了,卻還吃得很開心。我看著他們,再聞著自己碗里的油潑面香味,真有點(diǎn)恍惚,這到底是布達(dá)佩斯還是國內(nèi)的蘭州。



說到吃,就不得不說布達(dá)佩斯的物價,比我預(yù)想的便宜很多。很多人說東歐消費(fèi)低,親身經(jīng)歷過才知道是真的,但也要看和誰比。

我吃的那碗油潑面,分量足、味道正,才1800福林,換算成人民幣大概40塊。在歐洲其他首都,這個價格可能連一杯好點(diǎn)的咖啡都買不到。一個肉夾饃1200福林,差不多26塊,比國內(nèi)貴點(diǎn),但在歐洲已經(jīng)很劃算。

我還去本地超市逛了逛,物價也不貴。一大根法棍才200福林,合4塊人民幣;一升牛奶350福林,大概7塊;一公斤雞胸肉2000福林,不到45塊。水果蔬菜價格隨季節(jié)變,但比西歐、北歐便宜不少,買點(diǎn)水果當(dāng)零食完全不心疼。

公共交通更便宜。單次票350福林,買十次票或者月票更劃算。我花5500福林買了張72小時通票,差不多120塊人民幣,能隨便坐公交、地鐵、有軌電車,連多瑙河上的渡輪都能坐。

那三天,我就靠著這張通票,坐著黃色的有軌電車,沿著多瑙河來回轉(zhuǎn),國會大廈和布達(dá)城堡的夜景,我從好幾個角度都看遍了。電車叮叮當(dāng)當(dāng)作響,吹著河邊的風(fēng),倒也有幾分之前想象的浪漫。

但對我們游客來說便宜,對本地人就不一樣了,他們的日子不算輕松。



我查過資料,2023年匈牙利人的稅后平均月薪大概35萬福林,合人民幣7600塊左右,在歐洲算中等偏下的水平。我們覺得劃算的一頓飯、一張車票,他們可能都要算著花。

之前載我的出租車大叔說,他一個月不休息,大概能掙45萬福林,但油費(fèi)、修車費(fèi)都貴,還要養(yǎng)一家三口。他用不太熟練的英語說,生活不容易,但還好有土豆和燴牛肉,餓不著。話很簡單,卻讓人覺得他很堅強(qiáng)。

布達(dá)佩斯的房子也很有意思,反差特別大。市中心都是漂亮的老建筑,有巴洛克式、哥特式的,每一棟都像藝術(shù)品??赏峭庾咭稽c(diǎn),就是大片大片蘇聯(lián)時期建的預(yù)制板樓。

這種方方正正、一排排的樓,我們中國人很熟悉,就是大家說的“赫魯曉夫樓”。外墻不是水泥灰,就是褪色的淺黃色,大多數(shù)人家都用玻璃把陽臺封起來,堆著各種雜物,看著有點(diǎn)亂。

我好奇走進(jìn)一個這樣的小區(qū),樓道又窄又暗,墻上有小孩畫的涂鴉,空氣里有老房子的味道,還混著廚房飄來的飯菜香。雖然環(huán)境看著普通,但生活氣息特別濃。

幾乎每家窗臺上都擺著花,天竺葵、小雛菊開得特別鮮艷,把單調(diào)的樓房裝點(diǎn)得很好看。樓下空地上,幾個老人坐著喝啤酒聊天,旁邊有只貓懶洋洋地曬太陽。還有幾個小孩踢著一個磨破的足球,笑聲聽得很遠(yuǎn)。

這里沒有好看的綠化,沒有智能門禁,連個像樣的兒童樂園都沒有。但能看出來,住在這里的人沒有因?yàn)榄h(huán)境普通就敷衍生活。他們的快樂很簡單,一杯啤酒、一下午的太陽、一場隨便玩玩的球賽,就夠了。



布達(dá)佩斯被叫做“溫泉之都”,全城有上百個溫泉眼,來這兒肯定要泡一次溫泉。最有名的塞切尼溫泉浴場,長得像座華麗的宮殿,外面有三個大溫泉池,不管刮風(fēng)下雪都冒著熱氣,永遠(yuǎn)有很多人。

我特意選了個工作日下午去,以為人能少點(diǎn),結(jié)果還是很多。池子里不光有游客,更多的是本地人。對他們來說,泡溫泉不是旅游項目,就是日常生活的一部分。

我旁邊有幾個大媽,泡在水里大聲聊天,特別熱鬧,和我們東北的澡堂子一模一樣。不遠(yuǎn)處的水面上,飄著一個防水棋盤,兩個白發(fā)大爺一邊下國際象棋一邊爭論,周圍還有人圍觀、提建議,氣氛特別好。

還有些年輕人湊在一起,泡在水里喝啤酒聊天,很放松。最有意思的是一個大叔,靠在池邊臺階上,捧著一本厚書看得入神,不管周圍多吵都不受影響。

原來在這里,溫泉不只是用來放松的,還是大家社交的地方。大家在這里見面、交朋友、談事,甚至解決鄰里矛盾。這種熱鬧的感覺,和我們國內(nèi)泡溫泉追求的安靜、私密完全不一樣,這大概就是文化不同吧。

