極目新聞?dòng)浾?姚赟 曹雪嬌

2024年8月10日，年僅41歲的欒留偉，為救三名落水兒童不幸犧牲。得知這一消息后，全國(guó)各地的人們來(lái)到他生前與妻子薛巧艷在北京經(jīng)營(yíng)的火鍋店，以“吃一頓飯”的方式表達(dá)敬意和緬懷。

欒留偉英雄店（圖源：記者拍攝）

時(shí)隔一年零四個(gè)月，極目新聞?dòng)浾咴俅蝸?lái)到這家火鍋店，店里依然生意興隆，煙火氣十足。每逢周末或假期，食客們都要排隊(duì)等待，仍有不少人是為了紀(jì)念欒留偉而來(lái)。

面對(duì)社會(huì)各界持續(xù)不斷的關(guān)照和愛(ài)意，薛巧艷表示，這家店不僅是夫妻倆多年奮斗的心血，更承載著他們所有的共同回憶，只要她的身體沒(méi)有問(wèn)題，她就會(huì)努力把店經(jīng)營(yíng)下去。

“英雄店”依然紅火

北京的氣溫已降至零下，寒風(fēng)呼嘯。海淀區(qū)西二旗，亮健容天老北京羊蝎子火鍋店里已經(jīng)忙活起來(lái)了。老板娘薛巧艷和員工們正忙著檢查食材、擦桌子、整理賬目，為兩個(gè)小時(shí)后的營(yíng)業(yè)做準(zhǔn)備。

上午11時(shí)許，店里迎來(lái)了第一批客人。剛點(diǎn)完餐，又有兩三波客人進(jìn)店，前臺(tái)的電話(huà)也響個(gè)不停。大廳里升起蒸騰的熱氣，服務(wù)員們也來(lái)回穿梭忙碌起來(lái)。薛巧艷見(jiàn)縫插針，一會(huì)兒接電話(huà)、一會(huì)兒安排座位。

這家店是欒留偉生前和薛巧艷一同經(jīng)營(yíng)的。他救人犧牲后，這家店便成了人們表達(dá)敬意與緬懷的地方。

當(dāng)時(shí)，有來(lái)自全國(guó)各地的顧客涌向店里，選擇以“吃一頓飯”的方式向欒留偉致敬，不少顧客在火鍋店?duì)I業(yè)前就來(lái)到店外排隊(duì)。

薛巧艷在一一介紹陌生網(wǎng)友送到店里的錦旗和題字（圖源：記者拍攝）

“那時(shí)候，因?yàn)榈却娜颂啵刻煜挛鐑牲c(diǎn)就要放晚飯的號(hào)?！钡陠T呂鳳釵告訴記者。

住在10公里外的王林（化名）就是其中之一。在過(guò)去的一年多里，他來(lái)了至少十幾回，店員也早已熟悉他的口味。他剛和朋友坐下，店員便走上前問(wèn)道：“還是老樣子嗎？”王林邊脫外套邊說(shuō)：“今天換個(gè)口味，來(lái)個(gè)羊拐筋鍋，再加一盤(pán)炸腐竹，一扎酸梅湯?！?/p>

王林告訴記者，他來(lái)這家店有兩個(gè)原因，一是向英雄致敬，二是因?yàn)椴似肺兜来_實(shí)不錯(cuò)，“既能品嘗到美食，還能照顧到英雄店的生意，一舉兩得?！?/p>

如今，雖不見(jiàn)最初“人滿(mǎn)為患”的景象，但店里的生意依舊紅火。薛巧艷介紹，這一年，火鍋店幾乎沒(méi)有淡季，即便是夏天生意也還算不錯(cuò)。入冬后，幾乎每晚都會(huì)排隊(duì)，尤其到了周末，排隊(duì)的人更多。有時(shí)候午餐時(shí)間段，店里也要忙到下午三四點(diǎn)鐘，下午五點(diǎn)又繼續(xù)營(yíng)業(yè)，一直要忙到晚上10點(diǎn)多。

妻子一人扛起擔(dān)子

這一年多來(lái)，薛巧艷一直在忙碌中度過(guò)。以前那些由丈夫操心的房租、進(jìn)貨和后廚等雜事，現(xiàn)在件件需要她親力親為。

薛巧艷和欒留偉（圖源：受訪(fǎng)者供圖）

欒留偉老家在山東泰安市，薛巧艷是湖南人，兩人不到20歲就來(lái)到北京打工，于2002年左右相識(shí)，并于2006年結(jié)婚。

2017年，兩人決心創(chuàng)業(yè)開(kāi)火鍋店，經(jīng)過(guò)幾年辛苦經(jīng)營(yíng)，生意總算穩(wěn)定了下來(lái)。然而，2024年又趕上了店鋪附近拆遷，他們又將火鍋店搬到了西二旗。

