淳安、建德、桐廬、臨安......殺豬宴的“風(fēng)”，在大杭州“刮”得正猛！

這個(gè)周末，你有沒(méi)有奔波在去吃一頓殺豬宴的路上？

只因前幾天“山野姑娘小徐”在社交平臺(tái)發(fā)出了免費(fèi)殺豬宴的邀請(qǐng)，今天一大早，我們也出發(fā)了，目的地建德三都八畝丘，去蹭“山野姑娘小徐”的殺豬宴。

“殺豬宴往這里走！”

“殺豬宴”，又稱“年豬宴”或“刨豬宴”，是中國(guó)鄉(xiāng)村的節(jié)慶傳統(tǒng)。每逢歲末，農(nóng)家宰殺自養(yǎng)的年豬，邀親朋鄰里共享，是對(duì)一年勞作的犒賞。

這段時(shí)間，從重慶合川姑娘“呆呆”開(kāi)始，一場(chǎng)場(chǎng)不設(shè)門(mén)檻、陌生人也能入席的殺豬宴，在這個(gè)冬天反復(fù)刷屏。有人說(shuō)是流量，有人說(shuō)是情緒價(jià)值，也有人干脆一句話總結(jié)：免費(fèi)的，誰(shuí)不去？

早上七點(diǎn)，我們從杭州主城區(qū)出門(mén)，天霧蒙蒙的，還下著毛毛雨。車窗外的城市，像被一層濕漉漉的冷氣包著，心里不免嘀咕：這種天氣，會(huì)不會(huì)很多人臨時(shí)不來(lái)了？

車子一路往建德開(kāi)，漸漸地，霧散了，雨停了，陽(yáng)光一點(diǎn)點(diǎn)露出來(lái)了。等車真正拐進(jìn)通往八畝丘的山路時(shí)，太陽(yáng)已經(jīng)高高掛起，甚至有點(diǎn)曬。路邊開(kāi)始出現(xiàn)指引牌——“殺豬宴往這里走”。一路上有三都鎮(zhèn)和前源村派出的工作人員指引道路維持交通。

八畝丘，在700米海拔之巔。去這里一定要走一條全長(zhǎng)近8公里的盤(pán)山公路，以其42個(gè)連續(xù)彎道而聞名，被譽(yù)為浙西的“小川藏線”。

山路十八彎，快到目的地時(shí)，看到路邊已經(jīng)停了一排車，車牌來(lái)自不同城市。

“山野姑娘小徐”家（八畝丘農(nóng)莊）的院子，比想象中要熱鬧得多。

院子里，桌子板凳已經(jīng)擺開(kāi)，桌上統(tǒng)一鋪著紅色格子桌布。院子上方拉著紅色橫幅，墻上掛著“福來(lái)”的紅布，風(fēng)一吹，一下一下晃著，很有年味。

人還沒(méi)坐下，就有人往你手里塞東西。香榧、橘子、番薯片，一盤(pán)一盤(pán)地遞給你。

“喝茶喝茶，自己種自己做的高山紅茶”。朱笑汶和小徐一邊招呼，一邊給人倒茶。

來(lái)自三都書(shū)畫(huà)社的書(shū)畫(huà)家們，現(xiàn)場(chǎng)寫(xiě)起了春聯(lián)，紅紙一鋪，“福”字一落筆，瞬間把年味寫(xiě)滿了整個(gè)院子。

“今天就算下雨都要來(lái)的！”

那么多蹭殺豬宴的，都是哪里來(lái)的？

蘭溪、金華、湖州……還有富陽(yáng)、蕭山、拱墅，問(wèn)了一圈，今天來(lái)的不少人，單程都在兩個(gè)小時(shí)左右。

董先生和太太，是從西湖區(qū)趕過(guò)來(lái)的�！扒皟商焖⒌叫⌒斓囊曨l，看著就覺(jué)得真實(shí)�！彼f(shuō)，本來(lái)只是想買(mǎi)點(diǎn)土豬肉，后來(lái)被拉進(jìn)了粉絲群，“說(shuō)好了來(lái)吃殺豬宴，今天就算下雨都要來(lái)的。一路開(kāi)過(guò)來(lái)，沒(méi)想到山里這么晴。”

葛女士一家四口是從金華來(lái)的，還拎著車?yán)遄�、橘子等水果�！拔掖髢鹤右欢ㄒ獊?lái)，我們這次也不是來(lái)參加活動(dòng)的，感覺(jué)更像是走親訪友。”她笑著說(shuō)，“那肯定要帶點(diǎn)東西�！�

新安江的張先生帶了一袋大米；杭州的阿K帶了一箱臍橙；杭州的貓哥帶了地方辣椒干和一只火腿；壽昌的張先生帶了一箱牛奶；三都鎮(zhèn)的原諒（網(wǎng)名）帶了兩雙棉鞋；金華的GY帶了一箱車?yán)遄雍鸵幌溟僮�；金華的李先生帶了一箱鯽魚(yú)；建德的邵先生帶了冬筍；麗水的李先生帶了車?yán)遄?.....

