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堅果是咱們生活里的養(yǎng)生好搭檔，追劇的時候抓上一把，解饞又解悶；早餐里加幾顆，營養(yǎng)也能更充足。不管是補充蛋白質還是膳食纖維，堅果都能穩(wěn)穩(wěn)勝任。但市面上的堅果質量差別太大，有些堅果看著便宜，實則暗藏健康隱患。尤其是咱們中老年朋友，身體代謝和抵抗力不比年輕人，更要仔細甄別。有這么 10 種堅果，哪怕白給都別要，吃了不僅對身體無益，還可能給健康添堵，純粹是花錢買罪受。

發(fā)霉變質的花生是絕對不能碰的雷區(qū)�；ㄉ膬Υ姝h(huán)境稍微潮濕一點，就容易長出霉點。這些霉點看著不起眼，卻會滋生出黃曲霉素這種強致癌物質。這種毒素特別頑固，普通的炒、煮、油炸都破壞不了它的結構。吃進肚子里，輕則引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等腸胃不適，重則會慢慢損傷肝臟功能，長期攝入的話，致癌風險還會大大增加。

有哈喇味的瓜子也得果斷放棄。瓜子富含油脂，一旦存放時間過長，或者儲存環(huán)境悶熱不通風，油脂就會發(fā)生氧化酸敗，產生一股刺鼻的哈喇味。這種味道是油脂變質的信號，吃了這種瓜子，會直接刺激腸胃黏膜，很容易出現(xiàn)腹瀉、腹脹的情況，還會加重身體的代謝負擔，對心血管健康也十分不友好。

過度鹽焗的核桃看著誘人，實則暗藏 “鹽” 險。核桃本身是低鹽低脂的健康食材，富含不飽和脂肪酸，對咱們的血管特別好。但不少商家為了追求口感，給核桃裹上了厚厚的鹽霜，有的甚至在加工過程中反復浸泡鹽水。咱們中老年朋友的腎臟功能和血壓調節(jié)能力較弱，吃多了這種核桃，會導致鈉攝入超標，不僅加重腎臟的代謝負擔，還可能讓血壓出現(xiàn)波動，給身體埋下隱患。

染色的開心果千萬別買。正常的開心果，外殼是自然的米黃色，果仁是淡黃色或者淡綠色，顏色看著清爽干凈。如果遇到那種外殼翠綠發(fā)亮、果仁顏色過于鮮艷的開心果，大概率是被人工染了色素。這些色素沒有任何營養(yǎng)價值，還會加重肝臟和腎臟的解毒負擔，長期食用會損傷臟器功能。

開口過大的碧根果要多留個心眼。碧根果成熟后會有自然的裂口，這種裂口大小不一，邊緣也比較粗糙。但如果看到的碧根果開口特別大，而且邊緣整整齊齊，就很可能是用化學藥劑浸泡后強行撐開的。這些化學藥劑會殘留在堅果表面和果仁上，吃進肚子里會危害身體健康，選購時一定要認準自然開裂的碧根果。

發(fā)苦的杏仁一定要吐掉。杏仁分甜杏仁和苦杏仁，咱們日常吃的大多是口感香甜的甜杏仁，而苦杏仁里含有氰苷這種有毒物質。如果買到的杏仁吃著發(fā)苦，說明很可能混進了苦杏仁，生吃或者吃多了會出現(xiàn)頭暈、胸悶、呼吸困難等中毒癥狀，哪怕只吃了一小口，也千萬別咽下去。

添加大量糖霜的腰果不適合中老年朋友。腰果本身味道香濃，但有些商家為了掩蓋腰果不新鮮的口感，或者增加賣點，會給腰果裹上厚厚的糖霜。這種糖霜腰果熱量高得嚇人，吃多了會讓血糖快速升高，還會增加肥胖風險，對血糖不穩(wěn)定的朋友來說，更是要嚴格忌口。

受潮變軟的夏威夷果直接扔掉就好。夏威夷果的油脂含量很高，質地應該是酥脆的，一旦受潮，就會變得軟乎乎、黏膩膩的。這種受潮的夏威夷果不僅口感差，還會滋生大量細菌，吃了之后很可能引發(fā)急性腸胃炎，出現(xiàn)上吐下瀉的情況，完全得不償失。

有蟲眼的松子千萬別心疼。松子儲存不當很容易長蟲，表面出現(xiàn)的小洞就是蟲子啃食的痕跡。有蟲眼的松子，不僅營養(yǎng)成分大量流失，還可能殘留蟲卵和蟲子的排泄物，就算把蟲子挑干凈，也存在很大的衛(wèi)生隱患，吃了對身體沒好處。

散裝裸露擺放的混合堅果盡量別選。很多超市會把混合堅果散裝裸露擺放，方便顧客挑選，但這樣的堅果長期暴露在空氣中，會沾染灰塵、細菌和螨蟲，還容易因為接觸空氣而氧化變質。而且散裝堅果大多沒有明確的生產日期和保質期，根本沒法判斷存放了多久，風險系數(shù)特別高。

買堅果是為了給身體補充營養(yǎng)，咱們一定要認準密封包裝、有明確生產日期和保質期的產品，買回家后放在干燥通風的地方儲存，防止受潮變質。挑選堅果時，多看看色澤、聞聞氣味，別被低價誘惑。只有選對了優(yōu)質堅果，才能吃得放心、吃得健康。