這期間，夫妻倆一直分工明確，欒留偉負(fù)責(zé)店里的大事，薛巧艷把更多精力分給家里的孩子。即便是去店里，她也是干著和服務(wù)員一樣的工作，只用管好大廳里的服務(wù)和衛(wèi)生。

直到2024年8月10日，欒留偉帶兩個(gè)女兒到河北廊坊固安縣永定河畔游玩，看到一名男子和三名兒童落水。欒留偉挺身而出，成功救起三個(gè)孩子，當(dāng)他再次返回水中救遇險(xiǎn)男子時(shí)，因體力不支，不幸溺水犧牲。

丈夫離開(kāi)后，薛巧艷也不得不開(kāi)始學(xué)習(xí)如何經(jīng)營(yíng)這家火鍋店。她說(shuō)，要跳出以前的“服務(wù)員身份”，站在經(jīng)營(yíng)者的角度去思考更多的問(wèn)題。從租房、食材安全，到新購(gòu)入的冰激凌口味是否有變化，再到打掃衛(wèi)生、接待客人、點(diǎn)餐等，這些店里的瑣碎事，都需要她一一操心。有時(shí)候碰到員工請(qǐng)假，她也需要頂班。

角色變化的同時(shí)，壓力也隨之而來(lái)。“以前只是身體累，現(xiàn)在會(huì)覺(jué)得腦袋不夠用?！毖η善G說(shuō)，擔(dān)子落到她一個(gè)人的肩上，有時(shí)壓力積攢到極限，她也會(huì)找個(gè)沒(méi)人的地方，對(duì)著丈夫的照片埋怨大哭，質(zhì)問(wèn)道：“你為什么不管我了？為什么留下我自己？”

短暫的情緒發(fā)泄之后，薛巧艷心里會(huì)好受一些。但是哭過(guò)之后，該面對(duì)的問(wèn)題依舊要面對(duì)，生活也還得繼續(xù)。

分出一半時(shí)間回山東照顧女兒

除了要操持火鍋店的經(jīng)營(yíng)，薛巧艷每個(gè)月還要分出一半時(shí)間，回山東老家照顧兩個(gè)女兒。

大女兒已經(jīng)14歲，正在讀初三，今年就要面臨中考，小女兒只有4歲。原本，大女兒的性格和父親欒留偉有些像，父女倆以前還會(huì)一起在抖音拍段子，大女兒還曾說(shuō)過(guò)“要做羊蝎子火鍋店繼承人”。

然而，親眼目睹父親的離去后，大女兒逐漸變得沉默寡言，也再?zèng)]說(shuō)過(guò)這樣的話(huà)。薛巧艷盡量不給大女兒任何壓力，但孩子難免受到情緒影響。有一次，大女兒寫(xiě)著寫(xiě)著作業(yè)就哭了起來(lái)，“其實(shí)她自己心里也明白，考得好一點(diǎn)，能為爸爸媽媽爭(zhēng)光?！?/p>

這一年多里，薛巧艷有時(shí)特別希望能和別人多聊聊丈夫，回憶起以往的點(diǎn)滴，好像這個(gè)人還在身邊從未離開(kāi)。但又怕聊到最后，她控制不住心里的思念，情緒崩潰，“所以身邊的人都怕和我聊起他”。

講述這些時(shí)，薛巧艷時(shí)不時(shí)會(huì)捏一捏、轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)左手無(wú)名指上的戒指，那是她的婚戒。她和欒留偉結(jié)婚時(shí)，兩人都是北漂沒(méi)什么錢(qián)，只買(mǎi)了一個(gè)普通的戒指。這么多年來(lái)，她一直戴著。

薛巧艷說(shuō)，當(dāng)初搬到這家火鍋店時(shí)，為了節(jié)約成本，店里砸墻、刷漆、安裝燈都是夫妻倆自己動(dòng)手的。當(dāng)時(shí)，欒留偉暢想，等店里生意穩(wěn)定了，就讓薛巧艷回家專(zhuān)心照顧小孩，他空閑的時(shí)候，就帶一家人出去玩幾天。

“每次想到這些話(huà)，就覺(jué)得留下了太多的遺憾。”薛巧艷說(shuō)，她有時(shí)候會(huì)想，如果人能像電視劇里演的那樣可以穿越就好了，如果還有機(jī)會(huì)，她想對(duì)丈夫說(shuō)一句：“我好想你?！?/p>

