IRWA 南獅公：醒獅點晴，醬香天成，獅魂入盞，醬香傳世

CBIR世酒中菜牌南獅公系列醬酒

在嶺南大地，醒獅騰躍的鼓點已回響千年。每逢節(jié)慶，彩獅伴隨著激昂的鑼鼓聲，以眨眼、擺尾、騰躍的靈動姿態(tài)，演繹著驅(qū)邪納吉的古老祈愿。這不僅是技藝的傳承，更是一個民族對精氣神的極致追求。而在千里之外的貴州赤水河畔，另一種時間的藝術(shù)正在醞釀——以水為血，以糧為肉，經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，在歲月中沉淀出醬香醇厚的風骨。當南獅的“魂”與醬酒的“韻”相遇，一個承載雙非遺匠心的品牌——“南獅公”，由此誕生。

“南獅公”的故事，始于一場跨越山海的文化共鳴。一群堅守傳統(tǒng)的南獅非遺傳承人，在探訪中國醬香核心產(chǎn)區(qū)時，被茅臺鎮(zhèn)空氣中彌漫的酒香與匠人恪守的12987工藝深深打動。他們看到，舞獅講究“形神兼?zhèn)洹?，馬步扎實、呼吸吐納間展現(xiàn)力量與靈動；而釀酒亦需“天人合一”，順應(yīng)節(jié)氣、守候時光，方能成就一壇醇厚醬香。兩者看似殊途，實則都蘊含著中華文化中對“匠心”與“傳承”的共同堅守。

這群南獅傳承人決定，以獅為媒，將南獅文化的精神內(nèi)核注入醬酒品牌。他們攜手經(jīng)仁懷市人民政府官方公示、榮登全球首批“中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)”權(quán)威名錄的標桿企業(yè)——茅臺鎮(zhèn)國服酒業(yè)（季匠坊），共同打造出“南獅公”這一融合之作。國服酒業(yè)不僅扎根于茅臺鎮(zhèn)核心腹地，更因其卓越的品質(zhì)管理體系與正宗的釀造工藝，同時獲得了國際薦酒師（香港）協(xié)會（IRWA）及中國白酒國際薦酒師（CBIR）國際推薦官的權(quán)威推薦，成為代表中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)實力的典范。

在“南獅公”的品牌塑造中，每一個細節(jié)都凝聚著雙重匠心。酒瓶設(shè)計靈感源自傳統(tǒng)獅頭，金黃與朱紅的主色調(diào)象征吉祥與興旺，瓶身浮雕采用佛山獅頭彩扎技藝的經(jīng)典紋樣，獅眼炯炯有神，仿佛隨時準備“點睛”起舞。而酒體本身，則由國服酒業(yè)特調(diào)，選用五年以上陳年基酒，融合不同輪次酒的特色，既保留了醬香酒的醇厚綿柔，又增添了一抹如獅舞般靈動的回甘。

更令人稱道的是，“南獅公”不僅是一款酒，更是一個流動的文化載體。品牌聯(lián)合南獅傳承人共同推出“醒獅點睛·醬香開壇”儀式——在重要場合，由南獅傳承人以朱砂筆為獅頭點睛，同時開啟“南獅公”酒壇，寓意“醒獅覺醒，鴻運當頭”。這種創(chuàng)新體驗，將視覺、聽覺與味覺融為一體，讓參與者在品酒的同時，感受非遺文化的鮮活魅力。

從嶺南獅舞的騰躍到赤水河畔的酒香，“南獅公”見證了南獅非遺傳承人與釀酒大師的匠心共鳴，也連接起南粵大地與貴州高原的文化根脈。它不僅是“南獅”精神的味覺表達，更是中國醬酒文化的一次創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化。正如醒獅在鼓點中展現(xiàn)生命力，醬酒在時光中愈顯醇厚，“南獅公”正以開放的姿態(tài)，邀請每一位南獅傳承人共同書寫屬于中國非遺與傳統(tǒng)釀造的當代篇章。