如果說溫泉能看出匈牙利人熱情的一面,那街上的咖啡館,就藏著他們安靜的另一面。



布達(dá)佩斯的咖啡館文化很久了,從奧匈帝國時期就有。那些上百年的老咖啡館,比如紐約咖啡館、中央咖啡館,里面裝修得特別豪華。水晶吊燈、天鵝絨椅子、鍍金的花紋,走進(jìn)去就像回到了19世紀(jì)。

這里的咖啡不便宜,一杯大概3000福林,合人民幣65塊左右。但來這兒的人,不是為了喝咖啡,更多是為了感受這里的歷史和氛圍。我在紐約咖啡館坐了一會兒,聽著現(xiàn)場鋼琴演奏,看著周圍穿著講究的人,總覺得自己和這里格格不入。

比起這些有名的網(wǎng)紅咖啡館,我更喜歡街角的小館子。店面不大,裝修簡單,老板往往也是服務(wù)員,手腳很麻利,話不多。來這里的大多是附近的居民和學(xué)生,點(diǎn)一杯簡單的濃縮咖啡,就能在窗邊坐一下午。

他們不玩手機(jī),也很少說話,大多只是看著窗外發(fā)呆,臉上帶著點(diǎn)淡淡的憂愁。我之前聽過,匈牙利語是很特別的語言,不屬于任何主流語系。這個民族歷史上經(jīng)歷了很多戰(zhàn)亂,可能這份孤獨(dú),早就刻在他們骨子里了。

對他們來說,發(fā)呆不是浪費(fèi)時間,而是和自己相處。我有時候也會這樣,找個安靜的地方坐著,什么都不想,感覺特別放松。

在布達(dá)佩斯的最后一天,我去了一家不起眼的中餐館,想吃頓餃子。老板是位四十多歲的阿姨,來自浙江青田,她一邊包餃子一邊和我聊天。

我問她,為什么布達(dá)佩斯有這么多中餐館。她說,最早來這里的都是青田、溫州一帶的人,做貿(mào)易生意。九十年代初東歐變了天,這里市場開放了,很多人就帶著貨物過來,賣衣服、小商品,慢慢就留下來了。

后來貿(mào)易不好做了,競爭也大,很多人就轉(zhuǎn)行開餐館。畢竟吃飯是必須的,不管中國人還是外國人,都要吃飯,開餐館相對穩(wěn)定點(diǎn)。她還說,布達(dá)佩斯郊外的四虎市場,以前是中東歐最大的中國商品批發(fā)市場,很多華人都靠那里生活。

我又問她現(xiàn)在生意好做嗎。她嘆了口氣說,越來越難了。餐館越開越多,大家都降價,利潤越來越薄。以前還能靠信息差賺錢,現(xiàn)在本地人也知道哪里進(jìn)貨,成本都透明了,沒什么優(yōu)勢了。

她看著旁邊寫作業(yè)的兒子,語氣有點(diǎn)復(fù)雜。她說孩子們都不愿意接生意,他們在這里出生長大,接受的是匈牙利教育,覺得自己是歐洲人,看不起開餐館這種又累又辛苦的活。

我問她想不想回國。她搖了搖頭說,回不去了。國內(nèi)發(fā)展太快,他們出來這么多年,早就跟不上了,親戚朋友也慢慢疏遠(yuǎn)了。這里再難,也是自己一點(diǎn)點(diǎn)打拼出來的家,有感情了。

阿姨的故事,大概就是很多在匈牙利打拼的華人的樣子。他們靠著自己的努力,在異國他鄉(xiāng)站穩(wěn)腳跟,用一碗碗家鄉(xiāng)菜養(yǎng)活家人,也讓布達(dá)佩斯有了這么多中餐館。

這種因?yàn)樯钚枨笮纬傻奈幕诤?,比任何旅游攻略都真?shí),也更讓人感動。它不是特意打造的風(fēng)景,是無數(shù)普通人的生活日常。

在回程的飛機(jī)上,我一直在想匈牙利這個國家。它又老又新,市中心的老建筑藏著過去的輝煌,年輕人卻在酒吧里狂歡;它很有歐洲味,咖啡、歌劇、慢生活一樣不少,可滿街的中餐館,又讓人覺得很親切;它看著有點(diǎn)憂郁、普通,可骨子里的人都很堅強(qiáng)、樂觀。

這趟旅行,我沒怎么去網(wǎng)紅景點(diǎn)打卡,卻在街頭、溫泉池、中餐館里,看到了一個真實(shí)的匈牙利。它不是明信片上的樣子,也不是歷史書里的文字,是無數(shù)人帶著自己的故事,認(rèn)真生活的地方。

或許這就是旅行的意義,不是看多少風(fēng)景,而是打破自己固有的想法,看到不一樣的生活。你旅行的時候,有沒有遇到過和想象中完全不一樣的地方?

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