有顧客悄悄將錢(qián)塞進(jìn)紙巾盒

幸運(yùn)的是，盡管日子難熬，但來(lái)自社會(huì)的關(guān)愛(ài)和善意從未間斷。

這一年多來(lái)，有人給店里送來(lái)鮮花和錦旗，有人悄悄留下錢(qián)離開(kāi)，還有人給孩子外賣(mài)送蛋糕、零食。薛巧艷說(shuō)自己收到的善意太多，多到無(wú)法一一細(xì)數(shù)。

她回憶，曾經(jīng)有一位顧客將錢(qián)塞在紙巾盒里，又用厚厚的紙巾蓋住，服務(wù)員收拾餐桌時(shí)并沒(méi)有注意到。這位顧客離開(kāi)后，才打電話(huà)告訴店里此事，但對(duì)方是匿名來(lái)電，薛巧艷沒(méi)能找到這位顧客的信息，最終只能將這筆錢(qián)捐給了紅十字會(huì)。

還有一位顧客用餐后在店外徘徊許久，趁店里沒(méi)人將錢(qián)扔在吧臺(tái)上，騎著提前掃好的共享單車(chē)就離開(kāi)了。薛巧艷發(fā)現(xiàn)后趕緊讓妹夫騎電動(dòng)車(chē)去追，兩人追逐了近一公里后，在一處橋底下，妹夫才把錢(qián)塞回對(duì)方車(chē)筐里。

兩人拉扯間，那位顧客急著說(shuō)：“你要真不收，我回家都睡不著覺(jué)?！毖η善G卻堅(jiān)持拒絕：“大家的心意我都收下了，但錢(qián)我肯定不能收的?！?/p>

店里收到的快遞也不在少數(shù)，其中不少是兒童衣服和書(shū)籍。如果能找到郵寄地址，薛巧艷會(huì)直接寄回原地址。但很多時(shí)候，寄件人信息是匿名的，地址也是假的。實(shí)在沒(méi)辦法，她也只能收下這份善意。

在網(wǎng)絡(luò)上，來(lái)自陌生人的鼓勵(lì)和關(guān)心也從未間斷。薛巧艷每次打開(kāi)丈夫生前的抖音號(hào)，都會(huì)新增幾十上百條留言，其中有表達(dá)對(duì)欒留偉敬意的，也有關(guān)心薛巧艷母女的。2025年6月11日，她在一條視頻的評(píng)論區(qū)回復(fù)：“我是留偉媳婦！感謝大家一直以來(lái)的關(guān)心和支持，也感謝大家一直記得留偉。”

“把店一直開(kāi)下去”

在生意火爆的同時(shí)，火鍋店也悄然發(fā)生著變化。大門(mén)口多了一塊刻著“欒留偉英雄店”幾個(gè)大字的牌匾，店里的墻上還多了欒留偉的畫(huà)像，兩側(cè)懸掛著“齊魯好男兒”“人民英雄”“舍己救人”等十多幅錦旗和書(shū)畫(huà)作品。

網(wǎng)友送來(lái)的題字（圖源：記者拍攝）

薛巧艷坦言，她為此做了很久的心理準(zhǔn)備。在她看來(lái)，掛上這塊牌子和這幅畫(huà)像，意味著她必須接受丈夫離開(kāi)的事實(shí)。然而，這些都是顧客們的心意，她最后還是決定都展示出來(lái)，希望所有來(lái)店里吃飯的顧客也能感受到溫暖。

2025年3月，店門(mén)口掛上了“愛(ài)心驛站”的牌子，上面寫(xiě)著“讓愛(ài)流動(dòng)，讓希望生長(zhǎng)”，免費(fèi)為環(huán)衛(wèi)工人、快遞員提供茶水、應(yīng)急藥品等，免費(fèi)提供臨時(shí)休息、微波爐使用、無(wú)線(xiàn)網(wǎng)等。

薛巧艷表示，這些正是丈夫生前一直在堅(jiān)持做的?，F(xiàn)在，她要把這份善意繼續(xù)傳遞下去。她反復(fù)叮囑員工：“只要有人需要幫助，能做到的一定要幫?！?/p>

談及未來(lái)，薛巧艷說(shuō)，只要身體沒(méi)問(wèn)題，她會(huì)努力把店開(kāi)下去的。曾經(jīng)也有人問(wèn)她，生意這么好為什么不開(kāi)分店？她說(shuō)，這家店里有他們所有的回憶，有丈夫的心血，“只有他干過(guò)的店，才叫真正的‘英雄店’?！?/p>

（來(lái)源：極目新聞）