ICGIA × CBIR × 世界酒中國(guó)菜：三方聯(lián)動(dòng)以“地理標(biāo)志+創(chuàng)客共建”推動(dòng)南溪白酒香飄全球

繼2026年1月9日下午，由廣東省四川商會(huì)主辦、科通國(guó)際展覽（廣州）有限公司協(xié)辦的“四川省宜賓市南溪區(qū)灣區(qū)酒業(yè)市場(chǎng)座談會(huì)”在廣東四川商會(huì)（中山）照明電器分會(huì)圓滿舉行。本次“地理標(biāo)志+創(chuàng)客共建”推動(dòng)南溪白酒香飄全球會(huì)議由國(guó)際地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟（ICGIA）、中國(guó)白酒國(guó)際薦酒師（CBIR）聯(lián)合發(fā)起，并首次引入“世界酒中國(guó)菜”文化出海戰(zhàn)略，聚焦南溪作為濃香型白酒地理標(biāo)志潛力產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，以“創(chuàng)客共建+國(guó)際推薦+美食配飲”三位一體模式，打造中國(guó)白酒全球化發(fā)展的新范式。

這不僅是一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)對(duì)接會(huì)，更是一次文化出海的深度實(shí)踐——讓世界通過一桌中國(guó)菜，愛上一瓶南溪酒。

ICGIA：地理標(biāo)志是白酒出海的“文化身份證”

國(guó)際地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟（ICGIA）在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，地理標(biāo)志產(chǎn)品承載著特定地域的自然稟賦與人文工藝，是講好中國(guó)故事的天然載體。南溪地處中國(guó)白酒金三角核心區(qū)，氣候溫潤(rùn)、水源優(yōu)質(zhì)、窖泥獨(dú)特，具備申報(bào)“南溪濃香型白酒”國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“地理標(biāo)志不是標(biāo)簽，而是信任契約。”ICGIA代表指出，“當(dāng)海外消費(fèi)者看到‘Nanxi Baijiu – Geographical Indication’，他們購(gòu)買的不僅是一瓶酒，更是一片土地的風(fēng)土、一段歷史的傳承?！?/p>

ICGIA將協(xié)助南溪完善地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)體系，并推動(dòng)其納入中歐、RCEP等國(guó)際互認(rèn)框架，為南溪白酒進(jìn)入高端超市、免稅渠道及米其林餐廳鋪平道路。

CBIR創(chuàng)客共建：人人都是南溪酒的“國(guó)際推薦官”

中國(guó)白酒國(guó)際薦酒師（CBIR）主席戚偉川先生現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布“地理標(biāo)志酒·創(chuàng)客共建3.0”計(jì)劃，首次深度融合“世界酒中國(guó)菜”理念，提出：“白酒出海，不能只靠酒廠，更要靠餐桌?！?/p>

他介紹，CBIR將聯(lián)合全球中餐協(xié)會(huì)、海外川菜名廚、華人餐飲創(chuàng)業(yè)者，共同開發(fā)“南溪白酒配中國(guó)菜”風(fēng)味指南——如南溪老窖配東坡肉、陳釀濃香搭麻婆豆腐、輕柔新酒佐宮保雞丁，并通過短視頻、品鑒會(huì)、快閃宴等形式，在海外中餐館、私廚、文化中心落地“一菜一酒”體驗(yàn)場(chǎng)景。

“我們正在培訓(xùn)1000名‘美食酒薦創(chuàng)客’，他們既是中餐主理人，也是CBIR認(rèn)證的國(guó)際薦酒師。”戚偉川表示，“未來(lái)，你在悉尼吃水煮魚時(shí)，薦酒師會(huì)為你推薦一杯來(lái)自中國(guó)南溪的5年窖藏濃香——這就是文化出海的日?；??！?/p>