院子里，已經(jīng)有七八個(gè)博主架起了三腳架。

有人對(duì)著鏡頭介紹環(huán)境，有人不斷招呼網(wǎng)友“快來(lái)快來(lái)”，還有人一邊直播一邊找位置坐下，生怕錯(cuò)過(guò)好菜。

粗粗一數(shù)，現(xiàn)場(chǎng)擺了20多桌。10點(diǎn)左右，簽到表上已經(jīng)登記了五十多戶家庭，算下來(lái)一百多人。

“我們村以前也是這么殺的！”

上午的重頭戲，是殺年豬。

主持今天活動(dòng)的，是小徐的朋友小王。

她舉著一面小黃旗，一邊當(dāng)主持，一邊當(dāng)“臨時(shí)導(dǎo)游”�！拔沂锹�(tīng)小徐說(shuō)這事的，正好有空，就來(lái)幫忙。”說(shuō)得輕描淡寫(xiě)，卻是今天現(xiàn)場(chǎng)最忙的人之一。

一聲招呼，大家跟著她往殺豬的地方走。大隊(duì)人馬順著山路涌過(guò)去，像一個(gè)臨時(shí)組成的“鄉(xiāng)村旅游團(tuán)”。

空地上，一頭兩百多斤的土豬已經(jīng)被牽出來(lái)。五六個(gè)壯漢站在一旁，動(dòng)作熟練。

圍觀的人越聚越多，有人下意識(shí)問(wèn)：“要不要幫忙按？”旁邊的村民接話：“我們這兒專業(yè)的，客人只管吃就好了�！�

有的人站得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，有的人踮著腳看，有的人干脆站到高處，還有人緊張地捂著眼睛，又忍不住從指縫里看，有人小聲討論著“我們村以前也是這么殺的”……

廚房里，比院子還熱鬧。

大鍋已經(jīng)架起，豆腐在鍋里翻滾，熱氣直往上冒。另一邊，兩位大廚在切生姜、切青菜，菜刀落在案板上，“嗒嗒嗒嗒”，節(jié)奏飛快。

邊上的大圓桌上，一盆已經(jīng)調(diào)好的餃子餡放在桌上�！皝�(lái)來(lái)來(lái)，包餃子�！痹捯魟偮洌陀腥藝松先�。

“需要幫忙洗碗”“一起發(fā)一下筷子”“有人送水來(lái)了，一起幫忙抬一下”……現(xiàn)場(chǎng)，大家沒(méi)有明確的分工。誰(shuí)看見(jiàn)什么缺，就順手補(bǔ)上。

中午十二點(diǎn)，大家陸續(xù)入座。

“上菜咯——”

第一道，是油亮亮的紅燒肉，肥而不膩；接著是高山蘿卜燉排骨，排骨已經(jīng)燉得酥爛；豆腐燉咸肉，豆腐是那種老式豆腐，吸飽了湯汁；咸豬頭肉，被切得整整齊齊……

一桌坐七八個(gè)人，陌生人之間，很自然地開(kāi)始互相遞碗、遞碗，互相聊天。

有人感慨：“這頓飯，就像是老家農(nóng)村的味道。”

“多一個(gè)人知道八畝丘就好！”

看著大家陸續(xù)吃完飯，小徐終于坐下來(lái)喘了口氣。

“今天來(lái)了三百多人。很多是第一次來(lái)八畝丘的�！�

在她看來(lái)，如果沒(méi)有這樣一頓殺豬宴，很多人可能這輩子都不會(huì)拐進(jìn)這條山路，更不會(huì)知道這里還有這樣一片地方。

“能來(lái)一個(gè)算一個(gè)吧�！彼χf(shuō)“多一個(gè)人知道八畝丘就好。”

至于以后？她也沒(méi)想得太遠(yuǎn)�！昂竺孢@里要下雪了，大家還愿意來(lái)，那就再辦一次。”

院子里還留著飯后的熱鬧聲，有人聊天，有人曬太陽(yáng)，還有人在趕來(lái)的路上……

更有一批穿著紅色馬甲的志愿者在人群中忙前忙后。三都鎮(zhèn)前源村黨總支書(shū)記、村民委員會(huì)主任徐琬麗說(shuō)：“村里剛開(kāi)始的想法，跟農(nóng)莊主人朱姐一樣簡(jiǎn)單，就想找些人來(lái)前源村熱鬧熱鬧，沒(méi)想到來(lái)了那么多游客，讓我們很感動(dòng)。再過(guò)一段時(shí)間，山間的萬(wàn)畝野櫻花就要開(kāi)了（每年春天野櫻花盛開(kāi)，有數(shù)萬(wàn)畝，堪稱大杭州面積最大），歡迎大家繼續(xù)相約春天�！�

橙柿互動(dòng)·都市快報(bào) 記者 周辰璐

通訊員 劉喆

實(shí)習(xí)生 徐天奕

攝影/視頻 周濤 陳林森

編輯 高欣奕

審核 羅祎 王晨郁

校對(duì) 彭申蕾