創(chuàng)客可通過“美酒共建店”平臺(tái)認(rèn)領(lǐng)南溪窖池、定制專屬批次，并綁定菜品組合銷售，實(shí)現(xiàn)“酒+菜+文化”一體化變現(xiàn)。該模式將在舊金山、曼谷試點(diǎn)，單店月均帶動(dòng)白酒銷售擬增長(zhǎng)300%。

“世界酒中國(guó)菜”：讓白酒從“佐餐飲品”升級(jí)為“文化主角”

座談會(huì)上，“世界酒中國(guó)菜”倡議獲得廣泛響應(yīng)。中山市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何曉君指出：“過去白酒在海外多被當(dāng)作烈酒飲用，忽略了其與中餐千年的共生關(guān)系?，F(xiàn)在，我們要把白酒請(qǐng)回餐桌中央?！?/p>

CBIR聯(lián)合ICGIA宣布啟動(dòng)“百城千宴·世界酒中國(guó)菜南溪行”全球推廣計(jì)劃：

●擬聯(lián)合海外500家中高端中餐廳推出“南溪白酒配餐菜單”；

●擬在科通春季展設(shè)立“地理標(biāo)志酒×中國(guó)菜”沉浸式品鑒區(qū)；

●邀請(qǐng)世酒中菜星廚與CBIR薦酒師共創(chuàng)“白酒風(fēng)味料理實(shí)驗(yàn)室”。

廣東食藥同源健康研究中心主任對(duì)此高度贊賞：“‘世界酒中國(guó)菜’不是簡(jiǎn)單搭配，而是用全球聽得懂的語(yǔ)言，講述中國(guó)白酒的味覺哲學(xué)。愿南溪成為這一文化工程的首發(fā)產(chǎn)區(qū)。”

五維協(xié)同：構(gòu)建地理標(biāo)志白酒國(guó)際生態(tài)閉環(huán)

在ICGIA、CBIR與“世界酒中國(guó)菜”三方共識(shí)下，會(huì)議明確五大行動(dòng)路徑：

1.標(biāo)準(zhǔn)共建：推進(jìn)“南溪濃香型白酒”共建國(guó)際薦酒師認(rèn)證，制定國(guó)際配餐適配標(biāo)準(zhǔn)；

2.創(chuàng)客孵化：培育“美食酒薦創(chuàng)客”，覆蓋餐飲、電商、文旅多場(chǎng)景；

3.渠道聯(lián)動(dòng)：通過CBIR海外巡展+中餐出海聯(lián)盟，打通B端與C端；

4.內(nèi)容輸出：制作《南溪酒與中國(guó)味》多語(yǔ)種短視頻，在TikTok、YouTube傳播；

5.體驗(yàn)升級(jí)：在南溪建設(shè)“地理標(biāo)志酒×中國(guó)菜”國(guó)際研學(xué)基地，吸引海外游客溯源品鑒。

結(jié)語(yǔ)：一瓶南溪酒，一桌中國(guó)菜，一個(gè)世界舞臺(tái)

當(dāng)國(guó)際薦酒師賦予白酒身份，當(dāng)創(chuàng)客共建激活市場(chǎng)毛細(xì)血管，當(dāng)世界餐桌成為文化課堂——南溪白酒的國(guó)際化，不再是單向輸出，而是一場(chǎng)全球共品、共創(chuàng)、共享的味覺對(duì)話。

在ICGIA的標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航下，在CBIR的創(chuàng)客網(wǎng)絡(luò)中，在“世界酒中國(guó)菜”的煙火氣里，南溪正以一瓶好酒，向世界遞出一張醇香四溢的中國(guó)名片。

—— 完 ——

發(fā)布單位：國(guó)際地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟（ICGIA）

聯(lián)合發(fā)布：中國(guó)白酒國(guó)際薦酒師（CBIR）｜世界酒中國(guó)菜全球推廣辦公室

戰(zhàn)略支持：廣東省四川商會(huì)、科通國(guó)際展覽（廣州）有限公司

發(fā)布日期：2026年1月12日